Λαχανόρυζο Λαδερό - Αγαπημένο μελωμένο μαμαδίστικο!

 .

Αγαπημένο λαχανόρυζο μελωμένο, μαμαδίστικο πιάτο απλό, υγιεινό και πεντανόστιμο!!! Και όταν είναι γλυκό το λάχανο η νοστιμιά του είναι μοναδική!!!!

 

Υλικά

 

• 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι μεγάλο κομμένο σε κύβους
• 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
• 4 καρότα κομμένα σε ροδέλες
• 1 λάχανο μέτριο (καθαρίζω από τα χοντρά κοτσάνια, βγάζω 3-4 τα εξωτερικά φύλλα, το κόβω σε μέτρια κομμάτια)
• 2 κ.σ. σπιτική σάλτσα ντομάτας
• 1 κουτάκι μικρό pummaro
• Λίγο μαυροπίπερο, ρίγανη
• 1 κ.σ. νοστιμιά λαχανικών Bio
• Λίγο κουρκουμά
• 1 μικρό κόκκινο καυτερό πιπεράκι προαιρετικά
• 2 φλ. ρύζι Καρολίνα πλυμένο στραγγισμένο
• 2 κούπες βραστό νερό
• Μαϊντανό πλυμένο ψιλοκομμένο
•  

Εκτέλεση

 

Βήμα 1: Σε κατσαρόλα ανοιχτή χαμηλή προσθέτω 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο, σοτάρω 1 κρεμμύδι μεγάλο κομμένο σε κύβους, 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες, 4 καρότα κομμένα σε ροδέλες.

 

Βήμα 2: Συμπληρώνω 1 λάχανο μέτριο το καθαρίζω από τα χοντρά κοτσάνια του, βγάζω 3-4 τα εξωτερικά φύλλα του, το έκοψα σε μέτρια κομμάτια, το προσθέτω, αφήνω να μαραθεί καλά να πέσει ο όγκος του.

 

Βήμα 3: Συμπληρώνω 2 κ.σ. σπιτική σάλτσα ντομάτας, 1 κουτάκι μικρό pummaro, λίγο μαυροπίπερο, ρίγανη, 1 κ.σ. νοστιμιά λαχανικών Bio, λίγο κουρκουμά, 1 μικρό κόκκινο καυτερό πιπεράκι προαιρετικά, 2 φλ. ρύζι Καρολίνα πλυμένο στραγγισμένο.

 

Βήμα 4: Προσθέτω 2 κούπες βραστό νερό, μαϊντανό πλυμένο ψιλοκομμένο, ανακατεύω ομοιόμορφα όλα τα υλικά, αφήνω να βράσουν σε μέτρια ένταση κουνώντας την κατσαρόλα μπρος-πίσω δεν ανακατεύω με το κουτάλι, μένει με το λαδάκι του πεντανόστιμο έτοιμο για σερβίρισμα!

 

Δημιουργία Από: κ. ArtemisTaia Arampatzi-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ !