Πανεύκολο Χωριάτικο Ψωμί ΧΩΡΊΣ ΖΎΜΩΜΑ !!!

Πανεύκολο Χωριάτικο Ψωμί ΧΩΡΊΣ ΖΎΜΩΜΑ !!!
Επειδή δεν έχετε ολοι Γάστρα και μου ζητήσατε μια εύκολη συνταγή για ψωμί σας έχω την τέλεια συνταγή για το πιο εύκολο χωριάτικο ψωμί χωρίς ζύμωμα!!!

Υλικά
1 κιλό αλεύρι Γ.Ο.Χ
625 γρ νερό
9 γρ ξηρή μαγιά
1 κτσ αλάτι
1 κτσ ζάχαρη
2 κτσ ελαιόλαδο
ταψί=25χ30

English
Ingredients
1 kg all purpose flour
625 g water
9 g dry yeast
1 tbsp salt
1 tbsp sugar
2 tbsp olive oil
pan=25x30

German
Zutaten
1 kg Allzweckmehl
625 g Wasser
9 g Trockenhefe
1 EL Salz
1 EL Zucker
2 EL Olivenöl
pan = 25x30

Εκτέλεση
Ξεκινάμε την συνταγή ρίχνοντας σε ένα μπολ το χλιαρό νερό μαζί με την μαγιά και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει καλά.
Συνεχίζουμε και ρίχνουμε μέσα στο αλεύρι το αλάτι και την ζάχαρη και το προσθέτουμε  μέσα στο νερό.
Ρίχνουμε και το ελαιόλαδο και αφού το ανακατέψουμε με μια ξύλινη κουτάλα το αφήνουμε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για περίπου 2 ώρες.
Αφού έχει φουσκώσει καλά χωρίζουμε την ζύμη στα 2 και την διπλώνουμε.
Σε ένα ταψάκι 25χ30 τοποθετούμε μια λαδόκολλα αφού την έχουμε διπλώσει στην μέση και βάζουμε τα ζυμάρια έτσι ώστε να μην ακουμπάει το ένα με το άλλο.
Πασπαλίζουμε αλεύρι πάνω απο τις ζύμες και τις χαράζουμε.
Στην συνέχεια σκεπάζουμε με μια πετσέτα και τα αφήνουμε να φουσκώσουν για 1/2 ώρα ακόμη.
Μόλις φουσκώσουν τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 50-60 λεπτά στους 200 c
Mόλις ψηθούν τα αφήνουμε να κρυώσουν πριν τα κόψουμε.
Τα ψωμάκια μας έιναι έτοιμα τόσο τραγανά από έξω και αφράτα από μέσα που θα κάνουμε καθημερινά το δικό μας ψωμί.
Ένα πεντανόστιμο Παραδοσιακό Χωριάτικο ψωμί χωρίς γάστρα που θα το λατρέψετε..Καλή σας επιτυχία!!!

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ --> https://www.youtube.com/watch?v=-8qR08e2_ps&feature=youtu.be&fbclid=IwAR3FDPgwO-gILnmrjLIoX8GJNfNaO_Rg3Tqj15HgYKX0TpSFrSZwqPVrXYA

Δείτε τη Συνταγή

Πιτάκια γεμιστά!!!

  Πιτάκια γεμιστά!!  Ενα ωραίο σνακ για όλες τις ώρες!!

Υλικά
δυο φακελάκια μαγιά
μια κούπα χλιαρό νερό
μισή κούπα ηλιέλαιο
ένα κουταλάκι ζάχαρη 
ένα κουταλάκι αλάτι
τέσσερις κούπες αλεύρι .

Όπως τα γράφω τα βάζετε και ζυμώνετε .
Αφήνετε να φουσκώσει .
Με τον πάτο ενός ποτηριού κάνω λακκούβα βάζω σάλτσα και γεμίζω με τυριά και αλλαντικά .
Αφήνω ένα τέταρτο και ψήνω στους 200 !!

ΕΚΤΈΛΕΣΗ ΦΩΤΌ ΑΠΌ  Palmyra Aristou-‎Γλυκά κουταλιού και φαγητά ....πιρουνιού!!

Δείτε τη Συνταγή

Τηγανίτες σπέσιαλ τραγανές αφράτες !!!

ΥΠΕΡΟΧΕΣ,ΑΦΡΑΤΕΣ,ΤΡΑΓΑΝΕΣ ΣΠΕΣΙΑΛ ΓΛΥΚΙΕΣ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ:
Βαζουμε στο μπολ 2 ποτηρια νερου αλευρι ανοιγουμε λακουβιτσα ριχνουμε μεσα 1 φακελακι ξερη μαγια,1 κουταλια της σουπας ζαχαρη,1 κουταλια της σουπας ελαιολαδο, λιγο αλατι πανω στο αλευρι και 1 ποτηρι περιπου ζεστο νερο αλλα σιγα σιγα το ριχνουμε και ζυμωνουμε οποτε εαν χρειαστει νερο λιγοτερο η περισσοτερο το βλεπουμε!
Σκεπαζουμε την ζυμη για 1 ωρα!
Στην συνεχεια τοποθετουμε την ζυμη στον παγκο και την ανοιγουμε φυλλο!
Κανουμε δισκακια με το στομιο ενος ποτηριου!
Βαζουμε σε βαθυ τηγανι σπορελαιο να ζεσταθει και τα τηγανιζουμε και απο τις δυο πλευρες!
Τα τοποθετουμε σε απορροφητικο χαρτι και στην συνεχεια σε πιατελα και τα περιχυνουμε με μελι!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΦΩΤΌ ΑΠΌ zeni Tsanaktsidou‎ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή

Παστίτσιο.. το αγαπάμε ολοι !!!

 Λαχταριστό παστίτσιο με πλούσια αφράτη μπεσαμέλ !!! Το κλασικό αγαπημένο φαγητό της μαμάς !!!

    Υλικά
    1πακέτο μακαρόνια για παστίτσιο
    1 τέταρτο κεφαλογραβιέρα Αμφιλοχίας
    βούτυρο φυτίνη 6 κουτ. σούπας για την κρέμα
    4 αυγά
    1 λίτρο γάλα (να έχετε και λίγο παραπάνω, μπορεί να χρειαστεί στο πήξιμο της κρέμας)
    500γρ κιμά μοσχαρίσιο
    1 κρεμμύδι (προαιρετικά)
    2 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας
    λίγη ζάχαρη
    ελαιόλαδο
    μοσχοκάρυδο (προαιρετικά μισό κουτ. γλυκού)
    12 κουταλιές σούπας αλεύρι  περίπου.

Βράζουμε τα μακαρόνια.
 Έχουμε  σπάσει τα αυγά, κρατάμε  τους 3 κρόκους για την κρέμα και τα άλλα τα βάζουμε  (δηλαδή ένα ολόκληρο αυγό και 3 ασπράδια) σ’ ένα μπολ, τα χτυπάμε με το σύρμα, προσθέτουμε 1 φλιτζάνι γάλα, βάζουμε  τα μακαρόνια στο ταψί.
 Ρίχνουμε αυτό το μείγμα, ανακατεύουμε και τα στρώνουμε  ωραία και από πάνω ρίχνουμε μπόλικο τυρί τριμμένο.
Εντωμεταξύ σε μια κατσαρόλα έχουμε  βάλει τον κιμά στην φωτιά με 1 ποτήρι νερό, τον έχουμε  λιώσει με τα χέρια (Φοράμε γάντι μιας χρήσεως  αν θέλετε )τον δουλεύουμε  να διαλυθεί, τον αφήνουμε  10 λεπτά από την στιγμή που θα αρχίσει να βράζει και μετά ρίχνουμε  κρεμμύδι ξυσμένο, αλάτι, πιπέρι, 2 κουτ. σούπας πελτέ, ελαιόλαδο 3 κουτ. σούπας και λίγη ζάχαρη. Μόλις δέσει η σάλτσα ρίχνουμε  το κιμά πάνω στα μακαρόνια.

ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ
(την κάνω πολύ γρήγορα με το μάτι ..συνήθεια)
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο 6-7 κουτ. σούπας γεμάτες για να γίνει αρκετή  κρέμα, ρίχνουμε  μέσα σιγά σιγά το αλεύρι και ανακατεύουμε με το σύρμα, ρίχνουμε τόσο αλεύρι όσο να κολλάει το μείγμα στο σύρμα μου κι αμέσως ρίχνουμε το γάλα!!

Γρήγορο ανακάτεμα συνέχεια, το μυστικό να μην σβολιάσει, λίγο αλάτι, λίγο μοσχοκάρυδο (προαιρετικά) και μια χούφτα τυρί, ανακατεύετε μην αρπάξει γρήγορα και μόλις  πήξει την ρίχνουμε πάνω στο κιμά.
Στο τέλος πασπαλίζουμε όλη την επιφάνεια με τυρί τριμμένο και λίγη γαλέτα και βάζουμε σαν φουντουκάκια εδώ και εκεί λίγο βούτυρο. Αυτό είναι!!

Το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει σε προθερμασμένο φούρνο, λίγο θέλει αφού όλα είναι ψημένα!! Καλή όρεξη !!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

*Τυρόπιτα νηστίσιμη σαν μπουγάτσα !!!

ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ Τυρόπιτα (Σαν Μπουγάτσα) 😍 Και το καλύτερο; Μόνο με 4 Υλικά ❤️

Φτιάξτε μαζί με τα παιδάκια σας την πιο νόστιμη και εύκολη Νηστίσιμη Τυρόπιτα (Σαν Μπουγάτσα). Με μόλις 4 υλικά και φυσικά μπορείτε να βάλετε κανονική φέτα αντί για νηστίσιμη και γενικά να τη γεμίσετε με ό,τι γέμιση θέλετε.

Υλικά (Ingredients):

-500 γρ. φύλλα βηρυτού ή κρούστας (500 g phyllo sheets)
-ηλιέλαιο (sunflower oil)
-400 γρ. φέτα νηστίσιμη (400 g vegan feta cheese)
-300 ml σόδα (300 ml sprinkle drinking water)


















ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ--> https://youtu.be/g8m2MnpDOYk





































Places by Bloome https://soundcloud.com/bloomeofficial
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/bloome-places
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/Ds5mzWpsk58

Δείτε τη Συνταγή

Γιαπράκια ή σαρμαδάκια !!!!

 Τα αγαπημένα όλων γιαπράκια ή σαρμαδάκια που κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί !!!!
Το μυστικό της νοστιμιάς έλεγε η γιαγιά μου είναι να βάζουμε πολύ πράσινο!!!

Τα φύλλα τα είχα κατάψυξη πλυμένα και βρασμένα .
Τα ξεπάγωσα.
Σε ένα μπολ έβαλα μπόλικο δυόσμο άνηθο μαϊντανό φρέσκο κ ξερό κρεμμύδι μπόλικο αλάτι πιπέρι λάδι και έστυψα κ ένα λεμόνι μέσα κ ρύζι Καρολίνα  --για 100 αμπελόφυλλα έβαλα μισό κιλό ρύζι και ήρθε ακριβώς --

Τύλιξα τα γιαπράκια και τα έβακλα στην σειρά στην κατσαρόλα .
Από πάνω έβαλα  ένα πιάτο ,έριξα 1 ποτήρι νερού νερό και  λίγο λαδάκι μισό λεμόνι χυμό κ μαγείρεμα σιγανό.
Αν πιεί το ζουμάκι γρήγορα προσθέτουμε λίγο νεράκι ακόμα .

Μόλις μαγειρευτούν περίπου 1 ώρα βγάζω το πιάτο και τα αφήνω να κρυώσουν εντελώς για να τα βγάλω από την κατσαρόλα .
Σερβίρω με λεμόνι και σε όσους αρέσει του πάει πολύ και το γιαουρτάκι .

Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Μουστοκούλουρα με πετιμέζι !!!

ΜΟΥΣΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ με πετιμέζι! Μαλακά και αφράτα!!!💕

ΥΛΙΚΑ
1 κούπα πετιμέζι (250 ml)
1 κούπα ζάχαρη
1 κούπα χυμός πορτοκάλι
1 1/2 κούπα λάδι(εγώ ελαιόλαδο βάζω)
1 κγ κανέλα
1/2 κγ γαρύφαλλο
1 κγ μπεηκιν
2 κγ γεμάτες (15 γρμ) σόδα
1. 100 +_ γραμ αλεύρι γοχ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε λεκάνη όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι με το μπεηκιν.
Τη σόδα με το χυμό διαλυμένη.
Ανακατεύεις με το σύρμα για λίγο.
Προσθέτεις το αλεύρι γυρίζοντας τη ζύμη απαλά.
Δεν θέλει ζύμωμα.
Η ζύμη πολύ αφράτη.
Δεν προσθέτεις αλεύρι άλλο.
Αφήνεις για 10 με 15 λεπτά να ξεκουραστεί η ζύμη.

Πλάθεις βουτώντας τα ακροδάχτυλά σου σε σπορέλαιο αν χρειαστεί.
Ψήνεις 170 βαθμούς αέρα για 10-15 λεπτά.
Τα βγάζεις μαλακά.
Αν τα θέλεις αρκετά τραγανά τα ψήνεις λίγα λεπτά ακόμη. Αφήνεις να κρυώνουν σε σχάρα.
Και καλή απόλαυση!!!!💝

Η δόση βγάζει περίπου 2,5 λαμαρίνες φούρνου 💕Καλή επιτυχία σε όσους τα φτιιάξουν !!!

Εκτέλεση φωτό από Chrisa Vasilopoulou-Georgopoulou-Οι Χρυσοχέρες-ηδες

Δείτε τη Συνταγή