Φιλέτο κοτόπουλου με μανιτάρια και κάρυ !! Πικάντικο !!!
ΥΛΙΚΑ 1
Μεγάλο στήθος από κοτόπουλο
1 φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
1/2 πακέτο φρέσκα μανιτάρια
1 καρότο
1 πρασ πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
1 κουτ του γλυκού τζίντζερ σε σκόνη
1 κουταλιά σούπας κάρυ
1 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί για το σβήσιμο
1 κουτί κρέμα γάλακτος το μικρο
200 γρ δηλαδή αλάτι κ πιπέρι.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα τηγάνι βάλτε το ελαιόλαδο κόψτε μπουκιές το κοτόπουλο και αφήστε μέχρι να ροδίσει!!! Βγάλτε το κοτόπουλο και βάλτε το σε μια πιατέλα !!
Ρίξτε μέσα στο ίδιο τηγάνι το κρεμμύδι μαζί με το καρότο σε λεπτές φέτες και την πιπεριά σε λωρίδες!!
Σοτάρεται καλά, ρίξτε και το κοτόπουλο μέσα μαζί με τα μανιτάρια,το αλάτι το τζίντερ το πιπέρι το κάρυ και σβήστε με το κρασί!!!
Χαμηλώστε την φωτιά και αφήστε να βράσει για 10 λεπτά!!!
Προσθέστε την κρέμα γάλακτος.
Ανακατέψτε να πάρει μια βράση και σβήνετε !!!
Μπορείτε να σερβίρετε με ρυζάκι άσπρο!!
Μπορείτε να αντικαταστήστε το κοτόπουλο με χοιρινές κρέας ή μπριζόλες χοιρινές !!
Εκτέλεση φωτό Gogo Samiou ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
