Ακόμη μια φορά ...Καριόκες γιατί είναι τελειεεεεες.. !!!!
Υλικά
- 200 γρ. ζάχαρη
- 4 κουταλιές κακάο
- 200 γρ. νερό
- ½ κουταλάκι κανέλα
- 150 γρ. μπισκότα τριμμένα
- 250 γρ. καρύδια τριμμένα
- 2 κουταλιές σούπας κονιάκ
- Για το γλάσο:
- 400 γρ. κουβερτούρα
- 2 κουταλιές λάδι ελαφρύ
- .
Εκτέλεση
Βήμα 1: Βράζω για δυο λεπτά 200 γραμ ζάχαρη με τέσσερις κουταλιές κακάο, 200 γραμ νερό και μισό κουταλάκι κανέλα.
Βήμα 2: Τρίβω στο μούλτι 150 γραμ μπισκότα και 250 γραμ καρύδια και τα ρίχνω στο υγρό με δυο κουταλιές σούπας κονιάκ.
Βήμα 3: Ανακατεύω, κάνω μπαστούνι και βάζω ψυγείο ή κατάψυξη να παγώσει.
Βήμα 4: Το βγάζω αφού παγώσει καλά και το κόβω σε φέτες πάχους ενός δαχτύλου.
Βήμα 5: Τις περνάω από γλάσο που έκανα με 400 γραμ κουβερτούρα με δυο κουταλιές λάδι ελαφρύ.
Από: κ. Lena Kallitexnida - Εκτέλεση φωτό: κ. Palmira Aristou.
.jpg)
.jpg)
