Παξιμάδια Ζακύνθου μοναδικά !!!
Υλικά
1 κούπα κρασί
1 κούπα πορτοκάλι χυμό.
2κουπες λάδι ελαφρύ.
1και μισή κούπα ζάχαρη.
1κούπα σταφίδες.
1 κουταλιά της σούπας κανέλα μισή γαρίφαλο.
2κουταλακια μπεκιν
1κουταλακι σόδα.
1κουτ σούπας γλυκάνισο.
1κιλο περίπου αλεύρι γία όλες τις χρήσεις.
Σουσάμι γία απάνω.
Όλα μαζί τα υγρά σε ένα μπολ, στο πορτοκάλι διαλισαμε την σόδα τα ανακατεύουμε και Ρίχνουμε μέσα και την ζάχαρη και το ξύσμα από τα πορτοκάλια που στιψαμε. 3πορ.
Κατοπιν Ρίχνουμε τα μυρωδικά και τέλος το αλεύρι και ζυμώνουμε.
Τα κάνουμε κορδόνια και τα τυλίγουμε με σουσάμι.
Τα βάζουμε στη λαμαρίνα και τα χαράζουμε.
Γίνονται 3μπαστουνια.
Τα ψήνουμε 1ωρα περίπου μόλις ροδίσουν τα χωρίζουμε και τα ψήνουμε λίγο ακόμα να στεγνώσουν.
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Παλμιρα Αριστου
