Σοκολατάκια καρύδας !!!!

ΕΥΚΟΛΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΚΙΑ ΚΑΡΥΔΑΣ !!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ:
250 γρ καρυδα,
270 γρ ζαχαρουχο γαλα,
25 γρ βουτυρο μαλακο,
250 γρ κουβερτουρα,
100 γρ λευκη σοκολατα!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Τοποθετουμε την καρυδα και το ζαχαρουχο στο μπολ!
Ριχνουμε το βουτυρο και ζυμωνουμε!
Τοποθετουμε το μειγμα στο σκευος κσι το παταμε να ισιωσει!
Το τοποθετουμε στο ψυγειο να παγωσει!
Στην συνεχεια το βγαζουμε απο το ψυγειο και το βγαζουμε απο το σκευος και το κοβουμε ισα κομματακια!
Λιωνουμε την κουβερτουρα και τα βουταμε ενα ενα μεσα και τα τοποθετουμε στην λαδοκολα!
Λιωνουμε και την λευκη σοκολατα και κανουμε γραμμες!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΦΩΤΟ Tzeni Tsanaktsidou-ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Δείτε τη Συνταγή

Λουκουμάκια τριαντάφυλλο !!!!

 Λουκουμακια ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΟ τα εφτιαξα σουπερ!!!!!!!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΕΤΡΑΜΕ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΜΕ ΤΟ ΙΔΙΟ ΠΟΤΗΡΙ:
Βαζουμε στην κατσαρολα στην εστια 3 ποτηρια νερου νερο ριχνουμε μεσα 2 ποτηρια νερου ζαχαρη,2 ποτηρια νερου νισεστε,3 φυλλα ζελατινης αφου προηγουμενως τα εχουμε μουλιασει σε ενα ποτηρι νερο,μισο ποτηρι λικερ τριανταφυλλο!
Αρχίζουμε  να ανακατευουμε!
Στην αρχη αρχιζει να θολωνει!
Στην συνεια αρχιναει να πηζει!
Ανακατευουμε με ξυλινη κουταλα μεχρι να ξεκολαει το μιγμα γυρω γυρω απο τα τοιχωματα τις κατσαρολας!
Τοποθετουμε σε ταψι 25 λαδοκολα και ριχνουμε το μειγμα μεσα και το ισιωνουμε!
Το αφηνουμε να κρυωσει 2 ωρες!
Στην συνεχεια τοποθετουμε σε μια λαδοκολα στον παγκο μας καρυδα αναποδογυριζουμε το μειγμα και κοβουμε κομματακια!
Το καθε κομματακι το περναμε απο καρυδα!

ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΑ:
Μπορουμε εαν δεν εχουμε ζελατινη στην θεση του να ριξουμε 2 σακουλακια.σκονη ζελε κερασιη φραουλα και το.λικερ να το αντικαταστησουμε με γευση αρεσκειας μας!!!

Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou‎ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή

Kέικ πορτοκαλιού !!!

ΚΕΙΚ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ ΣΠΕΣΙΑΛ!!!!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ: ΥΛΙΚΑ
6 αυγα,
300 γρ αλευρι φαριναπ,
125 ml σπορελαιο,
200 ml χυμο φρεσκου πορτοκαλιου,
200 γρ ζαχαρη,
1 βανιλια,
ξυσμα 2 πορτοκαλιων!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βαζουμε στο μπολ αλευρι-ζαχαρη-βανιλια ανακατευουμε με συρμα!
Ριχνουμε σπορελαιο-χυμο ανακατευουμε με συρμα!
Συνεχιζουμε ριχνουμε τους κροκους-ξυσμα ανακατευουμε με συρμα!Χτυπαμε τα ασπραδια σε σφιχτη μαρεγκα και την ριχνουμε σε 4 δοσεις στο μιγμα και το ανακατευουμε πολυ απαλα!
Τοποθετουμε το μeιγμα σε ταψι 30 βουτυρωμενο και το ψηνουμε στους 180 προθερμασμενο αντιστασεις μεσαια σχαρα για 50 λεπτα και το αφηνουμε μεσα αλλα 10 λεπτα με σβησμενο τον φουρνο!!!

Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou Γλυκα Απο Την Τζενη

Δείτε τη Συνταγή

Πανεύκολο Χωριάτικο Ψωμί ΧΩΡΊΣ ΖΎΜΩΜΑ !!!

Πανεύκολο Χωριάτικο Ψωμί ΧΩΡΊΣ ΖΎΜΩΜΑ !!!
Επειδή δεν έχετε ολοι Γάστρα και μου ζητήσατε μια εύκολη συνταγή για ψωμί σας έχω την τέλεια συνταγή για το πιο εύκολο χωριάτικο ψωμί χωρίς ζύμωμα!!!

Υλικά
1 κιλό αλεύρι Γ.Ο.Χ
625 γρ νερό
9 γρ ξηρή μαγιά
1 κτσ αλάτι
1 κτσ ζάχαρη
2 κτσ ελαιόλαδο
ταψί=25χ30

English
Ingredients
1 kg all purpose flour
625 g water
9 g dry yeast
1 tbsp salt
1 tbsp sugar
2 tbsp olive oil
pan=25x30

German
Zutaten
1 kg Allzweckmehl
625 g Wasser
9 g Trockenhefe
1 EL Salz
1 EL Zucker
2 EL Olivenöl
pan = 25x30

Εκτέλεση
Ξεκινάμε την συνταγή ρίχνοντας σε ένα μπολ το χλιαρό νερό μαζί με την μαγιά και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει καλά.
Συνεχίζουμε και ρίχνουμε μέσα στο αλεύρι το αλάτι και την ζάχαρη και το προσθέτουμε  μέσα στο νερό.
Ρίχνουμε και το ελαιόλαδο και αφού το ανακατέψουμε με μια ξύλινη κουτάλα το αφήνουμε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για περίπου 2 ώρες.
Αφού έχει φουσκώσει καλά χωρίζουμε την ζύμη στα 2 και την διπλώνουμε.
Σε ένα ταψάκι 25χ30 τοποθετούμε μια λαδόκολλα αφού την έχουμε διπλώσει στην μέση και βάζουμε τα ζυμάρια έτσι ώστε να μην ακουμπάει το ένα με το άλλο.
Πασπαλίζουμε αλεύρι πάνω απο τις ζύμες και τις χαράζουμε.
Στην συνέχεια σκεπάζουμε με μια πετσέτα και τα αφήνουμε να φουσκώσουν για 1/2 ώρα ακόμη.
Μόλις φουσκώσουν τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 50-60 λεπτά στους 200 c
Mόλις ψηθούν τα αφήνουμε να κρυώσουν πριν τα κόψουμε.
Τα ψωμάκια μας έιναι έτοιμα τόσο τραγανά από έξω και αφράτα από μέσα που θα κάνουμε καθημερινά το δικό μας ψωμί.
Ένα πεντανόστιμο Παραδοσιακό Χωριάτικο ψωμί χωρίς γάστρα που θα το λατρέψετε..Καλή σας επιτυχία!!!

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ --> https://www.youtube.com/watch?v=-8qR08e2_ps&feature=youtu.be&fbclid=IwAR3FDPgwO-gILnmrjLIoX8GJNfNaO_Rg3Tqj15HgYKX0TpSFrSZwqPVrXYA

Δείτε τη Συνταγή

Πιτάκια γεμιστά!!!

  Πιτάκια γεμιστά!!  Ενα ωραίο σνακ για όλες τις ώρες!!

Υλικά
δυο φακελάκια μαγιά
μια κούπα χλιαρό νερό
μισή κούπα ηλιέλαιο
ένα κουταλάκι ζάχαρη 
ένα κουταλάκι αλάτι
τέσσερις κούπες αλεύρι .

Όπως τα γράφω τα βάζετε και ζυμώνετε .
Αφήνετε να φουσκώσει .
Με τον πάτο ενός ποτηριού κάνω λακκούβα βάζω σάλτσα και γεμίζω με τυριά και αλλαντικά .
Αφήνω ένα τέταρτο και ψήνω στους 200 !!

ΕΚΤΈΛΕΣΗ ΦΩΤΌ ΑΠΌ  Palmyra Aristou-‎Γλυκά κουταλιού και φαγητά ....πιρουνιού!!

Δείτε τη Συνταγή

Τηγανίτες σπέσιαλ τραγανές αφράτες !!!

ΥΠΕΡΟΧΕΣ,ΑΦΡΑΤΕΣ,ΤΡΑΓΑΝΕΣ ΣΠΕΣΙΑΛ ΓΛΥΚΙΕΣ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ:
Βαζουμε στο μπολ 2 ποτηρια νερου αλευρι ανοιγουμε λακουβιτσα ριχνουμε μεσα 1 φακελακι ξερη μαγια,1 κουταλια της σουπας ζαχαρη,1 κουταλια της σουπας ελαιολαδο, λιγο αλατι πανω στο αλευρι και 1 ποτηρι περιπου ζεστο νερο αλλα σιγα σιγα το ριχνουμε και ζυμωνουμε οποτε εαν χρειαστει νερο λιγοτερο η περισσοτερο το βλεπουμε!
Σκεπαζουμε την ζυμη για 1 ωρα!
Στην συνεχεια τοποθετουμε την ζυμη στον παγκο και την ανοιγουμε φυλλο!
Κανουμε δισκακια με το στομιο ενος ποτηριου!
Βαζουμε σε βαθυ τηγανι σπορελαιο να ζεσταθει και τα τηγανιζουμε και απο τις δυο πλευρες!
Τα τοποθετουμε σε απορροφητικο χαρτι και στην συνεχεια σε πιατελα και τα περιχυνουμε με μελι!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΦΩΤΌ ΑΠΌ zeni Tsanaktsidou‎ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή

Παστίτσιο.. το αγαπάμε ολοι !!!

 Λαχταριστό παστίτσιο με πλούσια αφράτη μπεσαμέλ !!! Το κλασικό αγαπημένο φαγητό της μαμάς !!!

    Υλικά
    1πακέτο μακαρόνια για παστίτσιο
    1 τέταρτο κεφαλογραβιέρα Αμφιλοχίας
    βούτυρο φυτίνη 6 κουτ. σούπας για την κρέμα
    4 αυγά
    1 λίτρο γάλα (να έχετε και λίγο παραπάνω, μπορεί να χρειαστεί στο πήξιμο της κρέμας)
    500γρ κιμά μοσχαρίσιο
    1 κρεμμύδι (προαιρετικά)
    2 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας
    λίγη ζάχαρη
    ελαιόλαδο
    μοσχοκάρυδο (προαιρετικά μισό κουτ. γλυκού)
    12 κουταλιές σούπας αλεύρι  περίπου.

Βράζουμε τα μακαρόνια.
 Έχουμε  σπάσει τα αυγά, κρατάμε  τους 3 κρόκους για την κρέμα και τα άλλα τα βάζουμε  (δηλαδή ένα ολόκληρο αυγό και 3 ασπράδια) σ’ ένα μπολ, τα χτυπάμε με το σύρμα, προσθέτουμε 1 φλιτζάνι γάλα, βάζουμε  τα μακαρόνια στο ταψί.
 Ρίχνουμε αυτό το μείγμα, ανακατεύουμε και τα στρώνουμε  ωραία και από πάνω ρίχνουμε μπόλικο τυρί τριμμένο.
Εντωμεταξύ σε μια κατσαρόλα έχουμε  βάλει τον κιμά στην φωτιά με 1 ποτήρι νερό, τον έχουμε  λιώσει με τα χέρια (Φοράμε γάντι μιας χρήσεως  αν θέλετε )τον δουλεύουμε  να διαλυθεί, τον αφήνουμε  10 λεπτά από την στιγμή που θα αρχίσει να βράζει και μετά ρίχνουμε  κρεμμύδι ξυσμένο, αλάτι, πιπέρι, 2 κουτ. σούπας πελτέ, ελαιόλαδο 3 κουτ. σούπας και λίγη ζάχαρη. Μόλις δέσει η σάλτσα ρίχνουμε  το κιμά πάνω στα μακαρόνια.

ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ
(την κάνω πολύ γρήγορα με το μάτι ..συνήθεια)
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο 6-7 κουτ. σούπας γεμάτες για να γίνει αρκετή  κρέμα, ρίχνουμε  μέσα σιγά σιγά το αλεύρι και ανακατεύουμε με το σύρμα, ρίχνουμε τόσο αλεύρι όσο να κολλάει το μείγμα στο σύρμα μου κι αμέσως ρίχνουμε το γάλα!!

Γρήγορο ανακάτεμα συνέχεια, το μυστικό να μην σβολιάσει, λίγο αλάτι, λίγο μοσχοκάρυδο (προαιρετικά) και μια χούφτα τυρί, ανακατεύετε μην αρπάξει γρήγορα και μόλις  πήξει την ρίχνουμε πάνω στο κιμά.
Στο τέλος πασπαλίζουμε όλη την επιφάνεια με τυρί τριμμένο και λίγη γαλέτα και βάζουμε σαν φουντουκάκια εδώ και εκεί λίγο βούτυρο. Αυτό είναι!!

Το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει σε προθερμασμένο φούρνο, λίγο θέλει αφού όλα είναι ψημένα!! Καλή όρεξη !!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή