Φαγκρί φρέσκο στο φούρνο με πατατούλες λεμονόλαδο !!!

🐟🐟 Φαγκρί φρέσκο στο φούρνο με πατατούλες λεμονόλαδο... νόστιμο και ελαφρύ φαγητό 👌😋

Κόβουμε δύο μέτριες πατάτες σε φέτες στο ταψί, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι ρίγανη λίγο θυμάρι και ένα ποτήρι νερό.. ψήνουμε για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς... 

.

Κατόπιν προσθέτουμε το ψάρι το οποίο έχουμε μαρινάρει με λίγο λαδάκι χυμό λεμονιού και μπαχαρικά, προσθέτουμε νερό και βάζουμε στο φούρνο για άλλα 20 με 25 λεπτά..✓✓

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Marina HatzidakiΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
 

Δείτε τη Συνταγή

Αγιορείτικη μελιτζανοσαλάτα !!

Αγιορείτικη μελιτζανοσαλάτα !!

Υλικά Συνταγής
6 μελιτζάνες φλάσκες
2 πιπεριές Φλωρίνης
2 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φυλλα τους
1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1-2 σκ σκόρδο
χυμό από 1/2 λεμόνι
2 κουταλιές μηλόξιδο
5 κ.σ ελαιόλαδο
2 κ.σ μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
Για τη αγιορείτικη μελιτζανοσαλάτα
πρώτα ψήνουμε τις μελιτζάνες στο φούρνο ή τις καπνίζουμε. Αφού ψήσουμε τις μελιτζάνες, αφήνουμε να γίνουν χλιαρές και τις καθαρίζουμε.  Πιάνουμε το κοτσάνι και με ένα κουτάλι τραβάμε τη μαλακή σάρκα. Τις βάζουμε σε σουρωτήρι να φύγουν τα υγρά τους. Τις βάζουμε στο ξύλο κοπής και τις ψιλοκόβουμε. Βάζουμε τις ψιλοκομμένες μελιτζάνες σε ένα μπολ και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά για την αγιορείτικη μελιτζανοσαλάτα. Ανακατεύουμε με ένα πιρούνι.
Παγώνουμε για λίγο την σαλάτα. Σερβίρουμε τη μελιτζανοσαλάτα δροσερή, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο καθώς και ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό. Συνοδεύουμε με ψητές και τραγανές αραβικές πίτες κομμένες σε τρίγωνα και επίσης, λίγο ψιλοκομμένο καρύδι ταιριάζει τέλεια με την Αγιορείτικη μελιτζανοσαλάτα.
Μυστικά για την αγιορείτικη μελιτζανοσαλάτα
Αφήστε τις μελιτζάνες να ψηθούν και να μαλακώσουν καλά.
Ψήστε τις πιπεριές Φλωρίνης όπως και τις μελιτζάνες στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν ή σε ανοιχτή φλόγα να καψαλιστούν και να πάρουν ελαφρά καπνιστό άρωμα.
Βάλτε τις καυτές μελιτζάνες σε ένα σουρωτήρι να στραγγίσουν και να κρυώσουν.
Βαλτε τις καυτές πιπεριές μέσα σε σακούλα τροφίμων να ιδρώσουν για να ξεφλουδίζονται εύκολα.
Λεμόνι και ξύδι στη μελιτζανοσαλάτα απογειώνει την γεύση.
Οπωσδήποτε σκόρδο στη μελιτζανοσαλάτα είτε σε πολτοποιημένη μορφή είτε σε μορφή σκορδόλαδου. Δηλ πολτοποιείστε 2-3 σκ. σκόρδο με αρκετό ελαιόλαδο. Αφήστε το να καθίσει για λίγο και να αρωματίζει το ελαιόλαδο. Χρησιμοποιήστε αυτό το ελαιόλαδο με ελαφρύ άρωμα και γεύση σκόρδου όχι μόνο για την μελιτζανοσαλάτα σας αλλά και για τζατζίκι, μαγείρεμα κλπ.
Παγώστε για λίγο την μελιτζανοσαλάτα στο ψυγείο ώστε να σταθούν τα υλικά και να δέσουν ωραία οι γεύσεις.
Την επόμενη ημέρα είναι ακόμα ωραιότερη.
Η συνταγή είναι της Αργυρώς ΜΠΑΡΜΠΑΡΙΓΟΥ!!
Εγώ δεν έβαλα καθόλου κρεμμύδια..Μόνο σκόρδα!!

Εκτέλεση φωτό από κυρία   Αναστασια ΒλαχουΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Γαύρος μαρινάτος !!!

ΓΑΥΡΟΣ ΜΑΡΙΝΑΤΟΣ!!

Γαύρος μαρινατος!!!! Έτοιμο το μεζεδάκι για το ουζάκι μας!!

1 κιλό γαύρο
5-6  Κ.σ αλάτι χοντρό
Ξύδι
2 σκ σκόρδο
Μαϊντανό και σέλινο ψιλοκομμένα
1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη!
Καθαρίζω τα ψαράκια και αφαιρώ το κεντρικό κόκκαλο τα βάζω σε ένα σουρωτήρι μια  στρώση ψάρια αλάτι ψάρια αλάτι μέχρι να τελειώσουν όλα.Τα αφήνω να βγάλουν τα υγρά τους 2 ώρες.Μετα τα τοποθετώ σε ένα γυάλινο μπολ μια στρώση ψάρια  μυρωδικά ψάρια μυρωδικά μέχρι να τελειώσουν. Γεμιζω το μπολ με ξύδι να τα σκεπάζει καλά και αφήνω 2 ώρες να σφίξουν και να ασπρίσουν.Τα σουρώνω καλά βάζω ηλιέλαιο και διατηρώ στο ψυγείο έως τρεις μήνες.Ενα πολύ ωραίο μεζεδάκι για το ουζάκι μας!!!!!

Εκτέλεση φωτό από κυρία   Αναστασια Βλαχου...συνταγή από κυρία Αλεξάνδρα Κυριάκη ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

10 Ατομικά Σοκολατένια Γλυκάκια στο Ποτήρι !!!

 Κοπιάστε να σας κεράσω ένα φοβερό γλυκάκι ατομικό σε ποτήρι!!Απλά είναι όλα τα λεφτά! Σας συνιστώ να το κάνετε!!
10 Ατομικά Σοκολατένια Γλυκάκια στο Ποτήρι | Συνταγή Ζαχαροπλαστείου - Μια συνταγή που θα λατρέψετε!

ΥΛΙΚΑ
1 λίτρο γάλα
200 γρ κουβερτούρα υγείας (sisinni)
200 γρ ζάχαρη
100 γρ κορν φλάουρ
1 κτσ υγρή βανίλια
----------------------------------
400 γρ φυτική κρέμα γάλακτος (κρύα)
Γλυκό του κουταλιού βύσσινο
--------------------------------------
10 κομμάτια μπουένο (5 συσκευασίες)


Δείτε την συνταγή εδώ : https://youtu.be/0tsV2OBRN3c

Δείτε τη Συνταγή

Κιμαδοπιτάκια-Τυροπιτάκια κουρού!!!

Κιμαδοπιτάκια-Τυροπιτάκια κουρού!!!
Ζεστά,αφράτα,πεντανόστιμα πιτάκια με κιμά,και τυρί για πρωινό και όχι μόνο.Τραγανά απ'έξω και αφράτα μέσα.!!!

Υλικα για την ζυμη:
1 κεσεδακι γιαουρτι στραγγιστο
1/2 κεσ.σπορελαιο
2 κ.σ.βιταμ
1 αυγο
1 κ.γ.αλατι
1 κ.γ.ζαχαρη
1 κ.σ.ξυδι
1 φακ.μπεικιν
Περιπου 3 1/2 με 4 κουπες αλευρι γ.ο.χ.
1 κροκο +λιγο νερο για την επαλειψη σουσαμι ,μαυροκουκι.
Τυρι φετα για την γεμηση.
Για την γεμιση κιμα:
1/4 κιμα
1 μετριο κρεμμυδι
Πολυχρωμες πιπεριες κομμμενες σε κυβακια
Μαιντανο
Ελαιολαδο.
Ρεγκατο τρυμμενο.
Τα μαγειρευω και αφηνω να κρυωσουν.
Σε ενα μπολ ανακατευουμε με το συρμα το γιαουρτι,το λαδι ,το βιταμ και το αυγο να γινουν μια ωραια κρεμα κατοπιν τα υπολοιπα υλικα και τελευταιο το αλευρι.Η ζυμη ειναι
 αφρατη,ευπλαστη και δεν κολλα στα χερια.
Παιρνουμε ενα μπαλακι στο μεγεθος μανταρινιου και το ανοιγουμε με το χερι βαζουμε στην μεση την γεμισηκαι κλεινουμε δινοντας το σχημα σαιτας. Η λεια πλευρα να ειναι απο επανω.Κανουμε επαλειψη με τον κροκο διαλυμενος με λιγο νερο ριχνουμε το σουσαμι-μαυροκουκι και με ενα μαχαιρακι η ρολο που κοβουμε πιτσα χαρασουμε την επιφανεια.Ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στον αερα στους 190 βαθμους.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία  Μαρινα ΜισαηλιδουΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Λουκουμάδες παραλίας αφρός !!!

Πάρα μα πάρα πολύ Αφράτα πολύ πολύ Γευστικά ΝΤΟΝΑΤΣ ΠΑΡΑΛΊΑΣ!!!!! 

ΣΥΝΤΑΓΉ Υλικά:

250 ml γάλα φρέσκο αγελαδινό χλιαρό,

20 γρ νωπή μαγιά,

80 ml σπορελαιο,

20 γρ ζάχαρη,

2.αυγα,

1 βανίλια,

600 γρ αλεύρι Φαριναπ!!! 

ΕΚΤΈΛΕΣΗ::

Βάζουμε στο μπολ το γάλα ,την μαγιά και την ζάχαρη και τα ανακατεύουμε καλά με σύρμα!

Ρίχνουμε τα αυγά,το σπορελαιο και την βανίλια! 

Ανακατεύουμε! 

Συνεχίζουμε ρίχνουμε 2 ποτήρια αλεύρι και ανακατεύουμε με το σύρμα!

Τέλος ρίχνουμε αλεύρι σιγα-σιγα και αρχιναμε να ζυμωνουμε!!!

Θέλουμε αφρατη λεία ζύμη!

Λαδωνουμε ελαφρώς ένα μπολ βάζουμε την ζύμη μέσα την Λαδωνουμε ελαφρώς και πάνω και την σκεπαζουμε για 1 ώρα!.

 Στην συνέχεια βάζουμε την ζύμη στον πάγκο και την ανοίγουμε ένα παχύ φύλλο(1 εκ)!

Κόβουμε δισκάκια με το στόμιο ενός ποτηριού και τα βάζουμε πάνω σε λαδόκολλα η σε ταψί αλευρωμενο!!

Κάνουμε τρύπα με καπάκι από αναψυκτικό!

Τα αφήνουμε για 30 λεπτά!

 Και τελειώνουμε βάζοντας 1 λίτρο σπορελαιο σε βαθύ μεγάλο τηγάνι να ζεσταθεί τα τηγανίζουμε στην συνέχεια τα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί και τέλος σε μπόλικη ζάχαρη!

Eκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία  Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Δείτε τη Συνταγή

Ιμάμ μπαϊλντί !!!

 Ιμάμ μπαϊλντί έχουμε σήμερα με φρέσκες ντομάτες και μελιτζάνες από τον κήπο μας.... Όλα τηγανιτά....την έκανα την αμαρτία μου 😜 Με σκορδάτη σαλτσούλα αρωματισμένη με βότανα του βουνού... Θρούμπι ρίγανη και λίγο θυμάρι 👌👌

Έφτιαξα λοιπόν μία σαλτσούλα με φρέσκες ντομάτες ελάχιστο λαδάκι περίπου 1 φλιτζανάκι του καφέ.. ψιλόκοψα 3 σκελίδες σκόρδο, αλάτι πιπέρι ρίγανη θυμάρι θρύμπη, και ένα κλωνάρι βασιλικό για το άρωμα...🌿
Την άφησα να βράσει μέχρι να σωθούν τα νερά της και να μελώσει...(αν θέλουμε βάζουμε και μία κουταλίτσα ζάχαρη)
Έκοψα τις μελιτζάνες σε χοντρές φέτες τις έβαλα σε αλατισμένο νερό και τις άφησα μισή ώρα... Κατόπιν τις ξέπλυνα πολύ καλά, τις αλάτισα, και τις έβαλα σε σουρωτήρι να στραγγίζουν... Έκοψα δύο πατάτες σε χοντρές φέτες και τα τηγάνισα όλα...τα σερβίρουμε με τη σάλτσα ντομάτας και τριμμένο κεφαλοτύρι ή φέτα..✓✓ μπουκιά και συχώριο!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία   Marina Hatzidaki ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ=-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή