Υπέροχη απίθανη δροσερή ελαφριά σαλάτα που τα έχει ολα !!!!
Υλικά
3 πατάτες βρασμένες κομμένες σε κυβάκια
1 ντομάτα ξεφλουδισμένη κομμένη σε κοματάκια
1 αγγούρι μικρό κομμένο σε μισοφέγγαρο
1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε κρίκους λεπτούς
2 κούπες βρασμένα διάφορα λαχανικά --τα πουλάνε στα σούπερ μάρκετ
αλάτι
βρασμένο κοτόπουλο το 1 στήθος μαδημένο
Σως
μαγιονέζα κατα βούληση
μηλόξυδο
ελαιόλαδο
Πρώτα βράζω τις πατάτες κρυώνουν κ τις κόβω .
Μετά ρίχνω σε καυτο νερό τα κατεψυγμένα λαχανικά τα αφήνω παίρνουν μία βράση και χύνω το νερό να φύγουν λίγα συντηριτηκά.
Αμέσως μετά τα βάζω με νερό και λίγο λάδι να βράζουν περίπου 20 λεπτά και τα στραγγίζω .
Εχω βράσει και μαδήσει το κοτόπουλο στήθος .
Κόβω σε βαθύ μπολ την ντομάτα το κρεμμύδι το αγγούρι ,προσθέτω τα βρασμένα λαχανικά το κοτόπουλο λίγο αλάτι και τα ανακατεύω .
Φτιάχνω την σως .
Σε ένα μπολάκι βάζω την μαγιονέζα το λάδι και το μηλόξυδο .
Με ένα πιρούνι τα χτυπώ και τα ρίχνω από πάνω .
Ανακατεύω και την βάζω λίγο ψυγείο να δροσίσει .
Αν μείνει την σκεπάζουμε και τρώμε την ίδια ημέρα !
Είναι φανταστική !!!!
Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
