Τιραμισού με υπέροχη γεύση !!!

Τυραμισού κανείς??? Πιο νόστιμο και πιο αφράτο δεν γίνεται !!!    

Συνταγή της Κ.Αργυρω Μπαρμπαρίγου.

Υλικά:

2 συσκευασίες σαβαγιάρ,

5 κρόκους αυγών,

300 γρ μασκαρπονε σε θερμοκρασία δωματίου,

450 γρ κρέμα γάλακτος πλήρες παγωμένη,

350 ml δυνατό καφέ,

50 γρ λικέρ καφέ,

150 γρ ζάχαρη,κακάο!     

Εκτέλεση:   

Βάζουμε τους κρόκους σε Μπεν Μαρί με την ζάχαρη για 10 λεπτά ανακατεύουμε μην ψηθεί αλλά ούτε να σφίξει!   

Το αποσύρουμε από τη φωτιά!   

Προσθέτουμε το μασκαρπονε και το χτυπάμε να ομογενοποιηθούν σε μια βελούδινη κρέμα!      Χτυπάμε την κρύα κρέμα σε παχύρρευστη μορφή!  

Και την προσθέτουμε απαλά στην κρέμα αυγού και διπλώνουμε ανακατεύουμε με σπάτουλα!   

 Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον καφέ με το λικέρ!

Και αρχιναμε συναρμολόγηση!

Μπισκότα κρέμα -Μπισκότα κρέμα κ πασπαλισμα με κακάο.

Εκτέλεση φωτό από κ. Tzeni Tsanaktsidou-Ομάδα -ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!
 

Δείτε τη Συνταγή

Το απόλυτο ... -Καμμένο όπως λέγεται -τσιζκέικ των Βάσκων !!!

Ξανά έφτιαξα αυτό το υπέροχο καμμένο τσιζκέικ των Βάσκων που πρέπει να το φτιάξετε κι εσείς γιατί είναι πολύ ιδιαίτερο κ ωραίο σε γεύση κ πάρα πολύ εύκολο !!!Δεν έμεινε ψίχουλο !!!

ΥΛΙΚΑ--Οπως το έφιαξα εγώ σήμερα .Βασικά το έφτιαξα πιο λεπτό αν το θέλετε πιο ογκώδες βάλτε το σε φόρμα κέικ με τσέρκι η σε μέγεθος ταψιού φόρμας .

ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΣΕ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΔΩΜΑΤΙΟΥ 

1/2 πακέτο βούτυρο έβαλα Lourpak

4 συσκευασίες των 200 γραμ τυρί κρέμα 

1 φλιτζάνι ζάχαρη τσαγιού -Αν το θέλετε λίγο παραπάνω γλυκό βάλτε ακόμα μισό .

 5 αυγά

2 φλιτζάνια τσαγιού κρέμα πλήρες γάλακτος 

2 κοφτές κουταλιές σούπας αλεύρι γ.χ

2 μασουράκια βανίλια 

 ΕΚΤΕΛΕΣΗ 

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 αέρα 

Χτυπώ με το μίξερ χειρός το τυρί κρέμα την ζάχαρη κ το βούτυρο μέχρι να αφρατέψουν .

.

.

Καθώς χτυπάμε προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά.

Προσθέτουμε αμέσως μετά την κρέμα γάλακτος.

Τέλος ανακατεύουμε μέσα στο μείγμα το αλεύρι κ τις βανίλιες .

.

.

Αδειάζουμε το μείγμα μας σε ταψάκι μέγεθος δεν μου γράφει αλλά είναι λίγο μεγαλύτερο από την φόρμα του κέικ με τσέρκι πιστεύω οτι είναι Νο 22αφού πρώτα στρώσουμε την επιφάνειά του με λαδόκολλα.

Ψήνουμε στους 200 στον προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά να το δείτε να δείχνει σαν καμμένο --ανάλογα τον φούρνο ο χρόνος .

.

 

Εδω στην κάτω φωτογραφία το έχω αναποδογυρίσει επάνω σε λαδόκολλα--Το καλό είναι από κάτω -- μόλις κρύωσε κ τους το έκοψα κομμάτια γιατί το εξαφανίσανε αμέσως !!!!ΤΕΛΕΙΟΟΟΟ !!!

Φτιάξτε το είναι το κάτι άλλο ασυνήθιστο με πολύ ωραία γεύση !!!! 

Οταν το βγάλετε από τον φούρνο ξεφουσκώνει γιατί έτσι πρέπει !

\Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !

 

 

 

Δείτε τη Συνταγή

Εύκολα ρολάκια με γέμιση τυριών και έτοιμο χωριάτικο φύλλο!!!

 Εύκολα ρολάκια με γέμιση τυριών και έτοιμο χωριάτικο φύλλο!!!Εύκολα ρολάκια με γέμιση τυριών και έτοιμο χωριάτικο φύλλο, μια λαχταριστή λιχουδιά συνδυάζει την τραγανή υφή του χωριάτικου φύλλου με την πλούσια γεύση των τυριών που τα γεμίζουν. Είναι ένα εύκολο και γρήγορο έδεσμα που μπορείς να απολαύσεις σε κάθε στιγμή της ημέρας!!

Υλικά:
6 φύλλα χωριάτικα
300γρ. τυρί φέτα
300γρ. ανθότυρο
3 αυγά μεσαία
100γρ. γιαούρτι στραγγ.
1 κ.σ. σιμιγδάλι ψιλό
λίγο αλάτι & πιπέρι
ελαιόλαδο
σουσάμι (προαιρετικά)

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=IHexBI9jw6M

Δείτε τη Συνταγή

Τηγανιά μανιταριών πάραααα πολύ νόστιμη με ρύζι !!!

 Σημερινό ... Τηγανιά μανιταριών με ρύζι !!! Φτιάξτε το και θα με θυμηθείτε ..Δεν υπάρχει η νοστιμιά του !!!!Ολοι φάγανε κ δεύτερο πιάτο !!!!

Μερίδες 6

Σαν αρχή φτιάχνουμε το ρύζι .

2 ποτήρια νερού ρύζι το βάζουμε στην κατσαρόλα κ πεοσθέτουμε 4 ποτήρια νερού νερό ζεστό .

Προσθέτουμε μέσα οταν το νερό βράσει αλάτι πιπέρι λίγο λάδι κ λίγο κουρκουμά.

Αφήνουμε να μαγειρευτεί για 20 λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία . 

.

Μανιτάρια .

Ξεφλουδίζουμε τα μανιτάρια κ τα κόβουμε σε χοντρές φέτες .

Τα βάζουμε σε τηγάνι με λίγο λάδι προσθέτουμε κ 2 σκελίδες σκόρδο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα αλάτι πιπέρι γλυκιά πάπρικα  και ανακατεύουμε για λίγα λεπτά.

.

,

Προσθέτουμε λίγο ξίδι βαλσάμικο και ανακατεύουμε μέχρι να εξατμιστεί .

Προσθέτουμε μουστάρδα 2 κουτ σούπας αραιωμένη σε λίγο χλιαρό νερό .

.

Προσθέτουμε λίγο θυμάρι 1 κουτ σούπας μέλι  1/2 ποτήρι χλιαρό νερό .

Αφήνουμε να δέσει η σάλτσα για λίγα λεπτά προσθέτουμε στο τέλος λίγη ρίγανη και σερβίρουμε με ρύζι κ απολαμβάνουμε τέλειοοοοοο !!!!!

.

Κill A Meat 

Eκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !

Δείτε τη Συνταγή

Σπιτική Χειροποίητη Σουμάδα Γεμάτη Αρώματα και Γεύση!Σε χρόνο Ρεκόρ!!!

 

Τέτοια Σπιτική Σουμάδα δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ ξανά!
Σε χρόνο Εξπρές με λίγα υλικά φτιάχνουμε την πιο νόστιμη γεμάτη Γεύση και άρωμα Σπιτική Σουμάδα που πραγματικά θα τρελαθείτε. Φτιάξτε την και ξεχάστε αυτές του εμπορίου Εγγυημένα!!

Σπιτική Χειροποίητη Σουμάδα Γεμάτη Αρώματα και Γεύση!Σε χρόνο Ρεκόρ!!

Σπιτική Χειροποίητη Σουμάδα!

150 γρ Πικραμύγδαλα
150 γρ Αμύγδαλα
600 γρ Νερό

Για το Σιρόπι
750 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
600 γρ Νερό

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=tJfSBnbfkVI

Δείτε τη Συνταγή

ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΟΝΕΙΡΟ! Αφράτα Pancakes σαν ΣΟΥΦΛΕ !!!

Αυτές οι ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ είναι ΟΝΕΙΡΟ! Αφράτα Pancakes σαν ΣΟΥΦΛΕ !!!

Υλικά:

-4 αυγά, μεσαία
-40 ml γάλα
-60 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
-1 βανιλίνη
-50 γρ. ζάχαρη

Εκτέλεση:

-Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους
-Βάζουμε στο μπολ με τους κρόκους το γάλα και ανακατεύουμε
-Προσθέτουμε τη βανιλίνη και το αλεύρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα
-Χτυπάμε τα ασπράδια σε ένα μπολ μέχρι να αφρατέψουν και στη συνέχεια προσθέτουμε σε 3 δόσεις τη ζάχαρη.
-Βάζουμε το μείγμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής
-Βάζουμε ένα βαθύ τηγάνι σε πολύ χαμηλή φωτιά και το ψεκάζουμε με λάδι
-Σχηματίζουμε 3 τηγανίτες, προσθέτουμε στο τηγάνι 2 κ.σ. νερό και καπακώνουμε.
-Ψήνουμε για περίπου 5' την κάθε πλευρά.
-Γαρνίρουμε με Πραλίνα Λευκή και μπισκότο OREO ή μέλι.

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ-- https://www.youtube.com/watch?v=WKu-zmrIIis
 

Δείτε τη Συνταγή

Το τέλειο ψωμί για τοστ ΧΩΡΙΣ ΣΥΝΤΗΡΗΤΙΚΑ !!!

 Πως να φτιάξετε το τέλειο ψωμί για τοστ ΧΩΡΙΣ ΣΥΝΤΗΡΗΤΙΚΑ!!!

 Συστατικά

    540 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
    3 κ.σ. ζάχαρη
    1 & 1/2 κ.γ. αλάτι
    170 γρ. γάλα κρύο
    180 γρ. νερό
    75 γρ. ηλιέλαιο
    3 κ.σ. (14 γρ.) μαγιά στιγμής Mac Magic

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=HTlfW3FFtKM

Δείτε τη Συνταγή