Κολοκυθοκεφτέδες !!!

 Τραγανοί μυρωδάτοι και αφράτοι Κολοκυθοκεφτέδες !!!! Τηγανίζεις και τρώς δεν αντιστέκεται κανείς !!!

ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Έτριψα 2 κολοκύθια και τα άφησα λίγο στο σουρωτήρι .
Μετά τα έστυψα καλά και τα έβαλα σε μπολ βαθύ .
Πρόσθεσα ..δυόσμο φρέσκο 1 μεγάλο ψιλοκομμένο ξερό κρεμμύδι 1 αυγό
φέτα τριμμένη με το χέρι άνηθο αλατοπίπερο λίγο κουρκουμά 4 φρέσκα κρεμμυδάκια και λίγο νεράκι μισό ποτήρι του νερού .

Ανακάτεψα πολύ καλά και πρόσθεσα 1 κουταλίτσα του γλυκού μπέικιν πάουντερ 2 κουταλιές της σούπας λαδάκι κοφτή και σιγά σιγά αλεύρι για ολες τις χρήσεις τόσο όσο να στέκεται το μείγμα στο κουτάλι.
Βάζω σπορέλαιο ή ελαιόλαδο μπόλικο να κάψει και παίρνω κουταλιά κουταλιά και τηγανίζω .
Τους γυρνάω μόνο όταν έχουν ψηθεί από την μία πλευρά .
Ακουμπώ σε χαρτί κουζίνας και μετά σε πιάτο !!!
Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ