Κυδώνι γλυκό του κουταλιού με μπόλικο αμύγδαλο και αρμπαρρόριζα σαν της μαμάς!!!
Κλασσικά κάθε χρόνο πιστοί στις παραδόσεις μας!!!
Συνταγή κλασσική!!
Μετρώ με ποτήρια νερού ένα ποτήρι κυδώνι καθαρισμένο και λεπτοκομμένο ένα ποτήρι ζάχαρη!
Συνολικά στα δυο κιλά καθαρό κυδώνι δυο κιλά ζάχαρη και ένα ποτήρι ακόμα ζάχαρη , έτσι με έμαθε η μανούλα μου΄
Πέντε ποτήρια νερό, μια φουντίτσα αρμπαρόριζα ,τα σποράκια από μια κάψα που είναι στο εσωτερικό του κυδωνιού είναι πλούσια σε πηκτίνη, να δέσει το γλυκό και προς το τέλος ένα ποτήρι αμύγδαλα ασπρισμένα και κομμένα στην μέση κάθετα !!
Και σταγόνες από μισό λεμόνι!!!!!
Αφήνω να κρυώσει και γεμίζω τα βάζα μου
Για κέρασμα η με γιαούρτι όπως και να το αξιοποιήσετε είναι φανταστικό!!!!
Συνταγή κ φωτό Μαιρη Καπνιση ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!
