Κρέμα καραμελέ δροσιστικό γλυκάκι !!!!

 
ΚΡΕΜΑ ΚΑΡΑΜΕΛΕ!!Πολύ νόστιμο και δροσιστικό γλυκάκι !!!


Υλικά   για την κρέμα
1 λίτρο γάλα
  6 αυγά
1 ποτήρι ζάχαρη
   2 βανίλιες
Για την καραμέλα
1 ποτήρι ζάχαρη
Λίγο νερό
Λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού

Εκτέλεση
Σε μικρό κατσαρολακι  ρίχνουμε τη ζάχαρη το νερό και το χυμό ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει μέχρι να γίνει καραμέλα, όχι πολύ σκούρα όμως γιατί θα καεί και θα πικριζει, την ρίχνουμε σε μια φόρμα να καλύψει τον πάτο και αφήνουμε στην άκρη.

..

Για την κρέμα
Χτυπάμε σε λεκάνη αυγά και ζάχαρη με σύρμα ρίχνουμε τις βανίλιες και το γάλα χλιαρό και το αδειάζουμε στην φόρμα περνώντας το από ψιλό σουρωτήρι.
Βάζουμε τη φόρμα σε ταψί με χλιαρό νερό καλύπτοντας το ένα τρίτο της φόρμας και ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 1 ώρα και 15 λεπτά βυθιζουμε ένα μαχαίρι και αν βγει καθαρό το βγάζουμε από το φούρνο το αφήνουμε να κρυώσει καλά το ξεφορμαρουμε σε μια πιατέλα και σερβίρουμε.
Σήμερα τα έβαλα σε ατομικά φορμακια και έψησα μια ώρα.

Συνταγή από κυρία Litsa KokkoniΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Κοτόπουλο με πατάτες στον φούρνο !!!

 

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ!! ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ !!!!

ΥΛΙΚΑ
Κοτόπουλο
Πατάτες
Χυμός λεμονιού
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
Σκόρδο
Ελαιόλαδο.

..

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβω το κοτόπουλο στα δύο, το πλένω και το βάζω στο ταψί.
Καθαρίζω τις πατάτες, τις πλένω, τις κόβω και τις βάζω και αυτές στο ταψί.
Ρίχνω χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, ελαιόλαδο και ανακατεύω .
Σκεπάζω με βρεγμένη λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο, το βάζω στο φούρνο για μισή ώρα στο δυνατό και μετά χαμηλώνω στους 220 βαθμούς Κελσίου.
Μετά από μια ώρα βγάζω το αλουμινόχαρτο και τη λαδόκολλα, όταν πάρει χρώμα ή μια πλευρά γυρίζω από την άλλη μέχρι να ροδίσει.

Συνταγή από κυρία   Litsa KokkoniΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Αρνάκι με πατάτες στον φούρνο !!!!

Αρνάκι με πατάτες στο φούρνο λουκουμάκι !!

Υλικά
Κρέας αρνάκι
Πατάτες
Αλάτι
Πιπέρι
Χυμό λεμονιού
Ρίγανη
Σκόρδο
Ελαιόλαδο
Ψήσιμο δυόμιση ώρες περίπου στους 210 με 220 βαθμούς Κελσίου σκεπασμένο με χαρτί ψησίματος και αλουμινόχαρτο την μιάμιση ώρα, κατόπιν ξεσκεπάζουμε και δυναμωνουμε την θερμοκρασία να πάρει χρώμα.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία   Litsa KokkoniΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Μπαμπά με ρούμι !!!!

 .

Τέλειο πολύ πετυχημένο μπαμπα με ρουμι!!!!


ΥΛΙΚΑ
350 γρ αλεύρι
7 γρ ξηρή μαγιά
100 γρ βούτυρο
4 αυγά
4 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό
50 γρ ζάχαρη
1 πρεζα αλάτι

Σιρόπι
600 γρ νερό
400 γρ ζάχαρη
2 φλιτζανάκια του καφέ ρούμι ή κονιάκ.

.

(Βράζουμε το νερό με την ζάχαρη για 2 λεπτά από το σημείο βρασμού κατεβάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε το ρούμι.)

Για την σαντιγί
400 ml Κρέμα γάλακτος 35 % λιπαρά

(Την χτυπάμε μέχρι να αφρατεψει και να στέκεται, προσοχή όμως εάν την χτυπήσουμε περισσότερο από όσο πρέπει θα κόψει.)

.

Για επάλειψη
3 – 4 κουταλιές μαρμελάδα βερυκοκο αραιωμένο με λίγο από το σιρόπι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύουμε τη μαγιά με το αλεύρι.
Σε μια λεκάνη ρίχνουμε τα αυγά με το ζεστό νερό και τα χτυπάμε με το μίξερ.

Σιγά σιγά προσθέτουμε την ζάχαρη, όταν αφρατεψουν ρίχνουμε το ένα τρίτο από το αλεύρι και αλλάζουμε εξάρτημα στο μίξερ. Βάζουμε το γάντζο που είναι για ζύμη, προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι , το αλάτι και τελευταία το βούτυρο, ζυμώνουμε μερικά λεπτά να γίνει η ζύμη ελαστική.
Κλείνουμε με μεμβράνη και αφήνουμε σε ζεστό σημείο να φουσκώσει.

..

Όταν φουσκώσει αδειάζουμε την ζύμη σε βουτυρωμένη φόρμα και την αφήνουμε να φουσκώσει για δεύτερη φορά.
Αφού φουσκώσει και φτάσει στο χείλος της φόρμας ψήνουμε σε καλά προθερμασμενο φούρνο στους 175 βαθμούς Κελσίου για 35 λεπτά περίπου αναλόγως τον φούρνο.

Το βγάζουμε από το φούρνο το αφήνουμε λίγο να κρυώσει το τρυπάμε με ξυλάκι για σουβλάκια και σιροπιαζουμε σιγά σιγά για να το τραβάει .
Αναποδογυριζουμε σε μια πιατέλα και με ένα πινέλο το αλείφουμε με την μαρμελάδα, γαρνίρουμε με σαντιγί και κερασάκι γλυκό.

Συνταγή από κυρία Litsa Kokkoni . ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ -ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Πιπεριές γεμιστές με μπέικον λιαστή ντομάτα και πέστο βασιλικού.!!!

Πιπεριές γεμιστές με μπέικον λιαστή ντομάτα και πέστο βασιλικού.!!!

Υλικά για 10 πιπεριές ανοιχτοπράσινες.!!
10 φέτες μπέικον
5 φέτες σαλάμι αέρος
10 λιαστές ντομάτες
Κρέμα γάλακτος
Τρεις κουταλιές της σούπας πέστο Βασιλικού
Ένα κομμάτι τυρί τσένταρ τριμμένο στο λεπτό τρίφτη..!!
Εκτέλεση.!!
Σε αλατόνερο βάζετε τις πιπεριές να πάρουν μία βράση... Μόλις κρυώσουν τις κόβετε στη μέση και βγάζετε τα σπόρια.!! Αφήστε τα κοτσανάκια τους επάνω..!!
Σε ένα βαθύ σκεύος ψιλοκόβετε τα αλλαντικά με τη λιαστή ντομάτα και ανακατέψτε καλά.. Σε ένα άλλο σκεύος τρίβετε το τυρί και ανακατεύετε με το πέστο Βασιλικού..αναμειγνύετε όλα τα υλικά μαζί και γεμίζετε με αυτό τις πιπεριές..!! τοποθετείται στη σειρά σε ταψί και ρίχνετε από λίγη κρέμα γάλακτος στην κάθε πιπεριά ...ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο σε αντιστάσεις στους 220 μέχρι να ψηθούν οι πιπεριές και να ροδίσουν καλά...!!!!

Συνταγή από κυρία   Gogo SamiouΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Μακαρόνια στο τηγάνι με λαχανικά και μοτσαρέλα ..μην το χάσει κανείς !!!!

 .

Σημερινό ένα φαγητό που μου έκανε εντύπωση !!!! Το έφτιαξα και τι να σας πω ..εξαφανίστηκε αμέσως δεν μπορώ να σας περιγράψω με λόγια την νοστιμιά του και το πόσο εύκολο είναι ..δεν μένει να το φτιάξουμε ξανά όλοι μαζί ..είναι φανταστικό !!!!

Υλικά 

μισό πακέτο μακαρόνια 250 γραμ  βγάζει 4 μερίδες μεγάλες 

1 κούπα τσαγιού σχεδόν μαϊντανό ψιλοκομμένο 

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 

1 πιπεριά Φλωρίνης ή κόκκινη απλή ψιλοκομμένη 

1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη 

1 ντομάτα φρέσκια ψιλοκομμένη 

χυμό πελτέ ντομάτας 1 φλυτζάνα 

2-3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 

3 κουταλιές σούπας λάδι 

αλάτι πιπέρι 

1 κουτάκι τόνο -υπάρχουν στα σούπερ και οικονομικοί 

200 γραμ μοτσαρέλα 

Σε ένα τηγάνι βαθύ βάζουμε στην μέση τα μακαρόνια και γύρω γύρω τα λαχανικά οπως τα βλέπετε στην φωτογραφία .

Στη μέση το λιωμένο σκόρδο.

Ρίχνουμε από πάνω τις τρεις κουταλιές λάδι το αλάτι και το πιπέρι .

Εχουμε ζεστάνει μία κανάτα νερό και την ρίχνουμε από πάνω ανακατεύουμε και σκεπάζουμε και σιγομαγειρεύουμε ανακατεύοντας που και πού μέχρι να βράσουν τα λαχανικά και τα μακαρόνια .. τα λαχανικά λεπτά να τα κόψετε .

Αν σωθεί το νεράκι κ δεν έχουν μαγειρευτεί προσθέστε λίγο ζεστό .

 

Μόλις πιει λοιπόν το ζουμάκι όλο σχεδόν να μείνει λίγο μην στεγνώσει εντελώς προσθέτουμε έναν τόνο σε λάδι έβαλα εγώ μαζί με

το λαδάκι και ανακατεύουμε πολύ καλά με πιρούνα.

Αφού ανακατέψουμε καλά σκεπάζουμε ολο το φαγητό με το τυρί μοτσαρέλα το σκεπάζουμε και το αφήνουμε τόσο οσο να λιώσει το τυρί σχεδόν αμέσως !!! 

.

 

Το αποσύρουμε από την φωτιά σερβίρουμε και απολαμβάνουμε ... ότι και να σας πω θα είναι μία φτωχή περιγραφή απλά δοκιμάστε το όλοι αξίζει !!! 

Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ  

 Συνταγή από ξένο σαιτ ..internet

Δείτε τη Συνταγή

Τουρλού κατσαρόλας μπουκιά και συχώριο !!!!

Σήμερα έφτιαξα γιαχνάκι ότι είχα από το Κηπάκι μας... "τουρλού κατσαρόλας"
και έγινε μπουκιά και συχώριο 😋 λουκούμι 👌

Είχα λίγα φασολάκια και πρόσθεσα 2 μακριές μελιτζάνες, 5-6 κολοκυθάκια με τον ανθό πρωινό κόψιμο, 6 μικρές πιπερίτσες, 1 κρεμμύδι, 2 πατάτες,
3 ντομάτες τριμμένες, 1 κούπα ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι...✓✓
Σόταρα το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο και τα φασολάκια για λίγο και πρόσθεσα τη τριμμένη ντομάτα...στη συνέχεια έριξα όλα τα υπόλοιπα λαχανικά και τις πατάτες, το αλατοπίπερο λίγο νεράκι, τα ανακάτεψα και σιγομαγείρεψα σε χαμηλή θερμοκρασία χωρίς ανακάτεμα...κουνούσα μόνο τη κατσαρόλα..✓✓✓ 

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία  Marina Hatzidaki ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή