Η γαλόπιττα της γιαγιάς!!!!Δεν την χορταίνεις !!
Αν είναι όμορφο να είσαι μαμά είναι πανέμορφο να είσαι γιαγιά!!!!
Σήμερα περίμενα την εγγονή μου γι αυτό έκανα γαλατόπιττα!!!
Συνταγή!
Ένα λίτρο φρέσκο γάλα ένα νουνού εβαπορέ αραιωμένο να ζεσταθούν στην φωτιά.
Ρίχνω ένα ποτήρι μεγάλο σιμιγδάλι ψιλό και δουλεύω με το σύρμα των αυγών σε μέτρια φωτιά.
Μόλις αρχίζει να πήζει ρίχνω ένα ποτήρι μεγάλο ζάχαρη και ανακατεύω αρωματίζω την κρέμα με μια βανίλια ξύσμα ενός πορτοκαλιού και τρεις κουτ.σούπας βούτυρο φρέσκο αγελαδινό μαζί με μαργαρίνη ,δηλαδή μισό φρέσκο μισό μαργαρίνη .
Ανακατεύω λίγο και αποσύρω.
Χτυπώ πέντε αυγά μαζί κρόκους και ασπράδια σε δυνατή ταχύτητα και τα ρίχνω στην κρέμα ανακατεύω καλά να ενσωματωθούν .
Ψήνω σε 32 νούμερο βουτυρωμένο ταψί σε προθερμασμένο φούρνο αερόθερμο στους 170 ° έως ότου ροδίσει περίπου Τρώα τέταρτε.
Συνταγή κ φωτό Μαιρη Καπνιση-ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!!
