ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια μεγάλη λεκάνη βάζουμε αλεύρι κάνουμε λακουβίτσα και μέσα ρίχνουμε την μαγιά την ζάχαρη και νερό χλιαρό.
Σκεπάζουμε πολύ καλά είτε με μεμβράνη είτε με λαδόκολλα και κουβέρτα για περίπου 10λεπτα σε πολύ ζεστό μέρος.
Ζεσταίνουμε φούρνο στους 60 βαθμούς όση ώρα περιμένουμε να φουσκώσει η μαγιά.
Μετά τα 10λεπτα ξεσκεπάζομαι την ζύμη και αρχίζουμε να ζυμώνουμε ρίχνοντας σταδιακά ξανά χλιαρό νερό με λίγο αλάτι μέσα σ' αυτό.
Ζύμωμα αρκετό χρειάζεται και έπειτα ξαναβάζουμε την μεμβράνη ή την λαδόκολλα με την κουβέρτα και τοποθετούμε στον ζεστό φούρνο μέσα τη λεκάνη με την ζύμη αφού έχουμε κλείσει τον φούρνο αρκετά λεπτά πριν βάλουμε την λεκάνη μέσα σ αυτόν.
Αφήνουμε περίπου 20λεπτα βγάζουμε την λεκάνη και έχει φουσκώσει αρκετά η ζύμη.
Προθέρμανση φούρνου στους 220 βαθμούς γυρίζουμε την ζύμη στην γάστρα αφού έχουμε ρίξει στον πάτο αλεύρι να μην κολλήσει το ψωμί.
Βάζουμε στον φούρνο για το ψήσιμο και χαμηλώνουμε στους 180βαθμους και ψήνουμε για 30 λεπτά έπειτα ανεβάζουμε στους 220 βαθμούς και συνεχίζουμε για 10 λεπτά το ψήσιμο του ψωμιού μας και είναι πανέτοιμο...Καλή επιτυχία!!!!
Συνταγή κ φωτό από Σοφια Ευα-ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!
