ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ:
2 φακελακια μαγια ξερη,
1.000 γρ γαλα φρεσκο,
1 κουταλακι του γλυκου αλατι,
300 γρ ζαχαρη,
50 γρ παγωμενο βουτυρο,
2 αυγα,αλευρι ,
1 κουταλακι του γλυκου μαστιχα,
1 κουταλακι του γλυκου μαχλεπι,
1 κουταλακι του γλυκου κακουλε,
2 βανιλιες!!!
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βαζουμε στο μπολ 300 γρ γαλα ζεστο,τις μαγιες,την ζαχαρη,το αλατι και ανακατευουμε με συρμα!
Ριχνουμε τα αυγα και ανακατευουμε με συρμα!
Ριχνουμε 200 γρ γαλα ζεστο και το βουτυρο και ανακατευουμε καλα με το χερι!
Προσθετουμε αλευρι και 200 γρ γαλα και ζυμωνουμε!
Τελειωνουμε ριχνοντας αλευρι,και το υπολοιπο γαλα και ζυμωνουμε με λαδωμενα χερια σε αφρατη ζυμη!
Την σκεπαζουμε για 2 ωρες!
Στην συνεχεια την μεταφερουμε στον παγκο και την κοβουμε σε μικρα κομματακια εγω εκοψα 100!
Αυτα τα κομματια τα κανουμε μικρες μπαλιτσες τις οποιες σκεπαζουμε για 30 λεπτα!
Στην συνεχεια κανουμε τις μπαλιτσες κορδονια και ανα δυο κορδονια κανουμε το τσουρεκακι!
Τα τοποθετουμε στην λαδοκολα στα ταψια και τα σκεπαζουμε για 20 λεπτα!
Τελος τα αλειφουμε με κροκο αυγου αραιωμενο με νερο και τα ψηνουμε στους 180 βαθμους προθερμασμενο μεσαια σχαρα αντιστασεις για 20 λεπτα φυσικα τον φουρνο!
Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!
