Υλικά για το φύλλο
2 Κούπες του νες καφέ αλεύρι σταρένιο
1 Φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο
1 κουταλιά του γλυκού μαγιά
1 κουτ. σούπας ζάχαρη
1κουτ. γλυκού αλάτι
1/2 φλιτζάνι του καφέ ξίδι
χλιαρό νεράκι όσο πάρει..!!
Υλικά για την γέμιση
500 γρ Σπανάκι
λίγα σέσκουλα
2 πράσα
2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 κούπα ψιλοκομμένο άνηθο
1κουπα ψιλοκομμένο μαϊντανό
2 αυγά
1/4 τυρί φέτα
αλάτι, πιπέρι λαδάκι
Εκτέλεση
Έκοψα μικρά κομμάτια και έστυψα καλά το σπανάκι και σέσκουλα με αλάτι να βγάλει όλα τα υγρά του.
Ανακάτεψα με κρεμμύδια και πράσα καλά τσιγαρισμένα και τα υπόλοιπα υλικά.
Ανοιξα δυο φύλλα...άλειψα λαδάκι το ταψί και πασπάλισα με λίγο αλεύρι,έβαλα το πρώτο φύλλο έριξα την γέμιση σκέπασα με το άλλο χαράκωσα ελαφρά και έψησα στους 180 αντιστάσεις για 1 ωρίτσα!!!
Συνταγή από Gogo Samiou-Οι χρυσοχερες-ηδες
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
