Χοιρινό με σπανάκι !!!!
Υλικά
1 κιλό κρέας της αρεσκείας σας
1 κιλό σπανάκι
1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα
1 ματσάκι μυρώνια
1 ματσάκι καυκαλήθρες
1/2 ματσάκι άνηθο
λίγο μαϊντανό
αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο
1 ποτήρι του κρασιού κρασί λευκό 2 αυγά
χυμό από δυο λεμόνια
Εκτέλεση
Τσιγαρίστε τα κρεμμυδάκια και ρίξτε το κρέας .
Μόλις κάνει καλό χρώμα το κρέας σβήστε με το κρασί και βάλτε το αλάτι και το πιπέρι .
Όταν εξατμιστεί τελείως το κρασί βάλτε το σπανάκι κομμένο σε χοντρά κομμάτια και ρίξτε και τα υπόλοιπα μυρωδικά.
Σκεπάστε με νερό και βράστε το φαγητό για μια ώρα στην κατσαρόλα η σε 40 λεπτά στην χύτρα.
Για το αβγολέμονο.
Στο μπλέντερ χτυπήστε πρώτα τα ασπράδια κ μετά τους κρόκους
Ρίξετε το λεμόνι κ ζουμί λίγο λίγο από το φαγητό .
Αν θέλετε μπορείτε να παραλείψετε μυρωνια κ καυκαληθρες...!!!
ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΦΩΤΟ ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
