Σπιτική τυρόπιτα με κρέμα !!!

 Σπιτική τυρόπιτα με κρέμα που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε!!!

Υλικά
1λίτρο γαλα φρέσκο
1κούπα σιμιγδάλι ψιλό
1/4 φέτα
1/4 γραβιέρα
1πακετο φύλλο κρούστας
Αλάτι/πιπέρι
1ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο

Χυλός
2κουταλιές σούπας αλεύρι
Λίγο νεράκι για να γίνει ενας αραιουτσικος χυλος.Αυτο χρησιμοποιήστε το σε ολες τις πιτες κανει τις πιτες πιο τραγανες.

Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα,το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε μέχρι να πηξει η κρέμα,αμεσως μετά ριχνουμε την γραβιέρα τριμμένη και την φέτα εξίσου λιγο αλατακι,λιγο πιπερακι και αφήνουμε στην ακρη.

Στρωνουμε σε ταψί τα φύλλα ,στρωνουμε, λαδωνουμε και κρατάμε 4 φύλλα για το τέλος,ριχνουμε την κρέμα ,στρωνουμε τα υπόλοιπα φύλλα,χαραζουμε ρίχνουμε απο τον χυλό που φτιαξαμε στις χαρακιές της πίτας

Ραντιζουμε με το χερι μου την πιτα με νερό και ψήνουμε στους 180° στον αέρα για 45′-50′.

Συνταγή από κ. ‎Ολγα Κασσου‎ -ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ.

Δείτε τη Συνταγή

Θεικό εκμέκ με μελομακάρονα !!!

Ξεχάστε ότι Εκμέκ ξέρατε μέχρι τώρα! Δοκιμάστε Αυτό..
Το Θεϊκό Εκμέκ με Μελομακάρονα του Ονείρου, πραγματικά το Ωραιότερο Εκμέκ που εχω δοκιμάσει ποτέ μου,με Βελούδινη κρέμα σιμιγδαλιου και απίστευτα αρώματα. Δοκιμάστε αυτό το Εκμέκ και με ευχαριστείτε μετά!!!!!

ΥΛΙΚΑ
700 γρ Μελομακάρονα για την Βάση

Για την Κρέμα
1,5 Λίτρο Γάλα πλήρες
95 γρ Σιμιγδάλι ψιλό
115 γρ Άνθος Αραβοσίτου Βανίλια
200 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
2 Βανίλιες
1 κρόκο αυγού

Για Διακόσμηση
150 γρ Κρέμα Γάλακτος 35 %
70 γρ Ζάχαρη άχνη
1 βανίλια
Αμύγδαλα φιλέ καβουρδισμένα


ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://youtu.be/dtKhy8QVIWQ?si=VtqFVe-HmnpFrbWY
 

Δείτε τη Συνταγή

Πρασοτυρόπιτα εύκολη στριφτή αρωματική κ πολύ νόστιμη !!!

Πρασοτυρόπιτα εύκολη στριφτή αρωματική κ πολύ νόστιμη !!!



    Υλικά:

    10 φύλλα κρούστας

    4 πράσα μεγάλα

    3 κρεμμυδάκια φρέσκα

    1 κρεμμύδι μεγάλο

    1/2 ματσάκι άνηθο

    2 κ.σ. δυόσμο

    250 γρ. τυρί φέτα

    2 αυγά μεσαία

    2 κ.σ. γιαούρτι στρ

    αλάτι & πιπέρι

    ελαιόλαδο

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=MRYKD_jIv48

 

Δείτε τη Συνταγή

Χοιρινό κατσαρόλας με πιλάφι – τέλεια βελούδινη σάλτσα..Πεντανόστιμο!!!

Χοιρινό κατσαρόλας με πιλάφι – τέλεια βελούδινη σάλτσα..Πεντανόστιμο!!!

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια κατσαρόλα με λίγο λαδάκι σοτάρουμε το χοιρινό μου (1 κιλό) σε μικρά κομμάτια.
Στην συνέχεια ρίχνω 1 κρεμμύδι ξερό, 1 φρέσκο, 5 σκελίδες σκόρδο, μανιτάρια (μια κονσέρβα) και συνεχίζουμε το σοτάρισμα.

Σβήνουμε με λευκό κρασί, ρίχνω 3 καρότα κομμένα σε ροδέλες, μια κουταλιά της σούπας ξύδι μπαλσάμικο, μια κουταλιά της σούπας μέλι, αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, 5 κόκκους μπαχάρι, λίγο μπούκοβο, ένα φύλλο δάφνης, χυμό από μισό πορτοκάλι

Προσθέτουμε λίγο νεράκι.
Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά.

Μόλις γίνει το κρέας μου.
Διαλύουμε μια κουταλιά της σούπας κορν φλαουρ με χυμό από μισό λεμόνι και ζουμί από το χοιρινό μου, το ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα και κουνάμε ελαφρώς.

Αποσύρουμε από την φωτιά…
Φτιάχνουμε το πιλάφι μου από το ζουμί του χοιρινού

Η Συνταγή είναι από κ.Ανδριάνα Μεϊντανά – Ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ!
 

Δείτε τη Συνταγή

ΠΤΙ-ΦΟΥΡ....λιώνουν στο στόμα ❤️

ΠΤΙ-ΦΟΥΡ....λιώνουν στο στόμα ❤️

 ΥΛΙΚΑ

 250γρ βούτυρο γάλακτος,

300γρ αλεύρι,

 300γρ κορν φλαουρ,

 140 γρ ζάχαρη άχνη,

2 αυγά,

2 βανιλιες ,

μαρμελάδα ή πραλινα,

200 γρ Κουβερτούρα για την επικάλυψη.

 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την άχνη και τις βανιλιες.

Προσθέτουμε τα αυγά.

 Ρίχνουμε το αλεύρι και το κορν φλαουρ μέχρι να γίνει μία μπάλα.

Τυλίγουμε την ζύμη με μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο 30 λεπτά περίπου.

Αν έχουμε κορνε τα φτιάχνουμε με αυτό, αν όχι τότε φτιάχνουμε σχήμα με τα χέρια μας.

Τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150βαθμούς για 10 λεπτά .

Δεν πρέπει να πάρουν χρώμα.

Όταν κρυώσουν καλά τα γεμίζουμε με μαρμελάδα ή πραλινα και τα βουτάμε στην σοκολάτα και σε τρούφα,καρύδα .🌺🌺ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΦΩΤΟ ΣΥΝΡΑΓΗ ΑΠΌ Κ. Tzeni Tsanaktsidou-ΟΜΑΔΑ -ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!
 

Δείτε τη Συνταγή

Μαρμελάδα με φλούδες από μανταρίνια !!!

 

Μην Πετάτε τις φλούδες από τα Μανταρίνια αντιθέτως φτιάξτε την πιο Νόστιμη σπιτική Μαρμελάδα!👌Μια δοκιμή θα σας πείσει!!Αν πετάτε τις φλούδες Χάνετε τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που έχει και φυσικά την γεύση για μια πολύ ωραία Μαρμελάδα μανταρίνι που θα σας ξετρελάνει !!!

Βαζάκια των 370 ml

Τα Υλικά που θα χρειαστείτε :

    1,5 κιλό Μανταρίνια
    1,5 λίτρο νερό
    1 κτγ Μαγειρική Σόδα
    700 γρ ζάχαρη
    Χυμό από 1 λεμόνι

Εκτέλεση

    Πλένουμε πολύ καλά τα  Μανταρίνια.
    Κόβουμε το πάνω μέρος απο τα μανταρίνια που έχει το κοτσάνι και το γυρνάμε ανάποδα.
    Με ένα μαχαίρι χαράζουμε, ξεφλουδίζουμε και χωρίζουμε την φλούδα απο την σάρκα.
    Στο Μπολ με την φλούδες θα ρίξουμε 1,5 λίτρο νερό, 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική Σόδα και θα το αφήσουμε για 30 λεπτά!
    Καθαρίζουμε τις Ίνες απο την σάρκα που έχουν τα μανταρίνια.
    Πλένουμε τις φλούδες με αφθονο νερό ,τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα και συμπληρώνουμε νερό μέχρι να καλυφθούν.
    Βράζουμε για 5 λεπτά με κλειστό καπάκι και ανακατεύουμε ανα διαστήματα.
     Στραγγίζουμε το νερό από τις φλούδες και τις ξαναβράζουμε για άλλα 5 λεπτά με καθαρό νερό.
    Ξανακάνουμε την ίδια διαδικασία βράζοντας τες για ακόμη 5 λεπτά.
    Ρίχνουμε τις φλούδες στην κατσαρόλα ,προσθέτουμε την μισή ποσότητα ζάχαρης, ρίχνουμε τα μανταρίνια ,την υπόλοιπη ζάχαρη και τα αφήνουμε για 20 λεπτά.
    Προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό, τον χυμό λεμόνι και βράζουμε με ανοιχτό καπάκι για 20-25 λεπτά.
    Ανακατεύουμε και ξαφρίζουμε αν χρειαστεί.
    Κλείνουμε την φωτιά και με ένα ραβδομπλέντερ μπλεντάρουμε πολύ καλά μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα.
    Ανοίγουμε την φωτιά και μαγειρεύουμε σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά για ακόμη 4-5 λεπτά.
    Μοιράζουμε την ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βαζάκια  κλείνουμε πολύ καλά τα καπάκια και αναποδογυρίζουμε.
    Η μαρμελάδα είναι έτοιμη να την απολαύσουμε εμείς και τα παιδιά μας!!

Μπορείτε να αλείψετε την μαρμελάδα σε ψωμί
ή να την χρησιμοποιήσετε σε επιδόρπια όπως Κεικ και cheesecake και άλλα!!

Mπορείτε να τα συντηρήσετε μέχρι και ένα χρόνο σε δροσερο μέρος Kαλή σας απόλαυση!!.

Καλή επιτυχία!!

Δείτε το βίντεο εδώ : https://www.youtube.com/watch?v=Q3HUi3Yk7ZQ

Δείτε τη Συνταγή

Κρεμένια ζαμπονοτυρόπιτα !!!

 Είναι λαχταριστή, εύκολη και πραγματικά πεντανόστιμη αυτή η ζαμπονοτυρόπιτα. Κρεμένια στο εσωτερικό και τραγανή στο εξωτερικό. Μια δοκιμή αρκεί για να σε πείσει.

Μερίδες
15 Μερίδες
Προετοιμασία
10 λεπτά

Για την ζαμπονοτυρόπιτα
 1 συσκευασία φρέσκα φύλλα σφολιάτας Ζύμη Ψαχνών
 750 ml γάλα φρέσκο
 60 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις (γ.ο.χ)
 70 γρ βούτυρο
 Πιπέρι και Αλάτι
 1 κ.γλ μοσχοκάρυδο
 300-350 γρ κίτρινα τυριά τριμμένα
 1 συσκευασία ζαμπόν κομμένο σε κυβάκια
 2 μέτρια αυγά
Για επάλειψη
 1 αυγό
 Λίγο γάλα ή νερό
 Σουσάμι

1

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα , το αλεύρι και το βούτυρο.
2

Ανάβουμε το μάτι σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα μέχρι να έχουμε μια ωραία παχύρευστη κρέμα σαν μπεσαμέλ.
3

Αφαιρούμε από την φωτιά και ρίχνουμε το πιπέρι , το αλάτι, το μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε.
4

Συνεχίζουμε ρίχνοντας ένα ένα τα αυγά ενώ ανακατεύουμε ταυτόχρονα.
5

Τελειώνουμε με τα τυριά και το ζαμπόν. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη λίγο να κρυώσει.
6

Βάζουμε στο ρηχό ταψί του φούρνου ένα φύλλο αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
7

Ανοίγουμε μια συσκευασία φρέσκα φύλλα σφολιάτας Ζύμη Ψαχνών και απλώνουμε το ένα φύλλο πάνω στο ταψί.
8

Στρώνουμε την κρέμα πάνω στο φύλλο αφήνοντας περιμετρικά 1 εκ. κενό.
9

Βάζουμε από πάνω το δεύτερο φύλλο σφολιάτας και κλείνουμε τριγύρω την πίτα κάνοντας έναν μικρό κόθρο ώστε να μην φύγει η γέμιση στο ψήσιμο.
10

Σε ένα μπολ σπάμε το αυγό και ρίχνουμε λίγο γάλα ανακατεύοντας με το πιρούνι ώστε να έχουμε ένα λείο μείγμα επάλειψης.
11

Χαράζουμε τα κομμάτια στην πίτα και με ένα πινέλο αλείφουμε όλη την πίτα και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
12

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα μεσαία σχάρα για περίπου 25-30 λεπτά να πάρει ωραίο χρώμα πάνω και κάτω.
13

Αφού βγάλουμε αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά και έπειτα κόβουμε σε κομμάτια και απολαμβάνουμε.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ https://valianos.com/

Δείτε τη Συνταγή