Τηγανιά κοτόπουλο.. Ρύζι με σαφράν και Πράσινη δροσερή σαλάτα!!!
Για την Τηγανιά.:
2 φιλέτα κοτόπουλο στήθος
1 πράσινη πιπεριά
1 κρεμμύδι
1 κουτ σούπας μουστάρδα
1 μικρό κουτάκι κρέμα γάλακτος
Για το Ρύζι. :
200γρ ρύζι τύπου Αμερικής
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Λίγο σαφραν για άρωμα περίπου 10- 15 στυμονες.
Για τη σαλάτα :
Τρυφερα μαρουλια
Αγγούρι
Ραπανάκια
Φρέσκο κρεμμυδάκι
Ανιθο
Ξύδι λάδι αλάτι.
ΕΚΤΈΛΕΣΗ :
Τηγανιά.
Ψιλοκοβω το κρεμυδι και την πιπεριά και μπουκιτσες το κοτόπουλο.
Τα σοτάρω πολύ καλά να πάρει χρώμα από παντού το κοτόπουλο.
Διαλύω σε μισό ποτήρι νερό ένα κουτ της σούπας μουστάρδα και τη ρίχνω να βράσει μέσα το κοτόπουλο.
Αν θέλετε τρίψτε και λίγο ντομάτα εγω έβαλα μισή που είχα.
Μετά ρίχνω την κρέμα και βάζω καπάκι για 10 λεπτά περίπου σε σιγανή φωτιά.
Όταν το ανοίξω να είναι ωραίο πηχτό.
Στο τέλος βάζω λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό.
.
Ρυζι :
Σοταρω ψιλοκομμένο κρεμυδι κια ρίχνω το ρύζι να καβουρδιζει λίγο.
Μετά βάζω νεράκι 2μιση φορές το βάρος του ρυζιού.
Ρίχνω το σαφραν και αφήνω να βράσει να πιει τα υγρά του.
Ανακατεύω συχνά.
.
Για τη σαλάτα
Ψιλοκοβω τα φρέσκα μου λαχανικά και τα βάζω όλα σε μια ωραία πιατέλα.!!!
Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!!!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Alexia AidonidouΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
