Ο ΜΟΥΣΑΚΑΣ ΣΑΣ ΑΡΕΣΕΙ;;;;;ΤΟΝ ΕΦΤΙΑΞΑ ΣΟΥΠΕΡ!!! ΣΥΝΤΑΓΗ:
ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλενουμε και καθαριζουμε πατστες μελιτζανες!
Της τηγανιζουμρ ελσφρως και τις τοποθετουμε σε απορροφητικο χαρτι!
ΚΙΜΑΣ:
Βαζουμε στο τηγανι 1 φλυντζανι τσαγιου ελαιλαδο 2 ξερα κρεμμυδια ψιλοκομμενα,5 σκελιδες σκορδο ψιλοκομμενες και τα αχνιζουμε!
Ριχνουμε 500 γραμμαρια ντοτες τριμενες,1 κουταλια της σουπας πελτε αραιωμενο σε λιγο νερο,αλατι,μαυροπιπερο,μοσχοκαρυδο,κιμινο,και 1 κιλο κιμα αναμικτο(μοσχαρι-χοιρινο)τα ανακατευουμε και ριχνουμε μια κουπα.ψιλοκομμενο μαιντανο!
Το αφηνουμε στο χαμηλο ανακατευοντας το μεχρι να δεσει και να πιει τα υγρα του!
ΚΡΕΜΑ:
Βαζουμε στην κατσαρολα 150 γραμμαρια βουτυρο να λιωσει ριχνουμε 1 φλυντζανι τσαγιου γεματο αλευρι ανακατευουμε!
Τελος προσθετουμε 1 λιτρο γαλα,3 κροκους αυγων,λιγο αλατι,πιπερικαι ανακατευουμε!
Μολις πηξει προσθετουμε 1 φλυντζανι τσαγιου τριμμενο κασερι!
ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ:
Τοποθετουμε στο ταψι πατατες,μελιντζανες τον κιμα ξανα πατατες μελιντζανες και τελος την κρεμα!
Λιωνουμε λιγο βουτυρο και το ριχνουμε πανω στην κρεμα!
Πασπαλιζουμε με μαυροπιπερο και το τοποθετουμε στον φουρνο στους 200 βαθμους μεχρι να παρει ωραιο χρωμα!!!!
Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!
