Γλυκό βερίκοκο χρυσοκίτρινο αρωματικό καλοκαιρινό !!!
ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
44 βερυκοκα αγουρα,
2 κιλα ζαχαρη,
400 ml νερο,
4 βανιλιες,
1 κουπα ασβεστη διαλυμενη σε 4 λιτρα νερο,
1 λεμονι φυσικο το χυμο του
Πλενουμε και καθαριζουμε απο την φλουδα και τα κουκουτσια τα βερυκοκα!
Τα τρυπαμε παντου με πιρουνι και τα τοποθετουμε στον ασβεστη!
Τα αφηνουμε 4 ωρες!
Στην συνεχεια τα πλενουμε 12 νερα και τα τοποθετουμε στο στραγγιστηρι!
Βαζουμε την ζαχαρη με το νερο να βρασει 10 λεπτα και τα ριχνουμε μεσα τα βραζουμε 10 λεπτα!
Τα αφηνουμε ενα 24ωρο !
Στην συνεχεια τα βγαζουμε με τρυπητη κουταλα προσεχτικα σε στραγγιστηρι,δενουμε το σιροπι τα τοποθετουμε μεσα τα βραζουμε μια δυνατη φωτια τελος προσθετουμε το χυμο και οταν σβησουμε της βανιλιες!
Κουναμε την κατσαρολα 3 φορες και τοποθετουμε σε αποστειρωμενα βάζα.
Συνταγή από κ. Tzeni Tsanaktsidou -ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!
