Κεφτέδες λατρεμένοι με σάλτσα!!!!
Ένα κιλό κιμάς ,
Ένα κρεμμύδι τριμμένο και στυμμένο
Τρεις σκελίδες σκόρδο τριμμένες η ψιλοκομμένες,
Μισό κιλό ψωμάκι της προηγουμένης ημέρας μουσκεμένο και στυμμένο, την ψίχα,
Μια χούφτα μαϊντανό
Δυόσμος ψιλοκομμένος,
Δύο αυγά,
Λίγο αλάτι χονδρό ,
Πιπέρι, ρίγανη, λάδι.
Ζυμώνω πάρα πολύ καλά με όλα τα παραπάνω υλικά να γίνουν αφράτοι .
Πλάθω και τηγανίζω σε ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
Το λάδι αυτό το σουρώνω και το βάζω σε καθαρή κατσαρόλα με ελάχιστο φρέσκο ρίχνω μια κ.σ κοφτή πελτέ λίγο pummaro λίγη φρέσκια ντομάτα τριμμένη εγώ βάζω πάντα στα φαγητά μου δική μου που κάθε καλοκαίρι βράζω και φυλάω σε πολλά μπουκαλάκια στην κατάψυξη
και δυο κ.σ κέτσαπ !!!!
Η κέτσαπ γλυκαίνει πολύ το φαγητό είναι η πρώτη φορά που μου ήρθε να την προσθέσω αντί ζάχαρης.
Προσθέτω λίγο ζεστό νεράκι αλάτι, πιπέρι και λίγη κανελίτσα .
Μόλις δέσει λίγο η σάλτσα προσθέτω και τους τηγανισμένος κεφτέδες μου να βράσουν δέκα λεπτά να ρουφήξουν σαλτσούλα και σβήνω ,συνοδεύω με τηγανητές πατατούλες.
Όνειρο το λατρεύω κι εγώ και η οικογένεια μου !!!!!
Συνταγή κ φωτό Μαιρη Καπνιση ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!
