Αφράτο- υπέροχο -τέλειο -Μελαχρινή ( κέικ ) που θα έχετε φτιάξει !!!
Συνταγή:
Βάζουμε στο μπολ 8 αυγά με 300 γραμμάρια ζάχαρη και τα χτυπάμε να αφρατέψουν,να ασπρίσουν,να στέκεται.
Ρίχνουμε 300 ml γάλα ,300 ml σπορέλαιο 4 κουταλιές της σούπας κονιάκ και τα χτυπάμε 2 λεπτά.
Σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε κοσκινισμένα 600 γραμμάρια αλεύρι φαρίνα απ,6 κουταλιές της σούπας κακάο,2 βανίλιες,1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα,μισό κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο,1 κούπα σκόνη καρύδια (η χοντροκομμένα και ανακατεύουμε πάρα πολύ απαλά να μην βγει ο αέρας.
Τοποθετούμε το μείγμα σε ταψί 30χ25 μέσα λαδόκολλα και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς προθερμασμένο αντιστάσεις μεσαία σχάρα για 50 λεπτά και 10 λεπτά σβησμένο φούρνο.
Ελέγχουμε με ξυλάκι από σουβλάκι εάν ψήθηκε.
Σιρόπι:
3 κούπες Ζάχαρης,3 κούπες νερό,μισό χυμό φρέσκου λεμονιού βράσιμο 6 λεπτά.
Σιροπιάζομαι πάρα πολύ σιγά με κουτάλι το γλυκό όταν το βγάλουμε το αφήνουμε 10 λεπτά και σιροπιάζομαι κρύο σιρόπι.
Γλάσο:
Βάζουμε στο μπολ 500 γραμμάρια άχνη ζάχαρη και ρίχνοντας σταγόνες νερό ανακατεύουμε να φέρουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα.
Τέλος το ρίχνουμε πάνω στο γλυκό.
Μπορούμε να κάνουμε και γλάσο σοκολάτας!!
Συνταγή από Tzeni Tsanaktsidou- Αγαπάμε Μαγειρική !!!! Αγαπάμε Ζαχαροπλαστική !!!
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
