Χοιρινή τηγανιά με γραβιέρα και λαχανικά..!!

Χοιρινή τηγανιά με γραβιέρα και λαχανικά..!!

Υλικά
1 κιλό χοιρινό κρέας σε μπουκιές από την μεριά του λαιμού
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1 πιπεριά Φλωρίνης
1 πιπεριά πράσινη κέρατο
100 gr γραβιέρα σε κομμάτια
1 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί
θυμάρι ή θρούμπι
αλάτι και λίγο πιπέρι
ελαιόλαδο

Εκτέλεση
Βάλτε το κρέας στο τηγάνι, γεμίστε με νερό το τηγάνι και αφήστε στη φωτιά να βράσει μέχρι να εξατμιστεί τελείως το νερό του.
Στην συνέχεια ρίξτε το ελαιόλαδο το κρεμμύδι το σκόρδο και τις πιπεριές. τσιγαρίστε περίπου για 2 λεπτά τα λαχανικά και σβήστε με το κρασί.
Μόλις εξατμιστεί τελείως το κρασί ρίξτε το τυρί σε κύβους , ανακατέψτε μία φορά με το κουτάλι και αποσύρετε από τη φωτιά.. σερβίρεται ζεστό.!!

Εκτέλεση φωτό από Gogo Samiou OI XΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

*Λουκάνικα με πατάτες στον φούρνο με μπύρα !!!

Λουκάνικα με πατάτες στον φούρνο με μπύρα - Sausages with potatoes in the oven

Σήμερα μαγειρεύουμε ένα αγαπημένο φαγητό μικρών και μεγάλων. Λουκάνικα μς πατάτες στον φούρνο με μπύρα και λαχανικά! Δε φαντάζεστε τη νοστιμιά που παίρνουν οι πατάτες από την μπύρα, τα λαχανικά και τα λουκάνικα.


Υλικά (Ingredients):

-2 κολοκυθάκια (2 zucchini)
-1 πιπεριά κόκκινη (1 red pepper)
-3 πατάτες (3 potatoes)
-800 γρ. λουκάνικα χωριάτικα (800 g sausages)
-1 κ.γ. ρίγανη (1 tsp. oregano)
-1 κ.σ. μουστάρδα (1 tbsp. mustard)
-3 κ.σ. ελαιόλαδο (3 tbsp. olive oil)
-αλάτι (salt)
-μαυροπίπερο (black pepper)






ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΑΤΩΝΤΑΣ ΕΔΩ --> https://www.youtube.com/watch?v=JNjD3DO95Kc&feature=youtu.be&fbclid=IwAR1OE8jeBzdy-1KH2JuNCyzPXm7MEm6M2NqkVvRA74hczDrEprXjSCYtggg









 Daylight by Jay Someday https://soundcloud.com/jaysomeday
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported  — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/daylight-jay-someday
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/FTTgw2cglKY

Δείτε τη Συνταγή

Τούρτα Rafaello !!!

Τούρτα Rafaello !!!-Oλόλευκη χιονισμένη με καρύδα τούρτα !!!

Παντεσπάνι
380 γρ αλεύρι φαρίνααπ ανακατεμένο με 2 κ γλ γεμάτα μπέικιν πάουντερ
250 γρ ζάχαρη
180 γρ γιαούρτι
150 γρ αμύγδαλα τριμμένα
5 αυγά
180 μλ αραβοσιτέλαιο
120 μλ γάλα καρύδας
30 γρ ινδοκαρυδο. Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να γίνει αφρός προσθέτουμε το γιαούρτι ανακατεύουμε απαλά με μαριζ βάζουμε εναλλάξ τα υπόλοιπα υλικά και τελευταίο το αλεύρι αδειάζουμε σε βουτυρωμένη αρκετά βαθιά φόρμα 20 εκ ψήνουμε σε αντίστασης στους 170 β για 50 με 60 λεπτά αφήνουμε να κρυώσει κόβουμε σε 3 δίσκους.

Γέμιση
500 μλ κρέμα γάλακτος χτυπημένης με 40 γρ άχνη
200 γρ σοκολάτα άσπρη λιωμένη με 50 μλ γάλα καρύδας
200 γρ τυρί κρέμα Φιλαδέλφεια χτυπημένο. 50 γρ ινδοκάρυδο.ενώνουμε την λιωμένη χλιαρή σοκολάτα με το τυρί κρέμα με το μίξερ βάζουμε λίγη λίγη την σαντιγυ και ανακατεύουμε με μαρίζ με απαλές κινήσεις τέλος βάζουμε το ινδοκαρυδο.
Το γάλα καρύδας ήταν 400 μλ το υπόλοιπο που έμεινε βάζουμε 1 κσ άχνη και βρέχουμε το παντεσπάνι
Συναρμολογούμε παντεσπάνι γάλα σαντιγί καλύπτουμε όλη την τούρτα με σαντιγί πασπαλίζουμε με ινδοκαρυδο βάζουμε στο ψυγείο για 2_3 ώρες.
Το παντεσπάνι το επάνω μέρος το έκοψα λεπτή φέτα για να είναι επίπεδο και δεν το χρησιμοποίησα.
Μπορούμε στην κρέμα να βάλουμε τριμμένα raffaello.


Εκτέλεση συνταγή από Πετρινα Μπαρδανη‎ ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή

Σουδάκια εύκολα !!!

Απίθανα σουδάκια πανεύκολα !!!

Υλικά
250γρ. αλεύρι
Μισό λίτρο νερό
125γρ. βούτυρο
7 αυγά
Μια κουβερτούρα γάλακτος 125γρ.
Μια κρέμα ζαχαροπλαστικής (σε φακελάκι)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο να λιώσει , βάζουμε το νερό , μετά το αλεύρι σιγά σιγά να μην σβολιάσει
Το ανακατεύουμε για 10 λεπτά να γίνει μια σφιχτή ζύμη , το αφήνουμε και κρυώνει , το βάζουμε στο μίξερ
Βάζουμε μέσα ένα ένα τα αυγά.
Τους δίνουμε ότι σχήμα θέλουμε και τα ψήνουμε στους 200° για ένα τέταρτο
Όταν κρυώσουν τα κόβουμε στην μέση , τους βάζουμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής (η δοσολογία είναι πάνω στο φακελάκι)
Λιώνουμε και την κουβερτούρα και την βάζουμε πάνω!

ΣΥΝΤΑΓΉ ΦΩΤΌ ΕΚΤΈΛΕΣΗ ΑΠΌ Giannis Artemis Peteinarakis – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Δείτε τη Συνταγή

Μπουτάκια κοτόπολο τυλιχτό με μπέικον φούρνου !!!

Για μια ξεχωριστή γεύση μπουτάκια από κοτόπουλο τυλιγμένα με μπέικον και δενδρολίβαλο ..μαζί με πατατούλες στον φούρνο μπουκιά και συχώριο !!!

ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αγοράζουμε μπουτάκια ξεκοκκαλισμένα φιλέτο .
Τα ανοίγουμε τα αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε στην μέση το μπέικον και τα δένουμε στρογγυλά με σπάγγο .
Μπήγουμε και μια φουντίτσα φρέσκο δενδρολίβανο και τα αφήνουμε στην άκρη.

 Καθαρίζουμε κόβουμε τις πατάτες κυδωνάτες και τις βάζουμε στην γάστρα ή στο ταψί αν δεν έχουμε.
Προσθέτουμε και τα μπουτάκια από πάνω και ρίχνουμε αλάτι πιπέρι κουρκουμά λεμόνι χυμό 1 πορτοκάλι το χυμό 1 κύβο ξυσμένο με το μαχαίρι 1 κουταλιά μεγάλη μουστάρδα λίγο λάδι 1 κουταλιά μέλι και 1 ποτήρι νερό.

Τα ανακατεύουμε με προσοχή πολύ καλά σκεπάζουμε και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμούς περίπου 1 ώρα .! Καλή όρεξη !!!

Σημείωση ..Εγώ εδώ δεν το ξερόψησα γιατι είχα τραπέζι στους γονείς και λόγω ηλικίας τα θέλουν μαλακά !!! Εσείς ανοίξτε την γάστρα αν το ψήσετε εκεί η το ταψί και βάλτε το στο επάνω τον φούρνο να ξεροψηθεί ,πάντως κι έτσι λουκουμάκι σκέτο !!!

ΑΠΟ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Πιτάκια γεμιστά !!!

ΑΦΡΑΤΑ,ΝΟΣΤΙΜΑ,ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ ΠΙΤΑΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ :
750 γραμμάρια αλεύρι για πίτες,
1 φακελάκι ξερή μαγιά,
1 και 1/2 ποτήρι νέγρου χλιαρό νερό,
1 κουταλάκι κοφτό του γλυκού αλάτι,
3 κουταλιές της σούπες ελαιόλαδο
Τοποθετούμε το αλεύρι και την μαγιά στο μπολ
Ρίχνουμε το αλάτι και το λάδι
Ρίχνουμε σιγά σιγά το νερό και ανακατεύουμε και ζυμώνουμε
Θέλουμε αφράτη ζύμη
Την σκεπάζουμε για 1 ώρα

ΓΕΜΙΣΗ ΕΓΩ ΕΦΤΙΑΞΑ ΑΥΤΗ ΠΟΥ ΘΑ ΓΡΑΨΩ ΠΑΡΑΚΑΤΩ ΑΛΛΑ ΓΙΝΟΝΤΑΙ ΚΑΙ ΜΕ ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΜΕ ΠΑΤΑΤΑ!!
Τηγάνισα 4 αυγά σε ομελέτα την οποία την μετέφερα σε ένα πιάτο και την ψιλοέκοψα
Έκοψα και 2 πιπεριές κόκκινη πράσινη σε κομματάκια και τις τηγάνισα και τις μετέφερα σε ένα μπολ
Έριξα μέσα την ψιλοκομμένη ομελέτα,αλάτι,πιπέρι,φέτα τριμμένη τα ανακάτεψα
Στην συνέχεια μετέφερα την ζύμη στον πάγκο ,έκοψα κομμάτια τα έκανα μπάλες ιδίου μεγέθους
Κάθε μπάλα την πάτησα έβαλα γέμιση μέσα και την έκλεισα και το πάτησα
Μόλις τελείωσα όλη την διαδικασία με όλα έβαλα στο τηγανιά λάδι να ζεστάνει και τα τηγάνισα!

Εκτέλεση φωτό Tzeni Tsanaktsidou ‎ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή

Μπεζέδες !!!

Μπεζεδες !!!

ΣΥΝΤΑΓΗ
250 γρ. ασπραδια αυγου
250γρ. ζαχαρη αχνη
ενα κουταλι σουπας ξυδι λευκο
ενα κουταλι σουπας κορν φλαουερ

Μπεζέδες !!! Τραγανός αφρός που λιώνει στο στόμα !!!




ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Στην αρχή χτυπάμε τα ασπράδια στο μίξερ για 5 λεπτά και μετά ρίχνουμε την ζάχαρη σιγά σιγά σε 10 δόσεις.
Τέλος ρίχνουμε το κορν φλάουερ και το ξίδι.
Συνεχίζουμε  μέχρι να γίνει μια σφιχτή μαρέγκα.παίρνουμε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής ρίχνουμε μέσα το μείγμα μετά παίρνουμε ένα ταψί στρώνουμε λαδόκολλα και τα κάνουμε σε ότι σχήμα θέλουμε.τα ψήνουμε στην μεσαία σχάρα με αέρα στους 100 βαθμούς για δυο ώρες.Καλή  επιτυχία!!!

 Εκτέλεση φωτό από  Laureta Cenkaj Hamataj ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Δείτε τη Συνταγή