Χοντρό στο φούρνο με πατάτες!!Ζουμερό και μελωμένο !!!
Υλικά
1,5 κιλό κρέας από χεράκι προβατίνα λεπτοκαμωμένο
1 κιλό πατάτες καθαρισμένες
χυμό από 2 λεμόνια
2 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλιά καλά γεμάτη πελτέ αλμυρό, αν δεν έχετε μπορείτε να ανακατέψετε μία κουταλιά πελτέ του εμπορίου με αλάτι και να τον κάνετε εσείς αλμυρό
πιπέρι και λίγο αλάτι
νεράκι να σκεπάζει το φαγητό!!
Εκτέλεση
Βάζετε το κρέας με τις πατάτες μέσα στο ταψί αλατοπιπερώνετε και ψιλοκόβετε το σκόρδο λιώνετε μέσα στο νερό τον πελτέ και ρίχνετε στο κρέας στύβετε τα λεμόνια και ρίχνετε και το νεράκι σκεπάζετε με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο και αφήνετε το φαγητό να βράσει καλά και να ψηθεί το κρέας, όταν το κρέας ψηθεί και είναι πολύ μαλακό τότε ανοίγετε το αλουμινόχαρτο για να κάνουν χρώμα οι πατατούλες και να μελώσει η σάλτσα τους ,ψήνετε στους 220 βαθμούς σε αέρα!!
Συνταγή από κ Μαγειρεύουμε με την Γωγω Σαμίου - Gogo Samiou.
