ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Η συνταγή είναι κλασική μισό κιλό φύλλο χωριάτικο μισό κιλό σπανάκι αγριόχορτα ένα μάτσο πράσινα κρεμμυδάκια.
Πλένω τα χόρτα τα πατάω με το αλάτι και τα αφήνω να φύγουν λίγο τα υγρά μετά τσιγαρίζω τα κρεμμυδάκια όλα τα χόρτα και ρίχνω λίγο σιμιγδάλι ψιλό.
Βάζω σε κάθε φύλλο λίγο λαδάκι και απλώνω πάνω από τα χόρτα σε όλο το φίλο από λίγη γέμιση.
Τυλίγω σε ρολάκια χαράζω τα ρολάκια βάζω λίγο λάδι και ραντίσουμε από πάνω με νεράκι.
Ψήνω σε αντιστάσεις στους 250 βαθμούς να ροδίσει πάρα πολύ καλά η πίτα.
Συνταγή από Χρυση Παναγοπουλου -Οι χρυσοχερες-ηδες
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
