Τρίτη 28 Ιανουαρίου 2020

Γίγαντες με σπανάκι και μυρωδικά !!!



Γίγαντες με σπανάκι και μυρωδικά !!! Ενα πολύ ωραίο Γιαννιώτικο φαγητό !!!
ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Μουσκεύομαι τους γίγαντες από το βράδυ και το πρωί τους βράζουμε καλά.
Βάζουμε και σοτάρουμε σε λίγο λάδι  περίπου 800 γρμ σπανάκι μαζί με σέσκουλο 5 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 ματσάκι μαϊντανό 1 ματσάκι άνηθο και ξερό κρεμμύδι.
Αφού βράσουμε λοιπόν  τους γίγαντες ,--να κρατάνε ελαφρώς,--βάζουμε στο ταψί τα μισά χόρτα από πάνω τους γίγαντες και τα υπόλοιπα χόρτα ,αλάτι πιπέρι και πάπρικα γλυκιά περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού και λίγο λάδι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και όταν πέσει ο όγκος τα ανακατεύουμε και ψήνουμε για να μαλακώσουν τα χόρτα.

Εκτέλεση συνταγή Vassiliki Rapti-Χρυσές συνταγές

Κέικ με πορτοκάλι και μανταρίνι !!!


Κέικ με πορτοκάλι και μανταρίνι !!! Υπέροχες μυρωδιές σε ένα απλό, αλλά αφάνταστα ευωδιαστό γλυκό.


ΥΛΙΚΑ
4 μεγάλα αυγά
2 φλυτζάνες ζάχαρη
1 ποτήρι καλαμποκέλαιο
1 φλυτζάνα χυμό πορτοκάλι και μανταρίνι
Ξύσμα από πορτοκάλι, μανταρίνι, λεμόνι
1 φαρίνα
2 κουταλιές λικέρ( αν έχετε λικέρ πορτοκάλι ή μανταρίνι ακόμα καλύτερα)

Καλό χτύπημα ζάχαρη με αυγά να γίνουν κρέμα.
Μετά το καλαμποκέλαιο,το λικέρ, το ξύσμα και τέλος εναλλάξ αλεύρι με χυμό.
Το αδειάζουμε σε βουτυρωμένη φόρμα και ψήνουμε 180 βαθμούς προθερμασμένο φούρνο .
Αφού ψηθεί το αλείφουμε με μαρμελάδα που την έχουμε αραιώσει με λίγο νερό.
Εγώ έβαλα μαρμελάδα μανταρίνι.
Τα αρώματα που αφήνει στο στόμα μας κάθε μπουκιά, είναι απίστευτα....!!

Εκτέλεση φωτό από Μαίρη Ηλιοπούλου -Χρυσές συνταγές

Σοκολατένιο γλυκό με καραμελωμένο γάλα και πτι μπερ!!



Σοκολατένιο γλυκό με καραμελωμένο γάλα και πτι μπερ!! Εύκολο και τραγανό γλυκό με σοκολάτα και καραμέλα που θα σας ενθουσιάσει!!!

Υλικά
-1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ με γεύση σοκολάτα
-1 καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα
-1 κρέμα ζαχαροπλαστικής σοκολάτα
-400ml γάλα φρέσκο
 για το γλάσο
 -125γρ σοκολάτα κουβερτούρα
-80γρ φυτικό βούτυρο (1/3 της κούπας)
-1κτσ. μέλι


Δείτε την συνταγή εδώ https://youtu.be/UWd8590HIvQ

Κουλουράκια σμυρνέικα !!!!


Κουλουράκια σμυρνέικα φτιάξτε διπλή δόση γιατί είναι φανταστικά για το καφεδάκι μας !!!

 ΥΛΙΚΑ 1 ΔΟΣΗ
 500 γραμ βούτυρο
 400 γραμ ζάχαρη
 4 αυγά
 1/2 ποτήρι νερού χυμό από φρέσκο πορτοκάλι
 ξύσμα από ένα πορτοκάλι
 2 βανίλιες μασουράκια
 2 κουτ.σούπας κοφτές μπέικιν πάουντερ
 1και 1/2 κιλού αλεύρι για όλες τις χρήσεις


 Σε μπολ χτυπάμε την ζάχαρη με το βούτυρο ,μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και τελευταίο το αλεύρι .
Πλάθουμε κουλουράκια ,στρώνουμε λαδόκολλα και τα τοποθετούμε επάνω στην σειρά.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς !!
Αυτή η δόση είναι μία αν θέλετε περισσότερα διπλασιάστε τα υλικά !!!
Η μονή δόση βγάζει 6 ταψιά σαν αυτό που βλέπετε !

Συνταγή φωτό εκτέλεση από Αγγελική Μιχαλοπούλου --Χρυσές συνταγές !
  
 

Καριόκες βρώμης!!!




 Καριόκες βρώμης , και νηστίσιμες, και χωρίς ζάχαρη και χωρίς τύψεις και  ΤΕΛΕΙΕΣ!!!

ΥΛΙΚΑ
200 γραμμάρια πίτουρο βρώμη

200 γραμμάρια καρύδια
3 κουταλιές σούπας κακάο
100 γραμμάρια σιρόπι Αγαύης
½ φλιτζάνι του τσαγιού νερό
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο καρύδας η λάδι καρύδας
1 κουταλάκι κοφτό του γλυκού κανέλα
½ κουταλάκι το γλυκό και πιο λίγο γαρύφαλλο

Για την ΕΠΙΚΆΛΥΨΗ
4 σοκολάτες στέβια 60 γραμμαρίων η κάθε μία, γάλακτος ή μαύρη!!
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο καρύδας η λάδι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μία λεκάνη ρίχνετε το πίτουρο βρώμης, στο multi διαλύεται τα καρύδια, τα προσθέτετε μέσα στο πίτουρο βρώμης.
Ρίχνετε το σιρόπι Αγαύης το κακάο το νερό την κανέλα το γαρύφαλλο το βούτυρο καρύδας.
Ανακατεύετε καλά με ένα κουτάλι μέχρι να γίνει το μείγμα υγρό για να μπορείτε να πλάθεται, Δοκιμάστε από το μείγμα και αν το θέλετε και άλλο γλυκό προσθέστε λίγο σιρόπι Αγαύης ακόμα, όμως μην το παρακάνετε θα πέσει και η σοκολάτα απ έξω.
Φτιάξτε μακρόστενα μπαστούνια.
Δώστε σχήμα με τα χέρια σας βάλτε μέσα σε λαδόκολλα.
Φτιάξτε μία καραμέλα μακρόστενη και αφήστε στην κατάψυξη ένα ολόκληρο βράδυ μέχρι να παγώσουν, την επόμενη μέρα σε ένα κατσαρολάκι λιώνετε το βούτυρο καρύδας με τις σοκολάτες,κόβετε τις καριόκες σε φετούλες ενός δαχτύλου σε πάχος και τις βουτάτε μία-μία μέσα στην σοκολάτα στέβια.
Τοποθετείται πάνω σε λαδόκολλα αφήνετε να σφίξει η σοκολάτα στο ψυγείο, είναι τόσο υπέροχες που ακόμα λειτουργούν και σαν ενεργειακές μπάρες.

Εκτέλεση  φωτό Gogo Samiou ‎ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Γύρος σπιτικός !!!


Σπιτικός χοιρινός γύρος αρωματικός απίθανος !!! ❤️

 ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Λεπτές φέτες από κρέας χοιρινό κατά βούληση και από την μεριά του λαιμού
ντομάτες,
κρεμμύδια,
σκόρδα,
πράσινη πιπεριά
αλάτι πιπέρι
ρίγανη!

Σε ένα ταψί βάζω ανά φέτα τα λαχανικά που γράφω πιο πάνω και το κρέας .
Σκεπάζω πρώτα με λαδόκολλα και μετά με αλουμινόχαρτο με τα νερά που βγάζει το κρέας ψήνεται μέσα.
Τέλος ανοίγω και το βάζω στο γκριλ για να ροδίσει κόβω με το μαχαίρι μου όσο ψιλά μπορώ!!

Εκτέλεση φωτό Gogo Samiou οι χρυσοχερες-ηδες !!!

Κοτόπουλο ψητό !!!


ΣΠΕΣΙΑΛ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ!!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ:
Βάζουμε τα κομμάτια κοτόπουλου σε τάπερ ρίχνουμε μέσα μισό  ποτήρι ελαιόλαδο,3 κουταλιές της σούπας μουστάρδα,3 κουταλιές της σούπας χυμό φρέσκου λεμονιού, χοντρό αλάτι,μαυροπίπερο,κόκκινο πιπέρι και τα ανακατεύουμε καλά!
Το τοποθετούμε στο ψυγείο όλη νύχτα!
Την επομένη τοποθετούμε τα κομμάτια σε ταψί ρίχνουμε και το ζουμί τις μαρινάδας και το ψήνουμε στο πολύ χαμηλό !!

Εκτέλεση συνταγη Tzeni Tsanaktsidou‎ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!