Εύκολα τυροπιτάκια βραχάκια !!
Εγώ την μισή ζύμη την έκανα με σκέτο τυρί και την άλλη μισή έβαλα μέσα και αλλαντικά .Είναι υπέροχα !!!
Υλικά
1 ποτήρι γάλα χλιαρό
1 φακελάκι μαγιά ξερή
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1/2 κούπα τσαγιού ηλιέλαιο
Αυτά τα ανακατεύουμε σε ένα μπολ και τα αφήνουμε για λίγο να φουσκώσει το μείγμα.
Τρίβουμε αμέσως μετά μέσα την φέτα 300 γραμμάρια και προσθέτουμε 2 αυγά και ένα ασπράδι μισό κιλό φαρίνα -ίσως χρειαστεί και λίγο παραπάνω-μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι .
Προσθέτουμε και το τυρί που είχαμε τρίψει και τα κάνουμε όλα αυτά μία ζύμη.
Έφτιαξα τα μισά και μετά πρόσθεσα μέσα στα υπόλοιπα αλλαντικά κ μπριζόλα καπνιστή σε μικρά κομματάκια.
Παίρνω από μία κουταλιά της σούπας τα πλάθω στρογγυλό και το βάζω σε λαδόκολλα .
Από πάνω τα αλείφω με αυγό και με λίγες σταγόνες νερό αν βάλουμε και σουσάμι.
Ψήνω στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου αέρα πάνω κάτω .
