Νομίζω ότι βρήκα τον τρόπο να μοιάζουν οι σπιτικές πίτσες σαν τις αγοραστές Ποιος είναι????
Το ταψί ανάποδα μέσα στο φούρνο και στη μέσαια θέση στο φούρνο μας θερμοκρασία 250°C πάνω κάτω!!! Και γίνεται τέλεια!!!
Για το ζυμάρι:
3 κούπες αλεύρι σκληρό
1 1/5 κούπα νερό χλιαρό
12 γρ ξηρή μαγιά
1 φλυτζανακι ελαιόλαδο
1 κουταλάκι αλάτι
Φτιάχνετε το ζυμάρι σας μια ζύμη αρκετά ελαστική ίσα να ξεκολαει από τα χέρια την αφήνεται να φουσκώσει και στη συνέχεια την ανοίγεται με ένα πλαστή στη διάσταση που έχει το ταψί σας (αυτά τα υλικά είναι για 2 μεγάλες πίτσες)
Στρωνεται χαρτί φούρνου στο ταψί σας(το γυρίζεται αναποδα)
Και στη συνέχεια βάζετε τη γέμιση της αρεσκείας σας τι διπλώνετε από γύρω γύρω και την βάζετε στο προθερμασμένο φούρνο.Γινεται τέλεια.Καλη επιτυχία!!!!
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΦΩΤΟ ΑΠΌ Stella Vettou ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
