ΚΑΤΙ ΩΡΑΙΟ ΨΗΝΕΤΑΙ!!!!!
ΠΟΛΥ ΑΦΡΑΤΑ,ΓΕΥΣΤΙΚΑ ΑΛΜΥΡΑ ΤΣΟΥΡΕΚΑΚΙΑ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΚΑΣΕΡΙ!!!
ΣΥΝΤΑΓΗ:
Βαζουμε στο μπολ 1 φακελακι ξερη μαγια,2 κουταλιες της σουπας ζαχαρη,1 ποτηρι νερου γαλα.χλιαρο φρεσκο και ανακατευουμε με συρμα!
Ριχνουμε μισο ποτηρι σπορελαιο, 1 ποτηρι γιαουρτι διαλυμενο με λιγο νερο ζεστο και ανακατευουμε με συρμα 2 λεπτα!
Προσθετουμε 3 ποτηρια αλευρι αλλα σιγα σιγα,1 κουταλακι του γλ αλατι και αρχιναμε να ζυμωνουμε!
Ριχνουμε αλευρι χουφτα χουφτα ωσπου να γινει μια μαλακη σταθερη λεια ζυμη!
Την μεταφερουμε σε αλευρωμενο παγκο και την ζυμωνουμε 10 λεπτα!
Την σκεπαζουμε για 1 ωρα!
Στην συνεχεια την κοβουμε σε μικρα ισα κομματακια!
Αυτα τα κομματακια τα φτιαχνουμε μπαλιτσες!
Τις σκεπαζουμε για 30 λεπτα!
Μετα καθε μπλιτσα την ανοιγουμε με το χερι ενα φυλλαρακι!
Βαζουμε μεσα μια λεπτη λωριδα φετας κασερι και το κλεινουμε σε ρολο !
Οταν τελειωσουμε ολη την διαδικασια κανουμε ανα 3 ρολακια την πλεξουδα και τα βαζουμε στην λαδοκολα στο ταψι!
Τα αφηνουμε να ξεκουραστουν τουλαχιστον 1 ωρα!
Στην ουσια οσονποιο πολυ ξεκουραζονται τοσο ποιο πολυ αφρατα γινονται στο ψησιμο!
Τελος τα αλοιφουμε με κροκο αυγου αραιωμενο με λιγο νερο και τα ψηνουμε στους 180β προθερμασμενο μεσαια σχαρα αντιστασεις 20 με 25 λεπτα αναλογα τον φουρνο!
Με το μεγεθος που τα εφτιαξα εκανα 20!!!!!
Συνταγή φωτογραφία από κ. Tzeni TsanaktsidouΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!
