Λαχανικά στην κατσαρόλα μέλι !!!

Σημερινό ... Η μαμά το λέει σοφικό λόγω Ικαρίας .. Αλλοι το λένε τουρλού ,εγώ το λέω μπριάμ κατσαρόλας ... Οπως και να το πούμε είναι φαγητό γλύκισμα κ πολύ εύκολο !!!

Υλικά -Εκτέλεση  

Μερίδες 3 

Επλυνα 1 μεγάλο κολοκύθι το έκοψα  στην μέση κ μετά σε χονδρά κομμάτια σαν κύβους .

Επλυνα μία μεγάλη μελιτζάνα φλάσκια και την έκοψα σε κύβους .

Καθάρισα 2 μέτριες πατάτες κ τις έκοψα σε κύβους .

Επλυνα καθάρισα κ έκοψα 1 μέτριο καρότο κ το έκοψα σε ροδέλες .

Επλυνα 2 ώριμες ντομάτες -δεν τις έκοψα θα τις ζουλήξω με το χέρι.

Εκοψα 1 μεγάλο κρεμμύδι σε φετάκια λεπτά

Καθάρισα 2 σκελίδες σκόρδο

Πήρα κοντά κ μία κουταλιά σούπας κοφτή πελτέ ντομάτας 

5 φιλαράκια δυόσμο ψιλοκομμένα ισα για μυρωδιά 

Αλάτι -πιπέρι-λίγο κουρκουμά -λίγη πάπρικα ,κι εμένα επειδή μου αρέσει έβαλα μία τσιμπιά μπούκοβο ..Προαιρετικά .

.

 Βάζω λάδι στην κατσαρόλα κ προσθέτω το κρεμμύδι κ το σκόρδο λίγο να σοταριστούν .

Προσθέτω ολα τα κομμένα λαχανικά κ τα γιαχνίζω λίγο .

Προσθέτω τις φρέσκιες ντομάτες λιατσασμένες με το χέρι να είναι σε κομμάτια .

Προσθέτω κ την ντομάτα πελτέ και ανακατεύω προσεκτικά λίγο.

Προσθέτω κ τον δυόσμο κ αλάτι πιπέρι κουρκουμά  λίγο μπούκοβο .

Θα έβαζα κ λίγο ψιλοκομμένο μαιντανό αλλά δεν είχα -- Να βάλετε εσείς .

Προσθέτω 2 ποτήρια χλιαρό νερό σκεπάζω κ μαγειρεύω δε μέτρια φωτιά στην αρχή κ δυνατή μετά να δέσει η σαλτσούλα του !!! 

Είναι τέλειο φαγάκι πολύ πολύ απλό κ νόστιμο !!!

Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ  

 

 

Δείτε τη Συνταγή

Κολοκυθοτηγανίτες απίθανοι τραγανοί κ γευστικοί !!!

 

Κολοκυθοτηγανίτες έχετε δοκιμάσει ? Τραγανοί κ πεντανόστιμοι ... Εκλεκτό ορεκτικό με παγωμένη μπυρίτσα σούπερ για παρέα και μπαλκόνι !!!Να τους φτιάξετε !!!

Υλικά εκτέλεση  

Κόβω 2 κολοκυθάκια μέτρια οπως σας το δείχνω Δηλαδή το χωρίζω στην μέση στο μάκρος και μετά κόβω λεπτά μισοφέγγαρα .

,

Τα βάζω σε σουρωτήρι ριχνω λίγο αλάτι τα ανακατεύω κ τα αφήνω οσο περισσότερο .. εγώ τα έκοψα το μεσημέρι πχ τα έφτιαξα βράδυ αλλά σε μισή ώρα είναι εντάξει να κατεβάσουν τα υγρά τους κ να τα στύψουμε καλά .

Βάζω σε μπολ 2 αυγά 1 ποτηράκι του κρασιού γάλα αλάτι πιπέρι και ανακατεύω .

Προσθέτω αλεύρι τόσο όσο να γίνει ένας πηχτός χυλός οχι πολύ σφιχτός ούτε αραιός να στέκεται .

Προσθέτω κ μια χούφτα τυρί τριμμένο τύπου κεφαλοτύρι .

Ανακατεύω κ ρίχνω μέσα τα κολοκυθάκια που τα έχω στύψει πολύ καλά .

Ανακατεύω.

.

 ..

.

.

Βάζω στο τηγάνι ελαιόλαδο -μπορούμε κ ελαφρύ τύπου καλαμποκέλαιο - να κάψει .

Παίρνουμε κουταλιές μεγάλες και τοποθετούμε στο τηγάνι .

Δεν τα γυρίζουμε αν δεν τηγανιστούν από την κάτω πλευρά θα το δείτε φαίνεται .

.

.

.

 

Μετά  με 2 πιρούνια τους γυρνάμε να τηγανιστούν και από την άλλη πλευρά .

Σερβίρουμε σκέτους ή με δροσερό  γιαουρτάκι του πάει πολύ !!! 

 

Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ  

 

Δείτε τη Συνταγή

Eνα πολυ ωραίο εύκολο πρωινό !!!

Ενα πολύ ωραίο εύκολο πρωινό, ή και όποια ώρα θέλουμε, που το φτιάχνω συχνά κ για μεσημεριανό με πατάτες φούρνου σαν τηγανιτές ,είναι εύκολο σχετικά,και  διαμορφώνεται με τις επιλογές μας τι θα βάλουμε μέσα  και σε υγιεινό κ χορταίνεις αρκετά για ώρες !!!

Μπορεί να μην το έχω καλοφτιάξει σε εμφάνιση γιατί βιαζόμουν αλλά η γεύση του είναι καταληκτική !!! 

Υλικά -Εκτέλεση 

Βάζω σε μπολ 3 ή 4 αυγά ρίχνω αλάτι πιπέρι και τα χτυπώ καλά.

Βάζω σε αντικολλητικό τηγάνι λάδι τόσο όσο να καλύψει την επιφάνεια όχι πολύ .

Ρίχνω μέσα μόλις ζεσταθεί τα αυγά κ κουνάω το τηγάνι να πάει το αυγό σε όλη την επιφάνεια .

Αμέσως μετά τοποθετώ 2 φέτες ψωμί όπως βλέπετε στην φωτογραφία κ τα αφήνω για 2 λεπτά .

 .

Γυρνάμε από την άλλη πλευρά και προσθέτουμε οτι μας αρέσει ...

Εγώ βάζω  τυρί κρέμα μπορείτε κ μαγιονέζα ελαφριά .. βάζω μία φετούλα τυρί του τοστ μαρούλι αβοκάντο σε λεπτές φέτες κ ντομάτα σε ροδέλες λεπτές με λίγο αλατάκι .

.

Το κλείνω στις άκρες από την ομελέτα να γίνει σαν σάντουιτς  κ το γυρίζω να πάρει χρώμα .

Σερβίρουμε αν το θέλουμε πιο χορταστικό με πατάτες ψιλοκομμένες  τηγανιτές  .

 

Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ  

 

Δείτε τη Συνταγή

Αυτό το Παγωτό Φιστίκι θα σε ξετρελάνει! Πρωτεϊνούχο 💪, χωρίς ζαχαρούχο γάλα & κρέμα, φτιάχνεται σε ΜΟΝΟ 5 λεπτά!!!

Αυτό το  Παγωτό Φιστίκι θα σε ξετρελάνει!
Πρωτεϊνούχο 💪, χωρίς ζαχαρούχο γάλα & κρέμα, φτιάχνεται σε ΜΟΝΟ 5 λεπτά!!! 🍦Βελούδινο Παγωτό Φιστίκι💪Πρωτεϊνούχο χωρίς Ζαχαρούχο & Κρέμα | Με Μέλι | ΜΟΝΟ 5' | ΤΟ ΠΙΟ ΕΥΚΟΛΟ!

Αγαπάς το παγωτό αλλά προσέχεις τη διατροφή σου; 🍦 Αυτό το Βελούδινο Παγωτό Φιστίκι είναι ακριβώς αυτό που έψαχνες! Πρωτεϊνούχο, γεμάτο με καλά λιπαρά, και φτιάχνεται χωρίς ζαχαρούχο γάλα και κρέμα γάλακτος.

Υλικά
🔪250 γρ. Ρόφημα ΚΑΡΠΟΣ Φιστίκι ΟΛΥΜΠΟΣ (1 κούπα)
🔪450 γρ. Τυρί Cottage (2 συσκευασίες των 225 γρ.)
🔪150 γρ. Μέλι (3/4 της κούπας)
🔪250 γρ. Avocado (2 μέτρια αβοκάντο)
🔪2 βανιλίνες
🔪120 γρ. Ανάλατα Καβουρδισμένα φιστίκια Αιγίνης (1 κούπα)
---
🔪Σπασμένα φιστίκια Αιγίνης
🔪Μέλι


ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=_gGeko1mR8M



 

Δείτε τη Συνταγή

Το ΠΙΟ Κρεμώδες Παγωτό Καϊμάκι που Έχετε Δοκιμάσει!!! |

Το ΠΙΟ Κρεμώδες Παγωτό Καϊμάκι που Έχετε Δοκιμάσει!!! | 

ΥΛΙΚΑ
🔪2 κουτάκια Morfat Creamy φυτική σαντιγί (500 ml)
🔪1 κουτί γάλα εβαπορέ (400 γρ)
🔪150 γρ ζάχαρη
🔪2 κ.σ. υποβρύχιο μαστίχα Χίου
🔪1 κ.γ. σαλέπι 
🔪½ κ.γ. μαχλέπι 
🔪1 πρέζα αλάτι
🔪Γλυκό του κουταλιού βύσσινο

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=UXyD9WINSSg
 

Δείτε τη Συνταγή

Τσιζκεικ στο ποτήρι με λίγες θερμίδες καλοκαιρινό κ δροσερό !!!!

 

Πολύ δροσερό πανεύκολο γλυκάκι κυριολεκτικά του λεπτού με λίγα υλικά τύπου τσιζκέικ κ λίγες θερμίδες ...Το έφτιαξα και προτείνω να το φτιάξετε κι εσείς θα σας αρέσει σίγουρα !!!

 

Υλικά -Εκτέλεση 

Σε μπολ αδειάζω 1 κεσεδάκι γιαούρτι χαμηλών λιπαρών  κ 1 τυρί κρέμα light και μία με 2 κουταλιές μέλι ανάλογα πόσο γλυκό το θέλετε -εγώ έβαλα 2 κουταλιές της σούπας κ 1 μασουράκι βανίλια ή 2 σταγόνες σε υγρή μορφή .

.

 

 .

Ανακατεύουμε πολύ καλά κ το αφήνουμε στην άκρη . 

Στο μούλτι θρυμματίζω ένα πακέτο μπισκότα ή digestive ή μπισκότα lotus -Να τα προτιμήσετε αν βρείτε .

Παίρνω 4 ποτήρια ρηχά ή μπολάκια και αρχικά βάζω θρυμματισμένο μπισκότο από πάνω κρέμα και τελειώνω  καλύπτοντας την κρέμα με μαρμελάδα διαίτης sweet & Balance .

.

Από πάνω ρίχνω λίγο τριμμένο μπισκότο κ λίγο σπασμένο μπισκότο στην μέση .

Το τοποθετώ στο ψυγείο να σταθεροποιηθεί κ το απολαμβάνουμε  δροσερό δροσερό !!!

Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ  

 

 

Δείτε τη Συνταγή

Μελιτζάνες ψητές με πικάντικη σάλτσα και μοτσαρέλα στον φούρνο !!!

 

Σημερινό ..Ένα νόστιμο φαγητό  με Μελιτζάνες σάλτσα φρέσκιας ντομάτας και μοτσαρέλα  στον φούρνο !!!Δεν έμεινε ούτε δείγμα από την νοστιμιά !!!!Να το φτιάξετε οικονομικό εύκολο γρήγορο!!!!


Συστατικά
  
    4 μελιτζάνες κομμένες στην μέση
    2 ώριμες ντομάτες τριμμένες
    1 κρεμμύδι σε λεπτές φέτες κομμένο
    1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
    Λίγη πιπερίτσα καυτερή ψιλοκομμένη
    1 κουταλάκι πάστα ντομάτας
    μαϊντανό ψιλοκομμένο
    Ρίγανη
    Λίγη ζάχαρη
    Ελαιόλαδο
    Αλάτι πιπέρι

Για το ψήσιμο

    Φέτες μοτσαρέλα
    Φέτες ντομάτας

.

.

Εκτέλεση
 
    Λαδώνουμε τις μελιτζάνες και τις ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου μία ώρα
    Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε σε ελαιόλαδο το κρεμμύδι με λίγο αλάτι και την ζάχαρη μέχρι να μαλακώσουν καλά , στην συνέχεια το σκόρδο
    Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά , λίγο χλιαρό νερό και αφήνουμε να σιγοβράσει για 20 λεπτά ανακατεύοντας συχνά.

.

.

.

.

.

    Όταν είναι έτοιμες οι μελιτζάνες τις ανοίγουμε ελαφρά με ένα πιρούνι και μοιράζουμε την σάλτσα
    Σκεπάζουμε τις μελιτζάνες με τις φέτες ντομάτας και με φέτες μοτσαρέλα και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν στον φούρνο.

.

Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ 

Συνταγή από σεφ Τρύπιο Σουρωτήρι .

Δείτε τη Συνταγή