Μέρα νηστείας και θλίψης σήμερα... και το φαγητό μας λιτό και αλάδωτο !!!
Φουσίλι με σάλτσα ντομάτας και λαχανικών...κι από πάνω αλεσμένη φρυγανιά και καρύδια !!!
Σάλτσα ντομάτας
4 ώριμες ντομάτες τριμμένες
1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο
1 καρότο τριμμένο
1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη
1/2 κούπα ελιές ψιλοκομμένες
1 κουταλιά πελτέ ντομάτας
Αλάτι πιπέρι πάπρικα σκόνη σκόρδου
Τα ετοιμάζουμε και τα ψήνουμε όλα μαζί μέχρι να σωθούν τα υγρά τους... προς το τέλος προσθέτουμε το πελτέ και ανακατεύουμε να δέσει η σαλτσούλα μας✓
Αντί για τυρί
4-5 φρυγανιές
1/2 κούπα καρυδόψιχα
Τα αλέθομαι στο μούλτι και πασπαλίζουμε από πάνω...✓
Συνταγή από Marina Hatzidaki-Οι χρυσοχερες-ηδες Την ιδέα τη πήρα από τη #ΓωγώΣαμίου
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
