Μελιτζάνες ψητές στο φούρνο με σαλτσούλα και τυράκια...ψήθηκαν λίγο παραπάνω αυτή τη φορά αλλά μύρισαν τα τυριά περισσότερο και έγιναν πιο νόστιμα 😋
Υλικά
4-5 μελιτζάνες
4 ώριμες ντομάτες
Λίγο ελαιόλαδο
Αλάτι πιπέρι ρίγανη
Τυριά μοτσαρέλα και regato.
Εκτέλεση
Κόβουμε σε χοντρές φέτες τις μελιτζάνες τις βάζουμε σε αλατισμένο νερό για καμιά ωρίτσα... Κατόπιν τις ξεπλένουμε πολύ καλά και τις αφήνουμε λίγο να στραγγίσουν... Τις στρώνουμε πάνω σε λαδόκολλα αλατίζουμε και ραντίζουμε με ελαιόλαδο... Τις βάζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς ίσα να πάρουν ελαφρύ χρώμα....✓✓.
Έχουμε ψήσει τη σάλτσα ντομάτας με λίγο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι ρίγανη σκορδάκι ψιλοκομμένο και λίγο πελτέ ντομάτας... Βάζουμε μία κουταλιά σάλτσα και την απλώνουμε πάνω στην μελιτζάνα προσθέτουμε τυριά και φουρνίζουμε ξανά μέχρι να ροδίσουν...✓✓
Γίνονται πολύ νόστιμες και γευστικές σαν λουκούμι!!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Marina Hatzidaki ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
