Υλικά
1 μπρόκολο χωρισμένο σε μπουκετάκια
3 κουταλιές σούπας ξύδι
λεμόνι
ελαιόλαδο
αλάτι
Τι κάνουμε
Χωρίζουμε το μπρόκολο σε μπουκετάκια το ξεπλένουμε και το βάζουμε μέσα σε μία λεκάνη με νερό με 3 κουταλιές σούπας ξύδι ,το αφήνουμε για 5 λεπτά το ξεπλένουμε καλά .
Βάζουμε σε μία κατσαρόλα νερό ,μόλις αρχίσει να βράζει ρίχνουμε με προσοχή το μπρόκολο ,αλατίζουμε και το βράζουμε περίπου 15-20 λεπτά ,δοκιμάστε το .
Μόλις έχει βράσει το βάζουμε σε ένα μπολ με την τρυπητή κουτάλα αφού το στραγγίζουμε καλά μην έχει νερά .
Ρίχνουμε από πάνω λαδάκι λεμόνι και κομματάκια από το σκόρδο ,ανακατεύουμε και ..καλή μας όρεξη !!!!
ΜΥΣΤΙΚΟ
Για να γίνει καταπράσινο το μπρόκολο όπως στην φωτογραφία μας μην σκεπάστε την κατσαρόλα,να το σκεπάζει το νερό,και μην το αφήσετε καθόλου μέσα στο νερό όταν θα έχει βράσει.
Κολιοί στο φούρνο. ψητοί
Καθαρίζουμε πλένουμε και στραγγίζουμε τους κολιούς.
Τους αλατοπιπερώνουμε
Τους βάζουμε στην σειρά στο ταψί μας .
Σε ένα μπολ βάζουμε λάδι ρίγανη και χυμό λεμονιού.
Τα χτυπάμε με ένα πιρούνη και το ρίχνουμε επάνω στα ψάρια.
Τα ψήνουμε στο γκριλ ώσπου να δούμε ότι είναι έτοιμα τσιμπόντας ένα ψαράκι με το πιρούνι .
Αν τα δειτε να στεγνώνουν προσθέστε λίγο ζεστό νεράκι.
Ετσι μπορείτε να ετοιμάσετε και σαρδέλες ή και γαύρο.
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
