ΕΤΟΙΜΑ ΚΑΙ ΤΑ ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ !!!!! ΠΕΤΥΧΑΝ ΟΠΩΣ ΤΑ ΗΘΕΛΑ!!!!!!!!!!!!!ΓΕΥΣΤΙΚΑ,ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΑ,ΣΠΕΣΙΑΛ ΜΕΛΩΜΕΝΑ!!!!Tzeni Tsanaktsidou
ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΕΤΡΑΜΕ ΜΕ ΤΟ ΙΔΙΟ ΠΟΤΗΡΙ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ:
1.150 γραμμάρια αλεύρι,
3 ποτήρια λάδι ανάμικτο(ελαιόλαδο καλό,σπορέλαιο καλό),
1 ποτήρι σιμιγδάλι ψιλό,
μισό ποτήρι ζάχαρη,
3 πορτοκάλια το ξύσμα και το χυμό τους,
1 κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο,
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ,
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα,
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα,
6 κουταλιές της σούπας κονιάκ.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βάζουμε στην λεκάνη το λάδι την ζάχαρη,το ξύσμα,το γαρίφαλο,την κανέλα,και τα ανακατεύουμε με σύρμα!
Ρίχνουμε το χυμό μέσα στο οποίο διαλύσουμε την σόδα!
Ανακατεύουμε με σύρμα!
Ρίχνουμε το κονιάκ και ανακατεύουμε με σύρμα!
Τέλος.ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι και το μπέικιν και ζυμώνουμε πολύ πολύ απαλά !
Δεν χρειάζεται πολύ ζύμωμα δεν θέλουμε να αποβάλει την υγρασία της η ζύμη!
Οπότε προσοχή στο αλεύρι!
Πλάθουμε και τοποθετούμε σε λαδόκολλα στο ταψί!
Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς προθερμασμένο μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα!
ΣΙΡΟΠΙ:
Βρίζουμε 4 ποτήρια νερού με 4 ποτήρια νέγρου ζάχαρη μόλις πάρει βράσει το κατεβάζουμε και προσθέτουμε 200 γραμμάρια μέλι!
Σιροπιάζομαι ζεστά μελομακάρονα κρύο σιρόπι!!!
Συνταγή εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!
