Κολοκυθοτηγανίτες απίθανοι τραγανοί κ γευστικοί !!!

 

Κολοκυθοτηγανίτες έχετε δοκιμάσει ? Τραγανοί κ πεντανόστιμοι ... Εκλεκτό ορεκτικό με παγωμένη μπυρίτσα σούπερ για παρέα και μπαλκόνι !!!Να τους φτιάξετε !!!

Υλικά εκτέλεση  

Κόβω 2 κολοκυθάκια μέτρια οπως σας το δείχνω Δηλαδή το χωρίζω στην μέση στο μάκρος και μετά κόβω λεπτά μισοφέγγαρα .

,

Τα βάζω σε σουρωτήρι ριχνω λίγο αλάτι τα ανακατεύω κ τα αφήνω οσο περισσότερο .. εγώ τα έκοψα το μεσημέρι πχ τα έφτιαξα βράδυ αλλά σε μισή ώρα είναι εντάξει να κατεβάσουν τα υγρά τους κ να τα στύψουμε καλά .

Βάζω σε μπολ 2 αυγά 1 ποτηράκι του κρασιού γάλα αλάτι πιπέρι και ανακατεύω .

Προσθέτω αλεύρι τόσο όσο να γίνει ένας πηχτός χυλός οχι πολύ σφιχτός ούτε αραιός να στέκεται .

Προσθέτω κ μια χούφτα τυρί τριμμένο τύπου κεφαλοτύρι .

Ανακατεύω κ ρίχνω μέσα τα κολοκυθάκια που τα έχω στύψει πολύ καλά .

Ανακατεύω.

.

 ..

.

.

Βάζω στο τηγάνι ελαιόλαδο -μπορούμε κ ελαφρύ τύπου καλαμποκέλαιο - να κάψει .

Παίρνουμε κουταλιές μεγάλες και τοποθετούμε στο τηγάνι .

Δεν τα γυρίζουμε αν δεν τηγανιστούν από την κάτω πλευρά θα το δείτε φαίνεται .

.

.

.

 

Μετά  με 2 πιρούνια τους γυρνάμε να τηγανιστούν και από την άλλη πλευρά .

Σερβίρουμε σκέτους ή με δροσερό  γιαουρτάκι του πάει πολύ !!! 

 

Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ