Σήμερα είχαμε φασόλια γίγαντες λουκουμάκι !!!😋
Μισό κιλό φασόλια γίγαντες
3 καρότα σε φετάκια
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
3 ντομάτες τριμμένες
1- 2 πιπεριές Φλωρίνης
1 κουταλιά σάλτσα ντομάτας
1 ματσάκι μαϊντανό
1 κούπα ελαιόλαδο
Αλάτι πιπέρι πάπρικα
Βράζουμε τα φασόλια για 10 λεπτά και τα σουρώνουμε.
Προσθέτουμε ζεστό νερό,και μόλις βράσει ψιλοκόβουμε ένα κρεμμύδι ρίχνουμε λίγο αλάτι και κλείνουμε τη χύτρα.
Βράζουμε για 25 λεπτά.
Κόβουμε όλα τα λαχανικά μας τα καρότα τις πιπεριές την ντομάτα και το κρεμμύδι τα μπαχαρικά και το ελαιόλαδο και ψήνουμε στο φούρνο περίπου μισή ωρίτσα.
Όταν ετοιμαστούν οι γίγαντες τις τραβάμε από τη χύτρα και τις βάζουμε το ταψάκι με τα λαχανικά προσθέτουμε λίγο ζωμό τη σάλτσα ντομάτας και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και συνεχίζουμε το ψήσιμο στο φούρνο 20 με 30 λεπτά...✓
Συνταγή από Marina Hatzidaki-οι χρυσοχερες-ηδες
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
