600 ml Χλιαρό γάλα
300 ml Ηλιέλαιο
2 κ.σ. ζάχαρη
1,5 κ.σ. αλάτι
1 φακ. Μαγιά ξηρή
2 αυγα (ασπράδια μέσα στην ζύμη, και οι κρόκοι για επάλειψη από πάνω με 2 κουταλιές της σούπας γάλα ),
1100 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το γάλα, την μαγιά, την ζάχαρη και περιμένουμε 2-3 λεπτά να ενεργοποιηθεί. Προσθέτουμε το ηλιέλαιο, τα ασπράδια, το αλάτι, το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη.
Αφήνουμε 1 ώρα να φουσκώσει.
Παίρνουμε ζύμη.
Ανοίγουμε με έναν πλάστη φύλλο πάχους 1-1,5 εκ.
Κόβουμε με ένα κουπάτ ανθρωπάκι βάζουμε ένα λουκάνικο στην μέση και κλείνουμε τα χεράκια γύρω από το λουκάνικο να φαίνεται σαν να το αγκαλιάζει.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170° για περίπου 15 λεπτά ανάλογα το φούρνο...
Η δόση αυτή βγάζει πάρα πολλά κομμάτια εγώ έφτιαξα την μισή ζύμη με 40 κομμάτια και την υπόλοιπη την έκανα πίτσα.
Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ Eleni Tsoutsoudaki-Bassalou-Οι γεύσεις της Ελένης -ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
