Ροξάκια !!!

 Σελίδα μαγειρικής Χριστιανός Γιώργος.

"ΡΟΞΑΚΙΑ"Γεύση από αμύγδαλο και φουντούκια! Είναι τα καλύτερα Ροξάκια που έγιναν ποτέ!!!Δοκιμάστε τα και θα ενθουσιαστείτε!!

ΥΛΙΚΑ:
ΓΙΑ ΤΗ ΛΕΥΚΗ ΖΥΜΗ
100 ml χλιαρό νερό
200 ml καλαμποκέλαιο
200 ml φρέσκο χυμο πορτοκαλιού
1 κουταλάκι ξύσμα πορτοκαλιού
1 κιλό αλεύρι για ολεςτης χρήσεις
1 φακελάκι ξηρή μαγιά η 1 κυβο νωπη μαγιά
200γρ αμυγδαλοκρεμα Sisinni RITO'S FOOD 

ΓΙΑ ΤΗ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΖΥΜΗ:
200γρ nocciolata Sisinni @RITO'S FOOD
1 κουταλάκι κοφτό κανέλα

.

ΣΙΡΟΠΙ:
800 γρ.ζάχαρη
800 γρ.νερό
1/2 κούπα  απο 1 φρέσκο πορτοκαλι
1 βανίλια

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Σε μια λεκάνη βάζουμε την μαγιά,το λαδι το νερό τον χυμό πορτοκαλιού, την αμυγδαλοκρεμα και το ξύσμα. Ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί η μαγιά.Προσθέτουμε το αλεύρι σιγα σιγα και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη.
Αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί και να φουσκωσει για 15 λεπτα σκεπασμένη.Χωρίζουμε την ζύμη σε 3 κομμάτια.Τα 2 κομμάτια τα ανοίγουμε φύλλα και στο τρίτο ανακατεύουμε και ζυμώνουμε καλά τα υλικά για την σοκολατενια ζύμη.
Τη λευκή ζύμη την ανοίγουμε σε 2 μακρόστενα φύλλα πάχους 1εκατοστου.
Τη σοκολατένια ζύμη την χωρίζουμε σε 2 μακριά μπαστουνάκια στο ίδιο μήκος με τη λευκή ζύμη.
Πάνω στη λευκή ζύμη  τοποθετώ το σοκολατένιο μπαστούνι στην άκρη και ξεκινάμε να το τυλίγουμε να κλείσει(ρολαρουμε).

Κόβουμε φέτες πάχους 2 εκ. και τις βάζουμε σε  2 ταψιά με λαδόκολα,τις πατάμε λίγο με τα δάχτυλα να πλατύνουν(αφήνουμε λίγο κενο μεταξύ τους.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς κελσίου σε προθερμασμένο φούρνο σε  αέρα κ τα 2 ταψιά μαζί για 25 λεπτά.
Εν τω μεταξύ βράζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι  σε μια κατσαρόλα για 8-10 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Μόλις ψηθούν τα ροξάκια τα βάζουμε σε ενα βαθύ σκεύος και τα περιχύνουμε όπως είναι ζεστά με το καυτό σιρόπι,αναποδογυρίζοντάς τα για να σιροπιαστούν καλά.
Θα το ρουφήξουν όλο το σιρόπι και θα γίνουν πεντανόστιμα!!!
Η δόση βγάζει 38 ροξάκια!

Συνταγή από  Σελίδα μαγειρικής Χριστιανός Γιώργος.

Δείτε τη Συνταγή

CHEESECAKE!!!!

Σελιδα μαγειρικής Χριστιανός Γιώργος.

________________
Υλικά:
_______
Για την βάση:
500γρ μπισκότα digestive
250γρ λιωμένο βούτυρο
Για την γκαναζ σοκολάτα:
250γρ σοκολάτα κουβερτούρα υγείας #sisinni
250ml κρέμα γάλακτος πλήρες
Για την κρέμα Buono :
300ml κρέμα γάλακτος πλήρες
200γρ πραλινα Buono Sisinni RITO'S FOOD
300γρ τυρί κρέμα
Για την κρέμα τυριού με σοκολάτα :
300ml κρέμα γάλακτος πλήρες
200 γρ κουβερτούρα γάλακτος #sisinni
300γρ τυρί κρέμα
Τρόπος παρασκευής:

.

_____________________
Σε ένα μεγάλο πυρεξ η ταψί στρώνουμε τα μπισκότα αφού προηγούμενος τα έχουμε θρυμματιση και ανακατέψει με το λιωμένο βούτυρο.
Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος μαζί με σοκολάτα κουβερτούρα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και να γίνει λεία.Ρίχνουμε την γκαναζ σοκολάτα πάνω από τα μπισκότα και βάζουμε ψυγείο για μισή ώρα.Στην συνέχεια χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μαζί με την λιωμένη κουβερτούρα γάλακτος (αφού την έχουμε λιώσει σε μπεν μαρί) και έχουμε αφήσει λίγα λεπτά να πέσει η θερμοκρασία της! .

Και προσθέτουμε το τυρί κρέμα και συνεχίζουμε να χτυπάμε με μίξερ μέχρι να πήξει.  Απλώνουμε στο ταψί ,βάζουμε ψυγείο και μετά χτυπάμε την κρέμα τυριού με πραλινα Buono. (χτυπάμε την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε το τυρί κρέμα και την πραλινα Buono. Στρώνουμε και την υπέροχη κρέμα από πάνω στο cheesecake γαρνιρουμε με φράουλες η ότι μάς αρέσει και αφήνουμε ψυγείο μέχρι να παγώσει! Τέλος σερβίρουμε!
Καλή σάς επιτυχία!

Από ... Σελίδα μαγειρικής Χριστιανός Γιώργος στο FACEBOOK
 

Δείτε τη Συνταγή

Σουτζουκάκια γεμιστά !!!

 Σελιδα μαγειρικής Χριστιανός Γιώργος.

ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΞΙΝΟΤΥΡΙ

Για τα σουτζουκάκια :
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο
2 αυγά
Μισή κούπα φρυγανιά τριμμένη
Αλάτι
Φρέσκο τριμμένο πιπέρι
Λίγη πάπρικα γλυκιά
1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
1 κουταλιά της σούπας ξύδι
200 γρ.ξινοτυρι με σκόρδο και πιπέρι Τυροσύρα Τυροκομική
150 γρ.τριμμενο Σαν Μιχάλη Τυροσύρα
Καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα

Τρόπος παρασκευης :

Ζυμώνεται όλα τα υλικά μαζί και το βάζετε το μείγμα σκεπασμένο με μεμβράνη για 1 ώρα, να ενωθούν τα αρώματα! Στην συνέχεια πλάθετε και γεμίζετε μέσα με στικ από το ξυνοτυρι και το τριμμένο τυρί κλείνουμε και πλάθουμε τα σουτζουκάκια . Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Τέλος τά προσθέτετε στην σάλτσα και τα αφήνετε να πάρουν μια βράση ακόμη για 10 λεπτά!

Για την σάλτσα :

4 ώριμες τομάτες τριμμενες
2 κουταλιές της σούπας πελτε τομάτας
1 μικρό κρεμμύδι
1 κουτί ψιλοκομμένο τοματακι
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Φρέσκο τριμμένο πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
Κανέλλα
Μπαχαρι
Μία κουταλιά της σούπας μαργαρίνη BELLA
Τρόπος παρασκευής :

Σε κατσαρόλα με λάδι σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να πάρει λίγο χρώμα. Προσθέτουμε τον πελτε τομάτας και ανακατεύουμε 2 λεπτά. Ρίχνουμε τις φρέσκες τομάτες, το ψιλοκομμένο τοματακι τα μπαχαρικά και λίγο νεράκι. Αφήνουμε να βράσει σε μετρια φωτια μέχρι να μείνει ελάχιστο ζουμί. Τόσο όσο να καλύπτει τα σουτζουκάκια.Στο τέλος προσθέτουμε την μαργαρίνη. Γιατί όπως σας ανέφερα παραπάνω μόλις είναι έτοιμα τα προσθέτουμε στην σάλτσα τα σουτζουκάκια.
Σερβίρετε με ότι επιθυμείτε.
Πολύ και καλή σάς επιτυχία!
Ένα πεντανοστιμο φαγητό!
Σελίδα μαγειρικής Χριστιανός Γιώργος στο Facebook.

Δείτε τη Συνταγή

ΜΠΡΑΟΥΝΙΣ με 50 Θερμίδες το κομμάτι!!!

ΜΠΡΑΟΥΝΙΣ με 50 Θερμίδες το κομμάτι!!!

Και ναι είναι γεγονός ,σας έχω το καλύτερο το πιο ζουμερό, το πιο σοκολατένιο Μπράουνις με μόνο 50 θερμίδες το κομμάτι και σε χρόνο ρεκόρ αφού γίνετε σε ένα μπολ και χωρίς μίξερ.

ΣΥΝΤΑΓΗ
120 γρ γάλα αμυγδάλου η καρύδας η βρώμης η κανονικό σε χαμηλά λιπαρά
160 γρ γιαούρτι 2%
30 γρ ζεστός καφές στιγμιαίος η φίλτρου η εσπρέσο
28 γρ σησαμέλαιο η λάδι καρύδας η ηλιέλαιο
100 γρ ζάχαρη στέβια η καρύδας
70 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
70 γρ κακάο σκόνη άγλυκο
1 κουτ γλυκού σόδα
2 βανίλιες
λιγο αλάτι

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ --> https://youtu.be/TKrKGxy9vzo
 

Δείτε τη Συνταγή

Λουκουμάδες ή Ντόνατς Παραλίας στο Φούρνο!!Χωρίς Τηγάνισμα Αφρατοι, μυρωδατοι!!!

 Λουκουμάδες ή Ντόνατς Παραλίας στο Φούρνο!!Χωρίς Τηγάνισμα!!!
Αφρατοι, μυρωδατοι, πεντανόστιμοι θα τους λατρέψουν τα παιδιά και οι μεγάλοι όλο το καλοκαίρι και όχι μόνο!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ 12 ΜΙΚΡΟΥΣ ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ
Λουκουμάδες Παραλίας στο Φούρνο
200 γρ γάλα πλήρες
60 γρ βούτυρο αγελάδος
330 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
80 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
1 1/2 κουτ γλυκού μαγιά ξερή
1 κουτ γλυκού κανέλα
1 βανίλια
60 γρ σταγόνες σοκολάτας προαιρετικά
.

Για Επικάλυψη
50 γρ βούτυρο λιωμένο
150 γρ ζάχαρη άχνη
1 κουτ γλυκού κανέλα

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ --> https://youtu.be/0q_zJWuxU8w

Δείτε τη Συνταγή

Lemon pie (Λεμονοπιτάκια Σούπερ)!!!!

Lemon pie(Λεμονοπιτακια Σούπερ)!!!!!!Πολύ τραγανά,πολύ γευστικά πάρα πολύ εξαιρετικά!!!!!!! 

ΣΥΝΤΑΓΉ Υλικά Ζύμης:::

400 γρ αλεύρι κοσκινισμένο,

2 κ.γ.μπεικιν,

8 κ σ.αχνη ζάχαρη,

2 αυγά,

200 γρ παγωμένο βούτυρο!

Εκτέλεση:::

Βάζουμε στο μπολ το αλεύρι,το μπέικιν την ζάχαρη και τα ανακατεύουμε με σύρμα!!!!

Ρίχνουμε τα αυγά και ανακατεύουμε!!!

Τέλος ρίχνουμε το βούτυρο σε κομμάτια και ζυμωνουμε σε αφρατη λεία ζύμη!!!!

Βάζουμε την ζύμη στον πάγκο και την κόβουμε στα δύο!!!

Το ένα κομμάτι το βάζουμε σε σακούλα!

Το υπόλοιπο κομμάτι Βουτυρωνουμε τις φόρμουλες μας και βάζουμε μίγμα στην κάθε θήκη φόρμας!

Και στην συνέχεια τα βάζουμε όλα στο ψυγείο για 30 λεπτά!!!!!

ΚΡΕΜΑ Υλικά::

3 κρόκοι αυγών,

1 κ.σ.βουτυρο,

100 γρ.ζαχαρη,

1 λεμόνι το ξυσμα-χυμο,

1 βανίλια,

75 ml χυμό λεμονιού φρέσκου,

175ml νερό,

25 γρ κορν φλαουρ!!!!

Εκτέλεση::

Βάζουμε στην κατσαρόλα το νερό,την ζάχαρη,το κορν φλαουρ και στην εστία στο χαμηλό ανακατεύουμε να πήξει!!!

Ρίχνουμε στην συνέχεια εναν-εναν τους κρόκους ανακατεύοντας γρήγορα!

Τέλος ρίχνουμε τα υπόλοιπα(χυμο-ξυσμα-βανιλια,βουτυρο) ανακατεύουμε να γίνει λεια!!!

Την κατεβάζουμε και την μεταφέρουμε σε ένα μπολ!

Την σκεπαζουμε με διάφανη μεμβράνη να κρυώσει!!!

 Συνεχίζουμε βγάζουμε της θήκες από το ψυγείο!!!

Βάζουμε στο καθένα από μια κ.σ.κρεμα!!!

Βγάζουμε και την ζύμη από την σακούλα και κόβοντας μικρα-μικρα κομμάτια τα βάζουμε πάνω στην κρέμα!!!!

Τέλος τα ψήνουμε στους 180 β.προθ.αντισ μεσαία σχάρα για 25 λεπτά ανάλογα φυσικά τον φούρνο!!

Όταν τα βγάζουμε και αφού έχουν μισοκρυωσει Πασπαλιζουμε με άχνη ζάχαρη!!!!!

Η ΔΟΣΟΛΟΓΊΑ ΕΙΝΑΙ ΓΙΑ 12 ΛΕΜΟΝΟΠΙΤΑΚΙΑ!!!!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία   Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!
 

Δείτε τη Συνταγή

Πορτοκαλόπιτα κέικ με ολόκληρα πορτοκάλια και σταγόνες σοκολάτας... !!!

Πορτοκαλόπιτα με ολόκληρα πορτοκάλια και σταγόνες σοκολάτας... !!!

ΣΥΝΤΑΓΉ
1 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο ελαφρύ
1 1/2 φλυτζάνι καστανή ζάχαρη
4 αυγά
2  μέτρια πορτοκάλια το ένα με τη φλούδα και το άλλο χωρίς τη φλούδα αλεσμένα όχι πολύ λιωμένα...
3 1/2 φλυτζάνια αλεύρι
1 μπέικιν πάουντερ
1/2 φλυτζάνι γάλα
60 γραμμάρια σταγόνες σοκολάτας

.

Εκτέλεση
Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη με το λάδι πολύ καλά να ασπρίσει... Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά και χτυπάμε συνεχώς.. στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι με το baking powder λίγο λίγο και το γάλα.. τέλος προσθέτουμε τα πορτοκάλια τα αλεσμένα και τις σταγόνες σοκολάτας ανακατεύοντας με μαρίζ.. αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 50 λεπτά...εγώ την έψησα στους 150 γιατί ο φούρνος μου είναι πολύ δυνατός.... Μοσχομυρισε ο κόσμος είναι υπέροχο γλυκό πού αλήθεια είναι το κάνω πρώτη φορά δεν το έχω ξανά επιχειρήσει.. άρεσε πολύ σε όλους...Αν θέλουμε μπορούμε να κάνουμε και γλάσο σοκολάτας να το στολίσουμε....
 Καλή επιτυχία
 σε όσους θελήσουν να το φτιάξουν...✓

Συνταγή φωτό εκτέλεση από κυρία   ⁠ Marina Hatzidaki Οι Χρυσοχερες-ηδες

Δείτε τη Συνταγή