Σε αντικολλητικό τηγάνι με λίγο λάδι σωταρω ένα μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες, και μια σκελίδα σκόρδο.
Προσθέτω τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες,τα σωταρω για λίγο,τα σβήνω με κρασί.
Περιμένω πέντε λεπτά να εξατμιστεί, προσθέτω αλάτι, πιπέρι, θυμάρι ελάχιστο νερό βράζω για πέντε- επτά λεπτά, ρίχνω το μπαλσαμικο και ρίγανη.
Κλείνω τη φωτιά, όταν σερβίρω προσθέτω μαϊντανό ψιλοκομμένο.
Συνταγή από Κατερίνα Λάμπρου -οι χρυσοχερες-ηδες
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
