Ψωμί Ζέα αφράτο στη γάστρα 🍞🍞🍞
Υλικά
700γρ αλεύρι Ζέα
400γρ χλιαρό νερό
2 φακελάκια ξερή μαγιά
1,5 κουτ.γλ. αλάτι
1 κουτ.γλ. ζάχαρη
6 κουτ.σούπας λάδι
Εκτέλεση
Ζυμώνω τα υλικά μέχρι να έχω αφράτη ζύμη.
Αφήνω να φουσκώσει για 30 λεπτά.
Ανάβω το φούρνο στους 230°C και βάζω μέσα τη γάστρα με το καπάκι της.
Παίρνω το ζυμάρι και φτιάχνω 2 φραντζολάκια, τα οποία βάζω πάνω σε αντικολλητικό χαρτί.
Όταν κάψει ο φούρνος παίρνω το χαρτί με τα φραντζολάκια και τα βάζω μέσα στη γάστρα.
Σκεπάζω με το καπάκι και ψήνω για 45 λεπτά.
Μετά ελέγχω το χρώμα τους και βγάζω το καπάκι της γάστρας για να χρυσίσουν.
Η συνταγή βασικά γίνεται με αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
Εγώ το δοκίμασα σήμερα με αλεύρι Ζέα και πέτυχε!
Είναι συνταγή που θα πετύχει πάντα, ακόμη κι αν δεν αφήσετε τη ζύμη να ξεκουραστεί και να φουσκώσει μόνη της για 30' (δοκιμασμένο και αυτό!).
ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ Άννα Μπαδέμα"ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
