Συνταγη:
Βαζουμε στο μπολ 6 ασπραδια και με λιγο αλατι τα χτυπαμε σε πολυ σφιχτη μαρεγκα!
Βαζουμε σε αλλο μπολ 70 ml σπορελαιο,100 γραμμαρια αλευρι φαριναπ,20 γραμμαρια κακαο,2 βανιλιες και ανακατευουμε με συρμα!
Ριχνουμε 80 ml γαλα και ανακατευουμε!
Ριχνουμε 6 κροκους 1 βανιλια και ανακατευουμε!
Οποτε παιρνουμε 2 κουταλιες γεματες μαρεγκα και ριχνουμε στο μιγμα με τους κροκους ανακατευουμε!
Ξαναριχνουμε 2 κουταλιες μαρεγκα και ξαναανακατευουμε πολυ απαλα με.μαριζ!
Η ιδια διαδικασια για ολη την μαρεγκα!
Τοποθετουμε το μειγμα στην λαδοκολα σε μετριο ταψι!
Προθερμενουμε τον φουρνο στους 150 βαθμους και τοποθετουμε μεσα το ταψι της κουζινας γεματο εως την μεση νερο!
Βαζουμε μεσα το ταψι με το μιγμα μας και το ψηνουμε για 70 λεπτα!
Οταν το βγαλουμε επειδη ειναι πολυ αφρατο το αφηνουμε να κρυωσει πολυ καλα και το κοβουμε στην μεση με προσοχη!
ΚΡΕΜΑ:
Βαζουμε 1 λιτρο γαλα με μια κουπα ζαχαρη να ζεσταθει!
Ριχνουμε μεσα 4 κουταλιες της σουπας κορν φλαουρ με 2 κουταλιες.γεματες της σουπας αλευρι αφου προηγουμενως τα διαλυσαμε σε λιγο απο το ζεστο γαλα!
Ανακατευουμε και οταν πηξει κατεβαζουμε και προσθετουμε,1 βανιλια,2 κροκους αυγων,4 κουταλιες της σουπας βουτυρο!
Αφηνουμε να.κρυωσει την χτυπαμε με το μιξερ να αφρατεψει και προσθετουμε μεσα 1 κουπα σαντιγυ χτυπημενη ανακατευοντας την απαλα!
Οποτε τοποθετουμε τον ενα πατο στην πιατελα,βαζουμε κρεμα κλεινουμε με τον αλλο πατο ξανα κρεμα και πανω τριμμενη σοκολατα!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Τzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!
