Υλικά
1 Βιτάμ την πλάκα
8 αυγά
2 ποτήρια ζάχαρη
2 βανίλιες
2 ποτήρια καρύδα τριμμένη
1 κόκκινη φαρινα που φουσκώνει, κρατάμε δύο τρεις κουταλιές, βάζουμε γύρω στα 450 γρ
Σιρόπι
3 ποτήρια νερό
2 και μισό ποτήρια ζαχαρη
Φλούδες λεμονιού
1 κουταλιά χυμό λεμονιού
Βράζουμε από την ώρα που αρχίζει ο βρασμός πέντε έξι λεπτά και αποσύρουμε .
.
Εκτέλεση
Έχουμε βγάλει από το ψυγείο Βιτάμ και αυγά σε θερμοκρασία δωματίου, σε λεκάνη χτυπάμε Βιτάμ και ζάχαρη να αφρατεψουν, ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά τις βανίλιες την καρύδα, και κατόπιν το αλεύρι λίγο λίγο όταν ενωθούν όλα καλά αδειάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί χωρίς να πασπαλίζουμε με αλεύρι και ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 175 βαθμούς για 40-45 λεπτά τρυπάμε με μαχαίρι και όταν βγει καθαρό το βγάζουμε από το φούρνο αφήνουμε να κρυώσει, χαράζουμε σε κομμάτια σιροπιαζουμε με χλιαρό σιρόπι και πασπαλίζουμε με καρύδα. Καλή επιτυχία!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Litsa Kokkoni ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
