Φακές χυλωμένες πεντανόστιμες ,παραδοσιακό θρεπτικό φαγητό !!!!
ΥΛΙΚΑ
500 γραμ φακές
1 κουτάλα σούπας μικρή όχι μεγάλη -ελαιόλαδο
2 κουταλιές κοφτές πελτέ ντομάτας
1 καρότο κομμένο στην μέση και μετά ξανά κομμένο σε καρεδάκια μικρά
4 σκελίδες σκόρδο κομμένες στην μέση
3 κρεμμύδια μέτρια κομμένα κομμάτια --σκόρδο και κρεμμύδια λιώνουν κατά το μαγείρεμα-
1/2 κουταλάκι γλυκού κουρκουμά
3 δαφνόφυλλα
αλάτι πιπέρι
Θα σας πω όπως τις μαγειρεύω χρόνια και είναι φανταστικές !!!
Βάζω τις φακές στην κατσαρόλα αφού πρώτα τις πλύνω καλά.
Ανοίγω το μάτι παίρνουν δυό τρεις βράσεις τις κλείνω και τις αφήνω για 30 λεπτά επάνω στο μάτι.
Αμέσως μετά ρίχνω πελτέ δάφνη κουρκουμά πιπέρι σκόρδα κρεμμύδια καρότο και μαγειρεύω περίπου 35 λεπτά.
Προσθέτω τώρα λάδι και αλάτι και μαγειρεύω μέχρι να χυλώσουν .
Σερβίρω με μηλόξιδο παξιμαδάκια ελίτσες κι αν έχω κ σαρδελίτσες !
Συνταγή κ φωτό Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
