Υπέροχη τέλεια γευστική σπιτική πρασοτυρόπιτα !!!!
ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΖΥΜΗ:
1 κιλό αλεύρι,
2 νεροπότηρο χλιαρό νερό
1 φακελάκι ξερή μαγιά,
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο,
4 κουταλιές της σούπας ξίδι,
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Τα ζυμώνουμε όλα μαζί και σκεπάζουμε την ζύμη για 1 ώρα.
Στην συνέχεια την τοποθετούμε στον πάγκο μας την ζυμώνουμε και κόβουμε κομμάτια τα οποία κάνουμε 10 μπαλίτσες.
Αυτές τις μπαλιτσες της ανοίγουμε φυλαράκια και βουτυρώνουμε τα 8.
Τοποθετούμε 5 πάνω στο άλλο και 5 πάνω στο άλλο και τα ανοίγουμε να έχουμε δυο φύλλα μεγάλα λεπτά.
ΓΕΜΙΣΗ ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
1 κιλό πράσα πλυμένα και ψιλοκομμένα και 5 λεπτά βράσιμο,μισό κιλό φέτα τριμμένη,αλάτι,πιπέρι ,και λίγο λάδι.
Τα ανακατεύουμε όλα μαζί σε στραγγιστήρι.
Στο ταψί της κουζίνας βουτυρωμένο καλά τοποθετούμε το ένα φύλλο βάζουμε πάνω την γέμιση και κλείνουμε με το άλλο φύλλο σουρώνοντας το.
Την χαράζουμε σε ότι μέγεθος κομμάτια,ρίχνουμε 100 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο παντού και την ψήνουμε στους 180 βαθμούς 50 λεπτά ανάλογα τον φουρό!!!!
ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ Tzeni Tsanaktsidou--Αγαπάμε Μαγειρική !!!! Αγαπάμε Ζαχαροπλαστική !!!!
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
