Πεντανόστιμο και γρήγορο -ελαφρύ και για το βράδυ !!!
Δυο φλυτζάνες ρύζι για ριζότο
Μανιτάρια κονσέρβα
Κύβο λαχανικών
Λάδι
Λεμόνι
Αλάτι
Πιπέρι
λίγο λευκό κρασί
Σοτάρω τα μανιτάρια με λίγο λάδι και σβήνω με λευκό κρασί και το λεμόνι και αφήνω 5 λεπτά να μαλακώσουν .
Στη συνέχεια βάζω 2 φλυτζάνες ρύζι και 2 νερό και τον κύβο .όταν είναι σχεδόν έτοιμο και έχει πιεί το νερό βάζω τα μανιτάρια που σόταρα για 5 λεπτά και στη συνέχεια αλάτι πιπέρι λίγο βουτυράκι και κεφαλοτύρι ή ότι άλλο θέλετε .Χυλώνει και γίνεται Υπέροχοοοο!!!
Συνταγή από Χριστινα Μουφλουζελη"ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
