Τεμπελόπιτα !!!!

·Μια τεμπέλοπιτα για το καφεδάκι μας ..!!!

δυο αυγά ,ένα γιαουρτάκι ,δυο κοφτά κουταλάκια μπέικιν ,μια πρεζα αλάτι ,3/4 της κούπας βιτάμ και λιγακι λάδι ελαφρυ ,μιάμιση κούπα αλεύρι και 450 γραμ φέτα ..ψήνω στους 190 με αντιστάσεις ❣️❣️

Από κυρία   Παλμιρα Αριστου

Δείτε τη Συνταγή

Πορτοκαλόπιτα με φύλλο κρούστας !!!

Σελιδα μαγειρικής Χριστιανός Γιώργος.

''ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ"
Υπέροχη συνταγή που πραγματικά θα ενθουσιάσει όλους στην οικογένεια!
Δοκιμάστε την! 

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΙΤΑ:
1 πακέτο φύλλλο κρούστας Zest Familia
4 αυγά
200 γρ.γιαούρτι πληρες
200γρ.μαργαρινη Bella με βούτυρο
50 ml καλαμποκέλαιο
1 φακελάκι μπέικιν
2 βανιλιες
100 γρ. ζάχαρη
ξύσμα απο 2 πορτοκαλια
2 κουταλιες μαρμελαδα πορτοκάλι
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ:
600γρ.ζάχαρη
450 ml νερό
500 ml χυμο πορτοκαλιου
ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Με ενα μαχαίρι κόβουμε σε λωρίδες το φύλλο.Τα ξεχωρίζουμε καλά να μην είναι κολλημένα μεταξύ τους και τα βάζουμε σε ένα ταψί μεγάλο.Το βάζουμε στους 180 βαθμους για 10-15 λεπτα να ξεραθούν λιγο.
Σ ενα μπολ χτυπάμε με σύρμα η το μιξερ  το βούτυρο με τη ζάχαρη, τα αυγά,το γιαούρτι,την μαρμελάδα το ξύσμα,το καλαμποκέλαιο, το μπεικιν,και της βανιλιες  να γίνουν μια κρέμα.Προσθέτουμε τα φύλλα λίγα λίγα ανακατεύοντας κάθε φορά μέχρι να ρουφήξουν όλη την κρέμα.Αδειάζουμε το μίγμα σε βουτυρωμένο ταψί. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε αερα για 40 λεπτά περίπου να παρει χρώμα.Οσο ψήνετε το γλυκό φτιάχνουμε το σιρόπι ,βαζουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και βραζουμε 8-10 λεπτά περίπου.Σιροπιάζουμε το καυτό γλυκό με καυτό σιρόπι.

Απο Σελίδα μαγειρικής Χριστιανός Γιώργος στο Facebook.
 

Δείτε τη Συνταγή

Παγωτό "Black Forest"!!!

 Σελιδα μαγειρικής Χριστιανός Γιώργος.

Παγωτό "Black Forest"..Σκέφτεστε κάτι καλύτερο?
Μια συνταγή χωρίς παντεσπάνι, αλλά με βάση γκαναζ!
Υλικά :

Για την βάση θα χρειαστούμε!
500 ml κρέμα γάλακτος πλήρες
500 γρ κουβερτούρα υγείας #sisinni
2 συσκευασίες μπισκότα σοκολάτα

Για την κρέμα παγωτό θα χρειαστούμε!
1 συσκευασία των 2 φακέλων έτοιμη σαντιγί
400 ml φρέσκο γάλα παγωμένο πλήρες
Γλυκό κουταλιού βύσσινο (η ποσότητα κατά προτίμηση!)
Γαρνιρουμε με τριμμένη σοκολάτα και γλυκό βύσσινο

Τρόπος παρασκευής :

Βάση :Σε μπεν μαρί λιώνουμε την κουβερτούρα και στην συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε καλά την γκαναζ ώστε να ομογενοποιηθουν κρέμα και σοκολάτα και να γυαλίσει! Θρυμματιζουμε τα μπισκότα και τα προσθέτουμε μέσα στο μείγμα. Απλώνουμε σε ταψί η τσέρκι η τάπερ και βάζουμε κατάψυξη για μισή ώρα, να σφίξει.
Τώρα για την κρέμα παγωτό :Χτυπάμε με μίξερ το περιεχόμενο των φακέλων με το γάλα μέχρι να πήξει καλά η σαντιγί. Προσθέτουμε το γλυκό κουταλιού βύσσινο και ανακατεύουμε ελαφρά. Αφού βγάλουμε την βάση γκαναζ από καταψυξη και έχει σφίξει απλώνουμε και εκεί λίγο από το γλυκό κουταλιού και μετά καλύπτουμε με την κρέμα παγωτό! Τρίβουμε αρκετή σοκολάτα κουβερτουρα στολίζουμε με βύσσινο και κατάψυξη για περίπου 8 ώρες!Λίγο πριν σερβίρουμε αφήνουμε εκτός κατάψυξης για λίγο ώστε να μπορεί να βγει κομμάτι!
Καλή απόλαυση!
ΑΠΟ Σελίδα μαγειρικής Χριστιανός Γιώργος στο Facebook

Δείτε τη Συνταγή

Ζυμαρόπιτα τραγανή λεπτούλα !!!

.Ζυμαρόπιτα τραγανή λεπτούλα πανεύκολη πίτα !!!


Υλικά
2 κούπες του νες αλεύρι
1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα η γιαούρτι
1 αυγό
Λιγότερο από μισό κουταλάκι αλάτι
3 κουταλιές ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι τσαγιού νερό και αν χρειαστεί λίγο ακόμη μέχρι να έχετε ένα χυλό όχι πολύ σφιχτό
Τυρι φέτα μέσα στο μείγμα και όσο τυρί θέλετε από πάνω.
Λίγο ελαιόλαδο να αλειψετε την επιφάνεια .
,το ταψί είναι 32 αρι.

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ --> https://m.youtube.com/watch?v=Eg0P2lQiHtQ&feature=share
 

Δείτε τη Συνταγή

Ιμάμ μπαϊλντί !!!

Ιμάμ μπαϊλντί !!!❤️🍆
Υλικά
4-5 κρεμμύδια... 2 ντομάτες 3-4 σκελίδες σκόρδο μισό ματσάκι μαϊντανό... σπιτική σάλτσα αλάτι πιπέρι και 10 μελιτζάνες....!!

.

Εκτέλεση
Επιλέγω μελιτζάνες τσακώνικες και μικρές....!!Χαράζω τις μελιτζάνες από τρεις μεριές γεμίζω με κρεμμυδάκι λεπτές φετούλες ντοματούλα μαϊντανό και λεπτές φέτες σκορδάκι ..!! τέλος σε μία κατσαρόλα βάζω λίγο ελαιόλαδο και τσιγαρίζω τις μελιτζάνες από όλες τις πλευρές στη συνέχεια προσθέτω extra κρεμμύδι μέσα ντοματούλα μαϊντανό και σκόρδο... 

.

Προσθέτω 3-4 κουταλιές σπιτική σάλτσα και νεράκι και αφήνω το φαγητό να βράσει... σήμερα έβαλα και λίγες πατατούλες  μέσα που ήθελα να τις καταναλώσω...!!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία   Gogo SamiouΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Σπιτική σάλτσα ( πελτές) φούρνου για όλα τα φαγητά!!!

Σπιτική σάλτσα ( πελτές)  φούρνου για όλα τα φαγητά!!!
Υλικά
Τομάτες πομοντόρο
Κρεμμύδια
Αλάτι

.

Εκτέλεση
Πλένουμε καθαρίζουμε και κόβουμε τις ντομάτες στα δύο, τις περνάμε από το μπλέντερ Και τις βάζουμε η στη γάστρα η στο ταψί , στα τέσσερα λίτρα πομοντόρο σάλτσα κόβουμε 4 μεγάλα κρεμμύδια να γίνουν πολτός και ανακατεύουμε μέσα στη σάλτσα μαζί με τρεις κουταλιές της σούπας αλάτι, τα βάζουμε στο φούρνο εγώ έψησα στους 220 βαθμούς, ανακατεύουμε ανά διαστήματα μέχρι να φύγουν όλα τα υγρά από τις τομάτες και να μείνει μόνο η σάλτσα , τέλος σε κατσαρόλα με μπόλικο νερό βράζουμε τα βάζα μαζί με τα καπάκια, όπως είναι καυτή η σάλτσα βάζουμε σε καυτά βάζα, ρίχνουμε λίγο λαδάκι από πάνω κλείνουμε δυνατά και ρίχνουμε τούμπα τα βάζα για ένα ολόκληρο βράδυ. Φυλάσσουμε σε σκιερό χώρο, Καλό χειμώνα με πολλά νόστιμα μαγειρέματα!!

Από κυρία   Gogo SamiouΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Σπιτική σάλτσα για όλα τα φαγητά...!!!!

 
Σπιτική σάλτσα για όλα τα φαγητά...!!!!
Υλικά
Ντομάτες πομοντόρο
Κρεμμύδια
Αλάτι
Μία κουταλιά ζάχαρη
Λάδι

.

Εκτέλεση
Πλένουμε τις ντομάτες και αφαιρούμε τα κοτσανάκια... Κόβουμε την ντομάτα στη μέση και μετά τις διαλύουμε στο μπλέντερ... Εγώ χρησιμοποιώ πάντα την χύτρα μου που είναι 4 λίτρα ...γεμίζω τη χύτρα μου με πολτό ντομάτας ξαφρίζω μόλις αρχίσει ο βρασμός και αφήνω να κατέβει αρκετά κάτω στην κατσαρόλα ο πολτός ντομάτας... Όταν δω με το μάτι ότι αρχίζει να πήζει κόβω στο μπλέντερ 4 μεγάλα κρεμμύδια και ρίχνω και τέσσερις κουταλιές της σούπας καλά γεμάτες αλάτι και μία ζάχαρη ...αφήνω τη σάλτσα να γίνει καλά, δηλαδή σαν να μαγειρευτεί να μην έχει καθόλου υγρά μέσα...

.

Στο τέλος που θα έχει πήξει αρκετά ρίχνω καυτή σάλτσα σε καυτά βάζα αποστειρωμένα.. ρίχνω λίγο ελαιόλαδο ελαφρύ από πάνω και σφραγίζω δυνατά... Γυρίζω ανάποδα τα βάζω με προσοχή να μην καώ γιατί είναι όλα καυτά για κανένα δίωρο... Θα τοποθετήσω σε ντουλάπι και σε σκιερό μέρος.... Κάθε βάζο που θα ανοίγω το αποθηκεύω στο ψυγείο μέχρι να τελειώσει... Καλή επιτυχία σε όποιον τη φτιάξει...!!!

Από κυρία  Gogo SamiouΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή