Περνούμε το ψαρονέφρι μας κ το ανοίγουμε λίγο στη μέση,αλατοπιπερώνουμε και γεμίζουμε μαϊντανό, το κλείνουμε.
Και το τυλίγουμε με μπέικον σε ρολό μπαχαρόνουμε και το βάζουμε στο τηγάνι σε δυνατή φωτιά τηγανίζουμε για 5 λεπτά μέχρι να ροδίσει όλο.
Βάζουμε στο ταψί λίγες πατάτες και το ρόλο και λίγο νεράκι ψήνουμε 180 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου.
Οτα το βγάζουμε το ποτίζουμε με λίγο πορτοκάλι και είναι έτοιμο.
Αν θέλετε προσθέστε και λίγα τοματίνια .
Καλή επιτυχία !!!
Panagiota Kiriakou-οι χρυσοχερες-ηδες
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
