Καλαμαράκια αφρός !!!

Φτιάξτε τα καλαμαράκια με αυτόν τον απλό τρόπο και θα γίνουν αφρός σκέτος !!!

ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζουμε πλένουμε κόβουμε τα καλαμαράκια .
Τα ξεπλένουμε καλά και τα αφήνουμε μέσα στο σουρωτήρι να στραγγίξουν πολύ καλά.
Τα σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας να μην είναι καθόλου υγρά για να μην λασπώσει το αλεύρι οταν τα αλευρώσουμε το θέλουμε στεγνό ---πολύ βασικό αυτό για να πετύχουν-ΑΥΤΌ ΕΊΝΑΙ ΚΑΙ ΤΟ ΑΠΛΌ ΜΥΣΤΙΚΌ ΤΟΥΣ ,ΝΑ ΜΗΝ ΕΊΝΑΙ ΚΑΘΌΛΟΥ ΥΓΡΆ ΚΑΙ ΛΑΣΠΏΣΕΙ ΤΟ ΑΛΕΎΡΙ . .
Βάζουμε σε ένα μπολ βαθύ μπόλικο αλεύρι .

Αλατίζουμε τα καλαμαράκια και τα βουτάμε στο μπολ με το αλεύρι .
Τα τινάζουμε καλά και τα τηγανίζουμε σε βαθύ τηγάνι με μπόλικο καυτό λάδι.
Τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν .
Τα βγάζουμε με τρυπητή  κουτάλα και τα αφήνουμε σε πιατέλα για λίγο με χαρτί κουζίνας να απορροφήσει τα περιττά λάδια .
Είναι καταπληκτικά μαλακά τραγανά αφράτα !!
Εκτέλεση συνταγή φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Τσιζ κέικ με μαρμελάδα !!!!

Ποιο εύκολο δεν γίνεται !!!! Ποιο γευστικό όχι !!! Σπέσιαλ τσιζ κέικ !!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ:
250 γραμμαρια μπισκοτα σοκολατας θρυμματισμενα,
100 γραμμαρια βουτυρο λιωμενο,
250 γραμμαρια κρεμα γαλακτος πληρες(35%),
100 γραμμαρια αχνη ζαχαρη,
300 γραμμαρια τυρι κρεμα,
200 γραμμαρια μαρμελαδα φραουλα ανακατεμενη με λιγο νερακι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Τοποθετουμε τα μπισκοτα στο ταπερ,η ταψι,η πυρεξ και ριχνουμε το βουτυρο τα ανακατευουμε και τα παταμε να ισιωσουν!
Το τοποθετουμε στο ψυγειο!
Στην συνεχεια χτυπαμε την κρεμα γαλακτος με την αχνη σε σαντιγι!
Ριχνουμε και το τυρι κρεμα ανακατευουμε πολυ απαλα να ενσωματωθουν!
Βγαζουμε απο το ψυγειο τα μπισκοτα και τοποθετουμε απαλα την κρεμα πανω τους ισιωνοντας την!
Τελος βαζουμε την μαρμελαδα και το τοποθετουμε ψυγειο!

Εκτέλεση φωτό Tzeni Tsanaktsidou ‎ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή

Ρολό κοτόπουλο με πατάτες στον φούρνο !!!

Πολύ εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή για ρολό κοτόπουλο γεμιστό στον φούρνο με ολόκληρες μπεμπε πατατούλες σκέτο λουκουμάκι !!!

ΥΛΙΚΑ
1 ρολό το οποίο ή μας το φτιάχνει ο κρεοπώλης μας ή το αγοράζουμε έτοιμο .
πατάτες μπεμπέ όσες θέλουμε εγώ έβαλα 2 κιλά
1 κουταλιά της σούπας μέλι
2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
χυμό από 3 λεμόνια ή όσα θέλετε
ελαιόλαδο ποσότητα κατά προτίμηση όσο θέλετε 
1χυμό από 1 πορτοκάλι
1 σκελίδα σκόρδο μεγάλη λιωμένη χωρισμένη σε κομματάκια
αλάτι πιπέρι
λίγη ρίγανη
λίγο κουρκουυμά
1 ποτήρι του νερού νερό
Ταψί κατά προτίμηση γάστρα -αν δεν έχετε σκεπάστε το με λαδόκολλα κι από πάνω τυλίξτε με αλουμινόχαρτο.

Τοποθετούμε το ρολό στην γάστρα.
Καθαρίζουμε πλένουμε και ρίχνουμε μέσα και τις πατατούλες .
Ρίχνουμε από πάνω το λαδάκι όση ποσότητα θέλουμε εγώ βάζω μία κουτάλα της σούπας το αλάτι το πιπέρι τον κουρκουμά το μέλι την μουστάρδα το χυμό λεμονιών το χυμό από το πορτοκάλι την ρίγανη τα κομματάκια σκόρδου και το νερό .

Τα ανακατεύουμε όλα πολύ καλά .
Κλείνουμε την γάστρα και το βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο στο φτερό στους 180 βαθμούς για 1 ώρα και μετά ανοίγουμε το ταψί --αν χρειάζεται νεράκι προσθέτουμε λίγο και συνεχίζουμε το ψήσιμο δυναμώνοντας την ένταση του φούρνου στους 220 βαθμούς να πάρει χρώμα και να τελειοποιηθεί το ψήσιμο .

Είναι φανταστικό φαγάκι με υπέροχες μελωμένες πατατούλες μαλακό ρολό και υπέροχο ζουμάκι !!!
Σερβίρουμε με μουστάρδα που του πάει πολύ !!! Καλή όρεξη !!!
Εκτέλεση συνταγή φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Σπαλομπριζόλα χοιρινή κ πατατοσαλάτα !!!

Σπαλομπριζόλα χοιρινή σκέτο λουκουμάκι  κ πατατοσαλάτα !!!

ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πήρα ένα κομμάτι μονοκόματο μπριζόλα μαζί με τη σπάλα του.
Είπα στον κρεοπώλη να μου τό χαράξει χωρίς να τό χωρίσει.
Τό τρυπησα εδώ κ εκεί κ έβαλα σκόρδο, όσο επιθυμείτε.
Σ'ένα μεγάλο γυάλινο βάζο έβαλα, ένα ποτήρι κρασί λευκό, ένα λάδι,2κ.σ μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη κ καπνιστή πάπρικα.
Τα χτυπάμε όλα μαζί κ περιχύνουμε τό κρέας να πάει παντού.
Τυλίγω σέ λαδοκολλα κ ψήνω 3 ώρες,στην αρχή στους 250 για 1 ώρα κ στη συνέχεια 180.
Βάζω σε πιατέλα,σουρωνω τό ζουμί του κ δένω με λίγο κορν φλάουερ.

Για την πατατοσαλάτα έβρασα πατάτες, κρεμμύδι ξερό κ φρέσκο, πιπεριές κ λίγο καρότο.

Εκτέλεση φωτό από Peggy Sou-Οι Χρυσοχερες-ηδες

Δείτε τη Συνταγή

Τούρτα μους σοκολάτας !!!

Φτιάχνουμε μια τούρτα πολύ εύκολη, νόστιμη με πλούσια γεύση σοκολάτας και με σίγουρη επιτυχία!!! Το μόνο που θέλει είναι τον χρόνο σας!!

ΥΛΙΚΑ
ΒΑΣΗ
-250γρ μπισκότα digestive
-80γρ φυτικό βούτυρο
-60γρ σοκολάτα κουβερτούρα
ΚΡΕΜΑ
-1 συσκευασία έτοιμης μους σοκολάτας
-200ml φρέσκο γάλα
-200ml κρέμα γάλακτος
ΓΚΑΝΑΖ
-250γρ σοκολάτα κουβερτούρα
-200ml κρέμα γάλακτος

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ --> https://www.youtube.com/watch?v=9k21yO8npWM&feature=youtu.be&fbclid=IwAR12TU62qWEPb991pGvb7mVtTVc63mVyTaA2HoczpBa8cqhY0iL7q8lix-c

Δείτε τη Συνταγή

Κοκάκια χρωματιστά !!

Τα Κοκάκια σας αρέσουν ?;; Εγώ τα έφτιαξα σούπερ  και γιορτινά μιας και έρχεται η μέρα της...καρδιάς!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΔΙΣΚΑΚΙΑ
Βαζουμε στο μπολ 2 αυγα με 5 κουταλιες της σουπας ζαχαρη και τα ανακατευουμε με συρμα 3 λεπτα!
Ριχνουμε 3 κουταλιες γεματες αλευρι φαριναπ και 1 βανιλια και ανακατευουμε 1 λεπτο!
Συνεχιζουμε ριχνουμε 3 κουταλιες της σουπας αλευρι φαριναπ και ανακατευουμε 1 λεπτο!
Τελος ριχνουμε 2 κουταλιες της σουπας γεματες αλευρι φαριναπ και ανακατευουμε 1 λεπτο!
Θελουμε πηχτο σταθερο χυλο!
Τοποθετουμε το μιγμα σε κορνε και κανουμε δισκακια μικρα πανω στην λαδοκολα!
Τα.ψηνουμε.σε προθερμασμενο φουρνο αντιστασεις μεσαια σχαρα στους.200 βαθμους για 10 λεπτα φυσικα τον φουρνο!
Τα βγαζουμε και τα αφηνουμε να κρυωσουν!

ΚΡΕΜΑ:
Βαζουμε στην κατσαρολα 2 ποτηρια νερου φρεσκο γαλα με 3 κουταλιες της σουπας ζαχαρη!
Ριχνουμε 3 κουταλιες της σουπας κορν φλαουρ με 1 κουταλια της σουπας αλευρι ανακατευουμε και οταν πηξει κατεβαζουμε και προσθετουμε 1 βανιλια,1 κουταλια της σουπας βουτυρο,1 κροκο αυγου ανακατευουμε γρηγορα !
Συνεχιζουμε τοποθετουμε κρεμα στο καθε δισκακι και τα κλεινουμε με δισκακια!

ΓΛΑΣΣΟ:
Λιωνουμε σε βραστο νερο νιφαδες σοκολατας ροζ γιωτης οπως αναγραφει η συσκευασια!
Τοποθετουμε το γλασσο σε ενα μπολ ανακατευουμε να γινει λειο πιανουμε με προσοχη το κοκακι και το βουταμε στο γλασσο!
Το ιδιο και με το γλασσο σοκολατας!
ΕΑΝ ΘΕΛΕΤΕ ΓΙΝΕΤΑΙ Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΔΙΠΛΗ ΔΟΣΗ ΔΙΠΛΑΣΙΑΖΟΝΤΑΣ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΟΠΩΣ ΕΓΩ!

Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!

Δείτε τη Συνταγή

Πολίτικο γλυκό με μαστίχα και κρέμα !!!!

Πολίτικο γλυκό με μαστίχα και κρέμα .. Θεϊκό !!!


ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ
Ενάμιση λίτρο γάλα αγελαδινό του εμπορίου
6 κουταλιές κρέμα Γιώτης στιγμής Βανίλια(την ζέστη κρέμα)
6 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι ότι έχετε (έβαλα χοντρό)
1 κούπα του Nescafe ζάχαρη 200 γρ
1 κρόκο αυγού
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαστίχα σε σκόνη

ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
Μιάμιση κούπα νερό
Μιάμιση κούπα ζάχαρη
Σταγόνες από χυμό λεμονιού
Βράζουμε το σιρόπι για 2 λεπτά και το ρίχνουμε χλιαρό με κουταλιές επάνω στο τσουρέκι.

ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΣΑΝΤΙΓΊ
500gr φυτική κρέμα ζαχαροπλαστικής adoro

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΒΑΣΗ
1 σπιτικό τσουρέκι ή ακόμα και 1 του εμπορίου που το κόβουμε χοντρές φέτες και το τοποθετούμε στην βάση του ταψιού!!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεκινήστε βάζοντας λίγο γάλα μέσα σε μία κούπα και διαλύετε την κρέμα Γιώτης!
Σε κατσαρόλα ρίχνετε το γάλα το σιμιγδάλι την ζάχαρη την μαστίχα την κρέμα Γιώτης και ανακατεύετε συνεχώς με ξύλινη κουτάλα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξη!
Προς το τέλος αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνετε τον κρόκο αυγού που έχετε χτυπήσει πριν σε ένα πιάτο!
Αφήνετε την κρέμα να κρυώσει ,όταν κρυώσει καλά η κρέμα θα πήξη πιο πολύ και την βάζετε πάνω στη βάση από το τσουρέκι!!
Χτυπάτε με το μίξερ και σε δυνατή ταχύτητα την φυτική κρέμα σαντιγί και την βάζετε πάνω στο γλυκό, κάνετε γραμμές με ένα πιρούνι, πασπαλίζετε με φιλέ αμυγδάλου φιστίκι υγιεινής κερασάκια εάν θέλετε.
Βάζετε το γλυκό στο ψυγείο να παγώσει καλύτερα και σερβίρουμε!
Η φόρμα μου είναι 23χ32 μακρόστενο τσέρκι.
Καλή επιτυχία εάν το φτιάξετε!!

Εκτέλεση φωτό από Gogo Samiou ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή