ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ ΨΗΤΗ ΣΚΟΡΔΑΤΗ ΣΑΝ ΣΑΛΑΤΑ..♥️
Συνοδέψτε με Bake rolls σκόρδου.
ΥΛΙΚΑ
1 Κιλό μελιτζάνες ψητές κομμένες σε κύβους
1 σκελίδα σκόρδο
10 ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες
Ξύδι κατά βούληση με προσοχή γιατί μετά το πιάνει περισσότερο
1/2 ποτήρι του κρασιού λάδι
5 κουταλιές σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
Αλάτι.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ψήστε τις μελιτζάνες και αφαιρέστε την φλούδα τους κόψτε σε κύβους και βάλτε σε μπολ,Τρίψτε το σκόρδο στον τρίφτη και πρόσθεσε τις λιαστές,,ρίξτε τον μαϊντανό πολύ ψιλοκομμένο προσθέστε το λάδι το ξύδι και το αλάτι...Ανακατέψτε και βάλτε στο ψυγείο. !!
Σε ένα ταψάκι πάνω σε λαδόκολλα στο γκριλ του φούρνου τις έψησα στους 220 μέχρι να μαλακώσουν καλά και να βγάλω την φλούδα τους.
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Gogo Samiou ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
